Pechdagi kartoshka bilan 10 ta eng yaxshi cho'chqa go'shti retsepti

2024 Muallif: Malcolm Clapton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 04:14

Pishloq, pomidor, qo'ziqorin va boshqalar bilan oddiy va mazali taomlar.

1. Tandirda kartoshka, piyoz va mayonez bilan cho'chqa go'shti

Ingredientlar

• 1 kg kartoshka;
• 600-700 g cho'chqa go'shti (qovurg'a yoki pulpa);
• 2-3 piyoz;
• 4-5 osh qoshiq mayonez;
• ta'mga qarab tuz va qalampir;
• 1 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 100 g qattiq pishloq.

Tayyorgarlik

Kartoshka va go'shtni mayda bo'laklarga, piyozni yarim halqalarga kesib tashlang. Har bir narsani mayonez, tuz va qalampir bilan aralashtiring.

Yog'langan pishiriladigan idishga soling. 180 ° C da pechda 40-45 daqiqa davomida pishiring. Xizmat qilishdan oldin maydalangan pishloq seping va xona haroratida 5 daqiqaga qoldiring.

2. Bechamel sosli kartoshka va piyoz bilan cho'chqa go'shti

Ingredientlar

• 5 ta katta kartoshka;
• 2 piyoz;
• 150 g qattiq pishloq;
• 650-700 g cho'chqa go'shti;
• 1 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 3 osh qoshiq sariyog ';
• 3 osh qoshiq un;
• 2 choy qoshiq tuz
• ½ choy qoshiq maydalangan qora qalampir;
• ½ choy qoshiq quritilgan kekik;
• ½ choy qoshiq quritilgan adaçayı;
• 750 ml sut.

Tayyorgarlik

Kartoshkani ingichka tilimga, piyozni yarim halqalarga kesib oling. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

Taxminan 0,5 sm qalinlikdagi bo'laklarga bo'laklarni kesib oling. O'simlik yog'ida har tomondan bir-ikki daqiqa qovuring.

Chuqur skovorodkada sariyog'ni past olovda eritib oling. Un, tuz, qalampir, kekik va adaçayı bilan birlashtiring. Sekin-asta sutni to'kib tashlang va bo'laklar paydo bo'lmasligi uchun doimo aralashtiring. Issiqlikdan olib tashlang va kartoshka va piyozni aralashtiring.

Cho'chqa go'shtini pishiriladigan idishga joylashtiring. Yuqori - kartoshka va piyoz aralashmasi. Folga bilan yoping va 180 ° C da 30 daqiqa davomida pishiring. Folga olib tashlang, aralashtiring va yana 30 daqiqaga qoldiring. Pishirishdan 5-10 daqiqa oldin pishloq seping.

3. Tandirda kartoshka, krem va bibariya bilan cho'chqa go'shti

Ingredientlar

• 1 kg kartoshka;
• 1 kg cho'chqa go'shti pulpasi;
• 4 piyoz;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 1-2 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• ½ choy qoshiq shakar;
• 1 osh qoshiq sariyog '
• ta'mga qarab tuz va qalampir;
• 1 choy qoshiq bibariya
• 420 ml tovuq suvi yoki suv;
• 120 ml og'ir krem.

Tayyorgarlik

Kartoshka va cho'chqa go'shtini mayda bo'laklarga, piyozni halqalarga yoki yarim halqalarga kesib oling. Sarimsoqni maydalang yoki matbuotdan o'tkazing.

O'simlik yog'ini skovorodkada o'rtacha olovda qizdiring. Cho'chqa go'shtini 2-3 daqiqa davomida qovuring va plastinka ustiga qo'ying. Xuddi shu skovorodkada piyoz va shakarni 3-5 daqiqa davomida qovuring.

Pishirish idishining pastki qismini yumshoq sariyog 'bilan surting. Kartoshkaning yarmini, barcha piyozni, tuzni va qalampirni qo'ying. Cho'chqa go'shti, tuz, qalampir, bibariya va sarimsoq qo'shing. Qolgan kartoshkani ustiga qo'ying. Krem bilan aralashtirilgan bulonni to'kib tashlang. Folga bilan yoping. 200 ° C da 30 daqiqa davomida pishiring. Keyin folga olib tashlang va taxminan bir xil miqdorda pishiring.

4. Kartoshka, pishloq va qaymoqli frantsuzcha cho'chqa go'shti

Ingredientlar

• 350-400 g cho'chqa go'shti xamiri;
• 3-4 katta kartoshka;
• 1 piyoz;
• 200 g qattiq pishloq;
• 1 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• ta'mga qarab tuz va qalampir;
• 150-200 ml qaymoq;

Tayyorgarlik

Cho'chqa go'shtini ingichka bo'laklarga, kartoshkani ingichka bo'laklarga, piyozni yarim halqalarga kesib tashlang. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

Pishirish idishini moy bilan yog'lang. Unga go'sht va piyoz, tuz va qalampir qo'ying. Ustiga kartoshka soling, yana bir oz tuz va murch qo'shing, ustiga qaymoq soling va pishloq seping. Folga bilan yoping.

