Tushlik uchun 5 ta mazali jo'xori uni retsepti

2024 Muallif: Malcolm Clapton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 04:14

Yulaf yormasi sho'rva, risottoda ishlatilishi yoki tiniq cho'chqa, avakado yoki tuxum bilan xizmat qilishi mumkin.

1. Irlandiya jo'xori va piyoz sho'rva

Klassik Irlandiya sho'rvasi an'anaviy ravishda ro'za paytida xizmat qilgan. Sovuq mavsumda va har qanday yomon ob-havoda nozik kremsi tuzilishi bilan sizni isitadi.

Ingredientlar

• 1 choy qoshiq sariyog '
• 3 ta yirik piyoz poyasi;
• 90 g tug'ralgan jo'xori uni;
• 1 litr sabzavot yoki tovuq suvi;
• 350 ml sut;
• ta'mga qarab tuz va qalampir;
• yashil piyoz - xizmat qilish uchun.

Tayyorgarlik

1. Sariyog'ni o'rta yirtqichlardan past olovda eritib oling. Piyozni uzunligi bo'ylab kesib oling (oq va och yashil qismlarini oling) va har bir yarmini ingichka bo'laklarga bo'ling. Piyozni yumshoq bo'lgunga qadar pishiring, taxminan 15 daqiqa.
2. Bulyon va sut qo'shing, olovni yuqori darajaga ko'taring va aralashmani qaynatib oling.
3. Blenderda tug'ralgan jo'xori uni va qalampir qo'shing. Issiqlikni minimal darajaga tushiring va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 45-50 daqiqa davomida pishiring.
4. Tug'ralgan yashil piyozga sepilgan chuqur idishlarda xizmat qiling.

2. Qo'ziqorin va o'tlar bilan jo'xori uni risotto

Risotto faqat guruchdan tayyorlanishiga odatlanganmisiz? Qanday bo'lmasin! Yulaf yormasi bilan u yanada yumshoq va yopishqoq bo'lib chiqadi. Bundan tashqari, bu sizning oshpazlik mahoratingiz bilan oilangiz va do'stlaringizni ajablantirishning ajoyib usuli va jo'xori uni nafaqat nonushta uchun pishirishi mumkinligini ko'rsatishdir.

Ingredientlar

• 1½ l sabzavot, tovuq yoki mol go'shti bulyoni;
• 2 osh qoshiq sariyog ';
• 1 dona pirasa;
• ½ choy qoshiq tuz;
• 350 g champignons yoki boshqa qo'ziqorinlar;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 1 choy qoshiq yangi kekik
• 1 choy qoshiq quritilgan adaçayı
• 60 ml quruq qizil sharob;
• 180 g tug'ralgan jo'xori uni;
• 50 g parmesan;
• 2 osh qoshiq tug'ralgan maydanoz, xizmat qilish uchun.

Tayyorgarlik

1. Bir yirtqichlardan o'rtacha olovda bulonni qizdiring. Qaynatganda, olovni minimal darajaga tushiring va qopqog'ini yoping.
2. Bu vaqtda sariyog'ni skovorodkada eritib oling. Piyozni uzunligi bo'yicha ikki qismga bo'ling, har birini ingichka bo'laklarga bo'ling. Piyoz va tuzni skovorodkaga qo'shing. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, o'rtacha olovda 2 daqiqa davomida pishiring.
3. Tug'ralgan qo'ziqorin, mayda tug'ralgan sarimsoq, kekik va adaçayı qo'shing. Qo'ziqorinlar jigarrang bo'lgunga qadar muntazam ravishda aralashtirib, 7-8 daqiqa davomida pishiring.
4. Qo'ziqorinlarga sharob qo'shing, bir daqiqa pishiring. Issiqlikni o'rtacha darajaga kamaytiring.
5. Blenderda tug'ralgan jo'xori uni panga quying va bir daqiqa davomida pishiring. Ikki dona issiq bulonni to'kib tashlang va jo'xori uni barcha suyuqlikni o'zlashtirguncha qaynatib oling.
6. Barcha bulon so'rilgach, yana bir kepçe qo'shing. Yulaf ezib yumshatish uchun taxminan 20-25 daqiqa kerak bo'ladi.
7. Pishirishdan bir necha daqiqa oldin skovorodkaga maydalangan Parmesan qo'shing va risotto bilan aralashtiring.
8. Chuqur idishlarda xizmat qiling, tug'ralgan maydanoz va maydalangan pishloq bilan bezang.

3. Zerdeçal va no'xat bilan achchiq jo'xori uni

Sog'liq uchun foydali xususiyatlarga boy zerdeçal jo'xori uni oltin rang va achchiq lazzat beradi. Va qaynatilgan nohut o'simlik oqsilining ajoyib manbaidir. Taom vegetarianlar uchun javob beradi.

