Qanday qilib mukammal uy qurilishi quyultirilgan sutni tayyorlash mumkin

2024 Muallif: Malcolm Clapton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 04:14

Uyda tayyorlangan quyultirilgan sut juda mazali va foydali. U juda ko'p kaltsiy, fosfor, vitaminlar va sun'iy qo'shimchalar va lazzatlarni o'z ichiga olmaydi. O'zingizni erkalang!

Quyultirilgan sutni tayyorlash jarayonida sut o'zining foydali xususiyatlarini saqlab qolganligi sababli, barchaning sevimli shirinligi 35% protein va 8,5% to'yingan yog'li kislotalardan iborat. Quyultirilgan sut butunlay so'riladi va tanamizni foydali moddalar bilan boyitadi. Masalan, A1, B1, B2, B12, C, B3 vitaminlari.

100 g quyultirilgan sutda 323 kkal mavjud. Kuniga 25-50 g dan ko'p bo'lmagan taomlarni iste'mol qilish yaxshidir.

Nimani eslab qolish kerak

1. Uyda tayyorlangan quyultirilgan sut uchun qo'shimchalarsiz yangi sut eng mos keladi. Bu rustik xom ashyo yoki yog 'miqdori 2% dan ortiq bo'lgan do'kon mahsuloti bo'lishi mumkin. Quruq sutdan ham foydalanish mumkin. Ammo keyin noziklikda juda kam foydali xususiyatlar bo'ladi.
2. Qalin dipli keng idishda pishirish yaxshidir.
3. Qovurishning oldini olish uchun sutga bir chimdim soda qo'shing. Bu ta'mga ta'sir qilmaydi.
4. Tayyor quyultirilgan sutni yanada yumshoq va bir hil holga keltirish uchun uni blender yoki ko'pirtirgich bilan urib oling.
5. Davolanishni qalinlashtirish uchun uni bir necha soat davomida muzlatgichga qo'ying.
6. Tayyor quyultirilgan sut sterillangan idishlarga quyiladi va muzlatgichda saqlanadi.

Klassik uy qurilishi quyultirilgan sut

Tarkibi:

• 5 stakan yuqori yog'li sut;
• 2, 5 stakan shakar.

Tayyorgarlik

Sutni pastki qismi qalinlashgan emalli idishga quying va past olovga qo'ying. Suyuqlik biroz qizdirilgach, shakarni eriguncha qo'shing va aralashtiring.

Agar siz 3-4 stakan shakar qo'shsangiz, sut tezroq qalinlashadi, lekin u juda shirin bo'ladi.

Issiqlikni minimal darajaga kamaytiring va doimo aralashtirib, sut quyuqlashguncha va aralashmaning hajmi uchdan ikkiga kamayguncha aralashmani 2-3 soat davomida pishiring. Tayyor mahsulot kremsi sariq rangga ega.

Non pishirgichda uy qurilishi quyultirilgan sut

Tarkibi:

• 5 stakan yuqori yog'li sut;
• 1,5 stakan shakar;
• 1 paket vanillin.

Tayyorgarlik

Sutni yirtqichlardan to'kib tashlang, pechkada qaynatib oling va keyin pishirish idishiga quying. Shakar va vanillin qo'shing.

"Jam" rejimini tanlang va aralashmani non pishirgichga 1 soat davomida yuboring. Keyin chelakni chiqarib oling va sutni 5-10 daqiqa sovushini kuting. Ushbu protsedura yana ikki marta takrorlanishi kerak. Agar siz engilroq quyultirilgan sut olishni istasangiz, uchinchi marta non pishirgichni yarim soat davomida yoqish mumkin.

Sekin pishirgichda uy qurilishi quyultirilgan sut

Tarkibi:

• 2 stakan sut;
• 1,5 stakan to'liq sut kukuni;
• 2 stakan donador shakar.

Tayyorgarlik

Chuqur yirtqichlardan o'rtacha olovga qo'ying, ichiga sut kukuni va shakarni quying, sut qo'shing va aralashmani silliq bo'lguncha ko'pirtirish bilan aralashtiring.

Keyin sutni shakar bilan ko'p pishirgichli idishga quying va qopqog'ini yopmasdan va sut aralashmasini doimo aralashtirmasdan Sho'rva rejimini 25 daqiqa davomida ishga tushiring. Aralash qaynatilgandan so'ng, 20 daqiqa davomida "Pishirish" rejimini yoqing.

Quruq sutdan uy qurilishi quyultirilgan sut

Tarkibi:

• 4 osh qoshiq sut kukuni;
• 4 osh qoshiq quruq qaymoq;
• 2 osh qoshiq shakar;
• 50 g sariyog ';
• 1 osh qoshiq suv yoki sut.

Tayyorgarlik

Kastryulkaga suv yoki sut quying va o'rtacha olovda qaynatib oling. Sariyog 'va shakar qo'shing va aralashmani blender, mikser yoki ko'pirtirish bilan ko'pirtiring, ozgina sut kukuni qo'shing. Olingan massani suvli hammomda sut qalinlashguncha pishiring.

Fritözda uy qurilishi quyultirilgan sut

Tarkibi:

• 3 stakan shakar;
• 1, 5 stakan sut.

Tayyorgarlik

Alohida yirtqichlardan shakar va sutni silliq bo'lguncha aralashtiring. Olingan aralashmani airfryerga joylashtiring va ikki bosqichda pishiring. Birinchidan, eng yuqori harorat va tezlikda 30 daqiqa davomida pishiring. Keyin sut o'rtacha tezlikda va 205 ° S haroratda 1-1,5 soatga yetsin.

Bug 'hammomida uy qurilishi quyultirilgan sut

Tarkibi:

• 2, 5 stakan yuqori yog'li sut yoki qaymoq;
• 3 stakan sut kukuni;
• vanillin yoki vanil shakar.

Tayyorgarlik

Oldindan turli diametrli ikkita idish tayyorlang. Katta idishga suv quying va o'rtacha olovga qo'ying. Kichikroqda, pishirish oxirida qo'shilishi kerak bo'lgan vanildan tashqari barcha ingredientlarni aralashtiring.

Qaynayotgan suvdan so'ng, unda tayyorlangan aralashma bilan bir kostryulka qo'ying va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, bir soat davomida pishiring.

15 daqiqada uy qurilishi quyultirilgan sut

Tarkibi:

• 1 stakan to'liq sut
• 1, 3 stakan shakar kukuni;
• 20 g sariyog '.

Bir yirtqichlardan sut, kukun va sariyog'ni birlashtiring. Past olovga qo'ying va doimo aralashtirib, silliq bo'lguncha qizdiring. Aralash qaynay boshlaganda va uning ustida ko'pik paydo bo'lganda, olovni o'rtacha darajaga oshiring va aralashtirishda davom eting. 10 daqiqadan so'ng quyultirilgan sut tayyor bo'ladi.

Yoqimli ishtaha!