Qanday qilib mukammal pishloq laganni tayyorlash mumkin

2024 Muallif: Malcolm Clapton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 04:14

Bugungi kunda pishloqli lagan har qanday ma'noda eng arzon taom emas. Ammo sanktsiyalar sanktsiyalar va hech kim bu nazariyani bekor qilmagan. To'g'ri pishloq laganni qanday tayyorlashni bilib oling va mehmonlaringizni uning ta'mi va taqdimoti bilan hayratda qoldiring.

Mukammal pishloq lagan

Tarkibi: bitta qattiq pishloq + bitta yumshoq pishloq + bitta noodatiy pishloq.

Innings: oddiy qovurilgan tost, krutonlar, meva chiplari ustida.

Qo'shimchalar: bitta shirin taom + bitta sho'r ovqat + bitta shirin sous + bitta sho'r sous.

Ammo bu ko'rsatkich ajoyib pishloq lagani kamroq navlardan chiqmaydi degani emas. Keling, bu taomni bir, ikki va uch turdagi pishloqdan qanday qilib tartibda tayyorlashni ko'rib chiqaylik.

Pishloqni tanlash

Bir turdagi pishloq

Bitta pishloqli taomning siri oddiy: pishloqni tanlang - hamma uchun sevimli yoki maxsus pishloq. Agar siz bunday mahsulotlarga kirish imkoniga ega bo'lsangiz, kanonga ko'ra, pishloq plastinkasiga quyidagi navlar kiritilishi mumkin.

Hamma yoqtiradigan pishloqlar: achchiq ingliz cheddar yoki yumshoq frantsuz brisi, Parmesan kabi pishloqlar.

Maxsus pishloqlar: baharatlı ko'k pishloq yoki hidli, ammo mazali Taleggio (qobiqli yarim yumshoq italyan pishloq).

Ikki turdagi pishloq

Ikki xil turdagi to'g'ri pishloq plastinkasi uchun sizga bitta qattiq va bitta yumshoq pishloq kerak bo'ladi. Mana ushbu toifalardagi eng yaxshi tanlovlar.

Qattiq pishloqlar: cheddar, gouda, dubliner, edam, parmesan va ispan manchego pishloq.

Yumshoq pishloqlar: Italiyalik burrata pishloqi (mozzarellaning qaymoqli "qarindoshi"), qo'ziqorin ta'miga ega nozik kamember, mevali talegjio, rikotta (uy sharoitida tayyorlash oson), brie.

Uch turdagi pishloq

Uchta pishloq mukammaldir. Sizga yuqorida aytib o'tgan qattiq va yumshoq pishloq, shuningdek, burishli pishloq kerak bo'ladi.

Noodatiy pishloqlar: Norvegiya jigarrang brunost pishloq, shokoladli pishloq, lavanta va arpabodiyon pishloq yoki Daniya arpabodiyon hawarty pishloq. Bundan tashqari, hidli navlarni burishli pishloqlarga bog'lash mumkin: ular kamroq o'ziga xos, ammo juda mazali va har doim portlash bilan ketadi. Umuman olganda, pishloq do'konidagi sotuvchilar bilan bog'lanib, mehmonlaringizni biror narsa bilan ajablantirmoqchi ekanligingizni aytish yaxshidir. Ular sizning tanlovingizda sizga yordam berishdan xursand bo'lishadi.

Agar siz ushbu navlarni olmasangiz, o'z hududingizda mavjud bo'lgan pishloqlardan muqobillarni tanlang. Yoki turli xil hayvonlarning sutidan: sigir, qo'y va echkidan bir vaqtning o'zida bir tovoqni tortib, boshqacha yondashuvni qo'llang.

Pishloqlarni nima bilan birlashtirish kerak

Pishloqlarni tanlaganingizda, mazali qo'shimchalarni ko'rib chiqishingiz mumkin. Sizga shirin narsa, sho'r narsa, shirin va achchiq soslar, shuningdek, non va kraker kerak bo'ladi.

Yangi uzilgan mevalar va rezavorlar

Olma, uzum, nok, ko'k, qulupnay, har qanday rezavorlar va yangi anjir sut mahsulotlarining boy sho'r ta'mini nordonlik bilan qoplaydi va ta'mni yangilaydi.

Quritilgan mevalar

Tort va shirin quritilgan gilos, kızılcık va quritilgan o'riklar pishloqlarning ta'miga yorqin eslatma qo'shadi. Quritilgan mevalar bir nechta navli plastinka uchun yaxshi tanlovdir, chunki ular achchiq va yumshoq krem pishloqlar bilan teng darajada uyg'undir.

