Mukammal qahva tayyorlash: 10 ta qimmatli maslahat

2024 Muallif: Malcolm Clapton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 04:14

Bir chashka kuchli aromatik qahvasiz ertalabni tasavvur qilish qiyin. Biz siz uchun tetiklantiruvchi ichimlikni yanada mazali qilish bo'yicha 10 ta layfxik tayyorladik.

1. Suv

Qaynatilgan suv va musluk suvi qahva tayyorlash uchun mos emas. Siz filtrlangan yoki shishaga solingan holda olishingiz mumkin. Uni sovuting. Keyin, asta-sekin qizdirilganda, suv donalardan ko'proq lazzat oladi.

2. Qahva

Pishirishdan oldin maydalangan qahva loviyalari ichimlikning xushbo'yligi va ta'mini ochib beradi. Maydalangan qahvaning ochiq paketi bir hafta ichida o'z aromasini yo'qotadi. Qahva ishlab chiqarilgan mamlakatga qarab, turli xil ta'm va aromalarga ega. Fasol qanchalik ko'p qovurilsa, ichimlik shunchalik achchiq va kuchli bo'ladi. Siz bir nechta navlar va qovurdoqlardan tanlashingiz va o'zingizning aralashmani tayyorlashingiz mumkin. Asosiysi, qahvangiz a'lo sifatli ekanligiga ishonch hosil qiling.

Agar siz bir vaqtning o'zida ko'plab qahva donalarini sotib olgan bo'lsangiz, ularni bo'laklarga bo'ling. Har birida bir hafta ichida qancha kofe ichish kerak. Oshxonada bir qismini mahkam yopiq qopqoqli sopol yoki shaffof bo'lmagan shisha idishda saqlang. Qolgan qismini germetik yopiq shaffof qoplarga joylashtiring - har bir qismdan. Ularni muzlatgichda saqlang.

Pishirishdan oldin u xona haroratiga qadar isishi uchun yangi kofe partiyasini oldindan oling. Muzlatish ikki oy davomida donlarning ta'mi va xushbo'yligini saqlab qolish imkonini beradi. Lekin donni muzlatgichda saqlamaslik yaxshiroqdir. Ular nam bo'lib, hidlarni o'zlashtirishi mumkin.

3. Silliqlash

Agar siz turkchada qahva tayyorlayotgan bo'lsangiz, unda juda nozik maydalash (deyarli un kabi) bo'ladi. Bir oz kattaroq zarrachalar qahva mashinasida espresso tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Geyser qahva qaynatgich uchun o'rtacha maydalash yaxshi. Dag'al silliqlash frantsuz presslarida qo'llaniladi.

Agar bir xil usulda turli xil maydalangan qahva ishlatilsa, ichimlikning ta'mi va xushbo'yligi boshqacha bo'ladi. Tajriba qiling va siz uchun eng mosini toping. Yoki, ehtimol, bu bir nechta variant bo'ladi - kayfiyatga ko'ra.

4. turk

Turk - qahva tayyorlash uchun ideal idish. Mis, po'lat, keramika, hajmi bir yoki bir nechta stakan, bir yoki ikkita nayzali.

Devorlari tekis va konussimon silindrsimon turklar mavjud. Ikkinchisidan foydalanish qulayroq. Keng pastki qismi ichimlikning tezroq isishiga imkon beradi, tor bo'yin esa qahva aromasini saqlab qolishga yordam beradi. Hajmi bo'yicha turkni kerakli hajmdagi qahva hajmidan bir oz ko'proq tanlang, keyin ko'pik pechka qochib ketmaydi.

5. Tuz

Tuz ichimlikning ochilishiga imkon beradi, hid va ta'mni oshiradi. Turk uchun faqat bir nechta juda qo'pol kristallar kerak.

6. Zanjabil

Maydalangan zanjabil qahva bilan yaxshi ketadi. Turkga suv quyishdan oldin uni yangi maydalangan donlarga qo'shishingiz kerak.

7. Boshqa ziravorlar

Qahva qaynayotganda zanjabildan tashqari dolchin, qizilmiyaning, kardamon va qalampir qo'shilishi mumkin. Bir tilim limon yoki apelsin qobig'i ichimlikka qiziqarli ta'm beradi. Barcha ziravorlar suvdan oldin pishirish idishlariga qo'shiladi. Limon yoki qobiq pishirgandan so'ng, allaqachon chashka ichiga joylashtiriladi.

8. Jigarrang shakar

Shakar qahvaning kuchini biroz pasaytiradi. Pishirish jarayonida uni qo'shishingiz kerak. Qayta qilinmagan qamish shakar bo'lsa yaxshi bo'ladi. Miqdorni o'zingiz aniqlang, ta'mga.

9. Tayyorgarlik

100 ml suv uchun sizga taxminan 8 g qahva kerak bo'ladi.

Qahva donalarini maydalang. Turkchaga kukunni to'kib tashlang. Agar siz tuz yoki ziravorlar qo'shmoqchi bo'lsangiz, buni hozir qiling. Turkning siqilish nuqtasiga qadar sovuq toza suv quying. Kichkina olovga qo'ying. Shoshilmang. Pishirish jarayoni qanchalik sekin va tinchroq bo'lsa, ichimlik shunchalik boy bo'ladi.

Qahva ko'tarila boshlaguncha kutib turing va turkni issiqdan olib tashlang. Taxminan 30 soniya davomida qoldiring, pechkaga qayting. Suyuqlik uch marta ko'tarilishi kerak. Qahva qaynatilmasligiga ishonch hosil qiling. Ko'pik ko'tarila boshlagan paytda turkni olovdan olib tashlash muhimdir. Agar u qochib ketsa, hidning katta qismi yo'qoladi. Shuning uchun, oshxonani hech qaerda qoldirmang va chalg'itmang.

10. Jarayonni yakunlash

Qahvani pechdan uchinchi marta olib tashlaganingizdan so'ng, uni bir daqiqa nafas oling. Agar siz ichimlikni aralashtirmoqchi bo'lsangiz, suspenziya pastga tushadi va idishdagi suyuqlik toza bo'ladi, buni hozir qiling.

Yangi tayyorlangan qahva dam olish va natijadan bahramand bo'lish uchun 10 bepul daqiqa uchun idealdir.

Agar sizda mukammal qahva tayyorlash sirlari bo'lsa, ularni sharhlarda baham ko'ring.