Ingredientlar

• 85 g jo'xori uni;
• 120 ml soya yoki bodom suti;
• 120 ml suv;
• 50 g yangi yoki muzlatilgan ismaloq;
• ½ choy qoshiq zerdeçal
• 80 g qaynatilgan no'xat;
• ta'mga qarab tuz va qalampir;
• yashil piyoz, bodom, kaju, tofu - ta'mga.

Tayyorgarlik

1. Bir yirtqichlardan jo'xori uni, sut, suv, tuz va qalampirni birlashtiring. Qopqoq bilan yoping va bir kechada quyish uchun muzlatgichda qoldiring.
2. Ertasi kuni, yirtqichlardan muzlatgichdan olib tashlang va uni o'rtacha olovga qo'ying. Qaynatgandan keyin olovni minimal darajaga tushiring.
3. Tug'ralgan ismaloq va zerdeçalni yirtqichlardan qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
4. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, jo'xori uni yumshoq bo'lgunga qadar pishiring (agar ho'llangan bo'lsa, bu 3-4 daqiqa davom etadi). Siz jo'xori uniga yong'oq yoki tofu qo'shishingiz mumkin.
5. Tayyor taomni chuqur idishlarga soling, ustiga qaynatilgan no'xat soling va yashil piyoz bilan bezang.

4. Qo'ziqorin, avakado va qovurilgan tuxum bilan jo'xori uni

Ushbu jo'xori uni retseptini asos sifatida oling va yangi ziravorlar va qo'shimchalar bilan tajriba qiling. Biz birinchi navbatda avakado va tuxum variantini tavsiya qilamiz: avakadoning yumshoqligi va sarig'ining qaymoqli tuzilishi jo'xori uni bilan yaxshi ketadi.

Ingredientlar

• 1 piyoz;
• 250 g champignons yoki boshqa qo'ziqorinlar;
• 1 chinnigullar sarimsoq;
• 1 osh qoshiq zaytun moyi
• 130 g tug'ralgan jo'xori uni;
• 1½ l suv;
• tuz, qalampir - ta'mga;
• qovurilgan tuxum, avakado, rukola, parmesan - xizmat qilish uchun.

Tayyorgarlik

1. Chuqur skovorodkada zaytun moyida qo'ziqorin, mayda tug'ralgan sarimsoq va piyozni qovuring. Taxminan 6-7 daqiqa davomida o'rtacha olovda pishiring, piyoz ochiq jigarrang va qo'ziqorinlar yumshoq bo'lguncha.
2. Yulaf ezib, suv qo'shing. Qaynatishga keltiring, keyin olovni minimal darajaga kamaytiring.
3. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, jo'xori uni yumshoq bo'lgunga qadar 25-30 daqiqa qaynatib oling. Ta'mga tuz va qalampir seping.
4. Pishirilgan tuxum, avakado, raketa salatasi, maydalangan Parmesan yoki boshqa ingredientlar bilan xizmat qiling.

5. Bekon va pishloqli achchiq jo'xori uni

Bekon bilan har qanday taom yanada mazali bo'ladi, jo'xori uni istisno emas. Va maydalangan pishloqni eritish hech kimni befarq qoldirmaydi.

Ingredientlar

• 2 ta pastırma;
• 1 piyoz;
• 85 g jo'xori uni;
• 240 ml suv;
• 50-80 g qattiq pishloq;
• 2 tovuq tuxumi;
• ta'mga qarab tuz va qalampir;
• yashil piyoz - xizmat qilish uchun.

Tayyorgarlik

1. Bekonni mayda to'g'rab oling va sovuq skovorodkaga qo'ying. 10 daqiqa davomida past olovda pishiring. Qisqichbaqasimon cho'chqa go'shtini alohida idishga soling va skovorodkada taxminan bir osh qoshiq yog' qoldiring.
2. Mayda tug'ralgan piyozni panga soling va ularni bir daqiqa davomida doimo aralashtirib, qovuring.
3. Piyozga jo'xori uni qo'shing. Idishning tarkibini 15 soniya davomida aralashtirib, keyin suv qo'shing.
4. Issiqlikni minimal darajaga tushiring va jo'xori uni yumshoq bo'lgunga qadar 8-10 daqiqa qaynatib oling.
5. Har bir narsa pishayotganda, tuxumni boshqa idishda qovuring. Sariqni suyuq holda qoldirsangiz, taomingiz uchun mazali sous hosil bo'ladi.
6. Pishirishdan bir daqiqa oldin jo'xori uniga maydalangan pishloq qo'shing.
7. Yulaf ezib, piyolalarga bo'linib, maydalangan pastırma seping, ustiga qovurilgan tuxum qo'ying va yangi shingil seping.