Zaytun

Bitta kavanoz zaytun sotib olish o'rniga, vazni bo'yicha har xil o'lchamdagi va pishgan zaytun sotib oling. Avval suyaklarni olib tashlang yoki mehmonlaringizni ular haqida ogohlantirishni unutmang.

Tuzlangan bodring

Pishloq laganda taklif qilinishi mumkin bo'lgan asosiy tuzlangan bodring - kornişonlar. Ularning yoqimli nordonligi bor va ular juda yoqimli ko'rinadi.

Go'sht mahsulotlari

Pishloq plitasi go'shtga aylanmasligi uchun olib ketmang. Bitta sifatli go'shtni tanlang va pishloqni to'kib tashlang. Agar siz juda ko'p boy, sho'r yoki achchiq pishloqlarga xizmat qilsangiz, yaxshi pishirilgan kolbasa (ideal italyan mortadella kabi) kabi tinch narsalarni tanlang. Lekin pishloq plastinka achchiq salam, boy go'sht yoki jigar pate bilan buzilmaydi.

Yong'oq

Pishloqni yong'oq, shakarlangan yong'oq, pista yoki bodom aralashmasi bilan xizmat qilish mumkin. G'ayrioddiy ta'mni sevuvchilarni tajriba qilishga undash mumkin, masalan, bodomni soya sousi va vasabi bilan birlashtirish.

Asal va murabbo

Agar siz hali asal bilan pishloqni sinab ko'rmagan bo'lsangiz, buni qilish vaqti keldi: ular bir-birlari uchun tayyorlangan. Murabbo va jele ham ajoyib shirin effekt yaratadi, ayniqsa tort ta'mi bo'lganlar.

Xantal va sirka

Pishloq, boy ta'mli, yog'li sut mahsuloti sifatida kislotaga muhtoj va donli xantal bu ehtiyojni qondirishi mumkin. Bundan tashqari, pishloqni qalin sirka yoki anor siropi bilan sug'orishingiz mumkin.

Non va krakerlar

Ushbu mahsulotlar pishloqni og'zingizga "tashish" uchun kerak va uning ta'midan chalg'itmaydi. Kichkina qarsillab tostlar, krakerlar yoki chiplar, shu jumladan mevalardan tayyorlanganlar bu vazifani bajaradi.

Pishloqlar va qo'shimchalarning eng yaxshi kombinatsiyasi

Eng muhimi, agar siz bitta turga joylashsangiz, pishloqni to'g'ri urishdir. Yolg'iz pishloqni kechqurun yulduzi qilish uchun sizga kamida bitta mos mahsulot kerak bo'ladi. Bu erda bir nechta mumkin bo'lgan kombinatsiyalar mavjud.

1. Dubliner + olma + qovurilgan baget

Dubliner qattiq irland sigir suti pishloqidir, u biroz cheddar va parmezani eslatadi. Bu ayni paytda achchiq, yong'oq notalari bilan shirin va sho'r. Bunday murakkab va boy ta'mga ega bo'lganligi sababli, buning uchun oddiy tost etarli bo'ladi. Yashil olmaning yupqa bo'laklari retseptorlarni yangilashga yordam beradi, shunda siz sut mahsulotlari bilan to'yingan bo'lmaysiz va ko'proq pishloq iste'mol qilasiz.

2. Parmigiano Reggiano + Balzam sirkasi

Achchiq ta'mni yaxshilash uchun Parmesanni eski balzam sirkasiga seping yoki botirib oling.

3. Kambozola + meva chiplari + asal

Cambozola - uch karra frantsuz yumshoq kamber pishloq va italyan gorgonzola. U ko'k pishloqning yumshoq xushbo'y hidini va kremli soyalarning butun to'plamini birlashtiradi. Cambozola anjir, zaytun va kızılcık chiplari bilan yaxshi ishlaydi. Asal ham, har qanday ko'k pishloq kabi, unga mos keladi.

Bundan tashqari, bitta navli pishloq plastinkasi uchun ajoyib yechim pishloqni pishirish yoki marinadlashdir. Brie en croute, echki pishloqini pomidor sousi, marinadlangan mozzarella yoki feta (bizning haqiqatda esa, oq pishloq) bilan tatib ko'ring.

Ushbu ko'rsatmalarga asoslanib, siz o'zingizning hududingizda mavjud bo'lgan pishloqlardan tajriba o'tkazishingiz va o'zingizning gazak variantlarini yaratishingiz mumkin. Ushbu taomga kiritilishi mumkin bo'lgan yaxshi mahalliy pishloqlar va sharhlarda sizga yoqadigan chet el pishloqlari haqida yozing.