Taxminan 50-60 daqiqa davomida 180 ° C da pechda pishiring. Pishirishdan 5 daqiqa oldin folga olib tashlang.

5. Folga solingan kartoshka va makkajo'xori bilan cho'chqa go'shti

Ingredientlar

• 400 g cho'chqa go'shti xamiri;
• 5-6 kartoshka;
• 1 sabzi;
• 2 piyoz;
• 1 boshoq makkajo'xori (100-150 g muzlatilgan don bilan almashtirilishi mumkin);
• 2 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• ta'mga qarab tuz va qalampir;
• har qanday ziravorlar ixtiyoriy.

Tayyorgarlik

Cho'chqa go'shtini to'rtta teng bo'laklarga kesib oling, kartoshkani o'rta bo'laklarga, sabzi va piyozni mayda bo'laklarga bo'ling. Makkajo'xori boshini bir necha qismga bo'ling, agar muzlatilgan yadrolardan foydalansangiz, eritib yuboring.

To'rt bo'lak folga oling. Har biriga bir oz yog' quying. Barcha tayyorlangan ingredientlarni to'rtta teng qismga bo'linib, folga varaqlariga qo'ying. Tuz va qalampir qo'shing, ziravorlar qo'shing. Ichkarida kichik bo'sh joy bo'lishi uchun folga o'rang. Pishirish varag'iga joylashtiring. Pechda 180 ° C haroratda taxminan 40-50 daqiqa davomida pishiring.

6. Tandirda kartoshka, piyoz va sarimsoq bilan cho'chqa go'shti

Ingredientlar

• 3-4 katta kartoshka;
• ta'mga tuz;
• 1 osh qoshiq sariyog '
• 100-120 ml sut;
• 2 sabzi;
• 1-2 chinnigullar sarimsoq;
• 3-4 novda maydanoz;
• 1 piyoz;
• 1 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 450 g qiyma cho'chqa go'shti;
• tatib ko'rish uchun qalampir;
• 240 ml mol go'shti suvi yoki suv;
• 2 osh qoshiq un.

Tayyorgarlik

Kartoshkani tuzli suvda pishganicha qaynatib oling, taxminan 20 daqiqa. Pyuresni tayyorlash uchun sariyog 'va sut bilan qisqichbaqasimon bilan maydalang.

Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Sarimsoqni maydalang yoki matbuotdan o'tkazing. Yashillarni maydalang.

Piyozni mayda bo'laklarga kesib oling. O'rtacha olovda 2-3 daqiqa davomida o'simlik yog'ida qovuring. Qiyma va sarimsoq bilan aralashtiring. Yana 3-5 daqiqa pishiring. Tuz, qalampir seping, bulon bilan yoping, un va maydanoz seping. Doimiy aralashtirib, pechda 6-8 daqiqaga qoldiring.

Qiyma go'shtni pishiriladigan idishga soling. Sabzi qo'shing va kartoshka pyuresi bilan to'ldiring. Folga bilan yoping va 200 ° C da 30-35 daqiqa davomida pishiring. Pishirishdan 10-15 daqiqa oldin folga olib tashlang.

Oilangizni buzasizmi?

Siz albatta tatib ko'rishingiz kerak bo'lgan 10 ta mazali mol go'shti salatlari

7. Kartoshka va smetana-xantal sousi bilan cho'chqa go'shti

Ingredientlar

• 650-700 g mayda kartoshka;
• 400-500 g cho'chqa go'shti xamiri;
• 1 choy qoshiq paprika;
• 1 choy qoshiq quritilgan oregano
• ½ choy qoshiq chili kukuni;
• ½ choy qoshiq quritilgan piyoz, tug'ralgan;
• ½ choy qoshiq sarimsoq kukuni;
• ½ choy qoshiq maydalangan qora qalampir;
• ¼ choy qoshiq tuz;
• 60-70 ml smetana;
• 2 osh qoshiq Dijon xantal
• 1 osh qoshiq o'simlik yog'i.

Tayyorgarlik

Kartoshkani pishganicha qaynatib oling, taxminan 20-25 daqiqa. Keyin plastinka ustiga qo'ying.

Cho'chqa go'shtini 4-5 tekis bo'laklarga bo'ling. Kichkina idishda paprika, oregano, chili, piyoz, sarimsoq kukuni, yarim qora qalampir va tuzni birlashtiring. Smetanani xantal va qolgan qalampir bilan alohida birlashtiring.

Pishirish varag'ini folga soling va moy bilan yog'lang. Go'shtni joylashtiring, uning yoniga kartoshka qo'ying va qoshiqning orqa tomoni bilan maydalang. Ziravorlar aralashmasi bilan seping. Taxminan 20-25 daqiqa davomida 200 ° C da pishiring. Xizmat qilishdan oldin smetana-xantal sousini to'kib tashlang va xona haroratida 3-5 daqiqaga qoldiring.

