Nima uchun qobiq qisqichbaqalarini eyishga harakat qilish kerak

2024 Muallif: Malcolm Clapton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 04:14

Qisqichbaqani tozalashdan so'ng, odatda ko'plab keraksiz qismlar qoladi, ya'ni qobiq va bosh. Ma'lum bo'lishicha, ulardan qutulish kerak emas. Ularning o'zlari yaxshi sovg'a bo'lishi mumkin.

Kuzda qovoq, qovoq, baqlajon, qovun, tarvuz, olxo'ri va qo'ziqorin kabi mazali va foydali mahsulotlar biz uchun mavjud bo'lganda, qisqichbaqalar haqida kam odam o'ylaydi. Ayniqsa, ularning qobig'i va boshi kabi ko'rinmaydigan va yeyilmaydigan ko'rinadigan qismlari haqida. Ha, aynan shu changga e'tibor berishni maslahat beramiz.

Agar siz bu qisqichbaqa bo'laklarini o'ziga xos tarzda pishirsangiz, ular qanchalik mazali bo'lishidan hayron qolasiz. Ular shunday ajoyib hid va g'ayrioddiy tuzilishga egaki, hatto qisqichbaqalar go'shtini ham ular bilan taqqoslab bo'lmaydi. Shuning uchun, agar siz qobiq va boshni tashlasangiz, unda siz ko'p narsani yo'qotasiz.

Kutib turing, lekin ular … hazm bo'lmaydi, shunday emasmi?

Hazm qilingan. Va ular juda ishtaha bilan ovqatlanishadi. Ayniqsa, makkajo'xori va tuzga ozgina botirib, keyin chuqur qovurilgan bo'lsa. Agar ular tishlaringizga yoqimsiz silliqlashsa, bu bilan ham kurashish mumkin. Bu usul Yaponiya va Xitoy kabi mamlakatlarda qo'llaniladi va u erda ular dengiz mahsulotlarini pishirish haqida ko'p narsalarni bilishadi. Faqat oshxona qaychi foydalaning va bu yomon siqilishni yaratadigan qisqichbaqalardan qora chiziqni olib tashlang. Bundan tashqari, eng uzun paychalarining juftligidan xalos bo'ling. Hammasi tayyor.

Endi koriander kabi xushbo'y ziravorlar yordamida hamma narsani qovuring. Va iltimos, qo'llaringiz bilan ovqatlaning. Uning ta'mi ancha yaxshi.

Siz ham boshingizni yeyishingiz kerakmi?

Ko'pincha do'konlarda qisqichbaqalar qobig'i, oyoqlari bilan sotiladi, lekin boshsiz. Ammo agar siz yangi narsalarni sinab ko'rishga qaror qilsangiz va bu dengiz mahsulotlarining barcha qismlarini qadrlasangiz, butunlay tozalanmagan qisqichbaqalarni oling.

Pishirgandan keyin esa qisqichbaqalar boshini yeyish shart emas. Siz hali ham uning afzalliklarini qadrlaysiz. Tasavvur qiling-a, qisqichbaqaning boshi bu noziklikning barcha sharbati va xushbo'yligini ishtaha bilan urmaguningizcha ichida saqlaydigan qopqoq turidir. Keyin, ovqatlanishni boshlashga tayyor bo'lgach, shunchaki boshingizni burab qo'ying va agar xohlasangiz, mazali sharbatni baland ovoz bilan so'ring. Hech kim sizni hukm qilmaydi.

Men allaqachon pishirilgan qisqichbaqalarning qobig'ini tashlasam bo'ladimi?

Agar siz ushbu dengiz mahsulotlarining muxlisi bo'lsangiz, ehtimol siz bir necha marta qaynatilgan qisqichbaqalarni qobig'i bilan to'ldirgansiz. Va bu rad etilgan axlat to'plami oziq-ovqat emas, balki kompost chuqurining tarkibiga o'xshab ketgan bo'lishi kerak. Ammo bulonni pishirganda yana bu qobiqlardan foydalansangiz, ular unga yanada boyroq lazzat qo'shadi. Qanday bo'lmasin, bu "keraksiz" qisqichbaqa qismlari sizning dietangizga xilma-xillik va lazzat qo'shishi mumkin.