Hech qanday sababsiz qilyapsizmi?

5 ta ajoyib mol go'shti gulash retseptlari

8. Tandirda kartoshka, qo'ziqorin va pomidor sousi bilan cho'chqa go'shti

Ingredientlar

• 600 g cho'chqa go'shti xamiri;
• 4-6 katta kartoshka;
• 5-6 katta qo'ziqorin;
• 1 piyoz;
• 100 g mozzarella;
• 1 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• ta'mga qarab tuz va qalampir;
• 700 ml pomidor sousi.

Tayyorgarlik

Go'shtni taxminan yarim santimetr qalinlikdagi qatlamlarga, kartoshkani - katta bo'laklarga, qo'ziqorinlarni - o'rta, piyozni - yarim halqalarni kesib oling. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

Pishirish idishini moy bilan yog'lang. Cho'chqa go'shti, piyoz, qo'ziqorin va kartoshkani joylashtiring. Tuz va qalampir seping. Sosni to'kib tashlang va folga bilan mahkam yoping.

180 ° C da 45 daqiqa davomida pishiring. Keyin folga olib tashlang, pishloq seping va yana 15 daqiqa pishiring. Xizmat qilishdan oldin xona haroratida 5 daqiqaga qoldiring.

Tajriba?

Siz albatta pishirishingiz kerak bo'lgan 10 ta mol go'shti

9. Cho'chqa go'shti kartoshka va pishloqli qozonlarda

Ingredientlar

• 600 g kartoshka;
• 400-500 g cho'chqa go'shti xamiri;
• 100 g qattiq pishloq;
• 1 sabzi;
• 1 piyoz;
• 40 g sariyog ';
• 150 ml sut yoki suv;
• tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.

Tayyorgarlik

Kartoshka va cho'chqa go'shtini mayda bo'laklarga bo'ling. Pishloq va sabzi qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Piyozni maydalang.

Go'shtni qozonlarning pastki qismiga, ustiga kartoshka, yog', piyoz va sabzi qo'ying. Tuz va qalampir bilan aralashtirilgan sutga quying. Qopqoq bilan yoping, pechga qo'ying va 200 ° C da 50-60 daqiqa davomida pishiring. Keyin pishloq seping, qopqog'ini yoping va yana 10-15 daqiqa pishirish uchun qoldiring.

Xatcho‘p?

Kolbasadan charchaganlar uchun 10 ta qaynatilgan cho'chqa go'shti retsepti

10. Tandirda kartoshka, pomidor va pishloqli cho'chqa go'shti

Ingredientlar

• 6 ta kartoshka;
• 5-6 kichik pomidor;
• 4 osh qoshiq sariyog ';
• 150-200 g mozzarella yoki boshqa pishloq;
• 1 piyoz;
• 1-2 chinnigullar sarimsoq;
• 3-5 novdalar maydanoz yoki boshqa o'tlar;
• 1½ choy qoshiq o'simlik yog'i
• 450 g qiyma cho'chqa go'shti;
• ta'mga qarab tuz va qalampir;
• go'sht uchun har qanday ziravorlar - ixtiyoriy;
• 3 osh qoshiq qaymoq, 10-18% yog '.

Tayyorgarlik

Kartoshka va pomidorni mayda bo'laklarga, sariyog'ini mayda bo'laklarga kesib oling. Pishloqni o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing. Piyozni maydalang, sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing. Yashillarni maydalang.

Skovorodkada o'rtacha olovda 1 choy qoshiq o'simlik moyini qizdiring. Piyozni 2-3 daqiqa davomida qovuring. Qiyma qo'shing va doimo aralashtirib, yana 4-5 daqiqa davomida pishiring. Tuz va qalampir seping, ziravorlar va sarimsoq seping, qaymoq bilan yoping. Aralashtiring.

Qolgan o'simlik moyi bilan pishirish idishini yog'lang. Kartoshka qatlamini tuz va murch qo'ying, ustiga - sariyog 'bo'laklari bilan qiyma go'sht, keyin - pomidor. Pishloq bilan seping. Folga bilan yoping va 200 ° C ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. 35-40 daqiqa pishirib, keyin folga olib tashlang va yana 3-5 daqiqa pishiring.

Xizmat qilishdan oldin o'tlar bilan bezang.

Shuningdek o'qing?

• Tandirda yumshoq mol go'shtini tayyorlashning 10 usuli
• Pechdagi pushti kurka uchun 10 ta retsept
• Pechda tovuqni qanday tayyorlash mumkin: 15 ta eng yaxshi retseptlar
• Tandirda zander pishirish bo'yicha 7 ta ajoyib g'oya
• Pechdagi eng nozik o'rdakni qanday tayyorlash mumkin. Faqat eng yaxshi retseptlar