Quyultirilgan sut, muzqaymoq yoki shokolad bilan eyiladigan gofretli rulonlarni qanday tayyorlash mumkin

2024 Muallif: Malcolm Clapton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 04:14

Agar gofret bo'lmasa, pechda yoki skovorodkada pishiring.

Gofretli rulolar uchun xamir nimadan tayyorlanadi?

Klassik xamir

• 5 tuxum;
• 180 g shakar;
• 200 g sariyog ';
• 180 g un;
• 1 osh qoshiq kungaboqar yog'i;
• 1 paket vanillin;
• 1 choy qoshiq pishirish kukuni.

Shokoladli xamir

• 5 tuxum;
• 160 g shakar;
• 200 g sariyog ';
• 130 g un;
• 30 g kakao kukuni;
• 1 osh qoshiq kungaboqar yog'i;
• 1 paket vanillin;
• 1 choy qoshiq pishirish kukuni.

Asal xamiri

• 5 tuxum;
• 130 g shakar;
• 200 g sariyog ';
• 180 g un;
• 2 osh qoshiq asal;
• 1 osh qoshiq kungaboqar yog'i;
• 1 choy qoshiq pishirish kukuni.

Yong'oq xamiri

• 5 tuxum;
• 160 g shakar;
• 180 g sariyog ';
• 180 g un;
• 150 g tug'ralgan yong'oqlar;
• 1 osh qoshiq kungaboqar yog'i;
• 1 choy qoshiq pishirish kukuni
• 1 paket vanillin.

Vafli xamirni qanday tayyorlash mumkin

Vafli tayyorlashdan oldin muzlatgichdan kerakli ovqatni olib tashlang va u xona haroratiga yetguncha kuting. Bu yaxshiroq aralashadi va xamir silliq bo'ladi.

Chuqur idishda tuxum va shakarni mikser bilan urib oling. Sariyog 'qo'shing va aralashmani yana ko'pirtiring. Keyin un qo'shing, yaxshilab aralashtiring.

Agar ingredientlar ro'yxatida kakao, asal yoki yong'oq bo'lsa, ularni ham qo'shing. 1 osh qoshiq kungaboqar yog'ini to'kib tashlang, vanillin (agar retseptda mavjud bo'lsa) va pishirish kukunini aralashtiring.

Xamirning mustahkamligi kefirga o'xshash bo'lishi kerak.

Gofretli dazmolda qizdirilgan vafli qanday pishiriladi

Vafli pishirgichni ozgina kungaboqar yog'i bilan yog'lang va qurilmani yaxshilab qizdiring. Uning ishlashga tayyorligi yorug'lik indikatori bilan ko'rsatiladi. U yashil rangda yonadi.

Agar sizda sovet gofreti bo'lsa, unda siz isitish darajasini o'zingiz tekshirishingiz kerak bo'ladi. Qopqoq ustiga faqat kungaboqar yog'ini tomizing. Agar u hushtak chalsa, gofret yaxshi isitiladi.

Vafli temirga 1-2 osh qoshiq xamir tushiring. Qopqoqni yopsangiz, xamir plastinka yuzasiga teng ravishda taqsimlanadi va gofret chindan ham tiniq va ingichka bo'lib chiqadi.

Qopqoqni mahkam yoping va gofretni pishganicha pishiring. Xamir pishirilganda yashil chiroq o'chadi. Agar ko'rsatkich bo'lmasa, vaqt bo'yicha harakatlaning. O'rtacha, gofret 2-3 daqiqa davomida pishiriladi.

Vafli temirsiz vafli qanday pishiriladi

Agar sizda vafli pishirgichingiz bo'lmasa, skovorodkada yoki pechda yupqa vafli pishiring. Bu ta'mga ta'sir qilmaydi. Ammo gofretlar qalin bo'lib chiqishi mumkin va siqilish ehtimoli yo'q.

Qovurilgan idishda

Pancake skovorodkasini ozgina kungaboqar yog'i bilan yog'lang va yaxshilab qizdiring. Bir qoshiq xamirni to'kib tashlang va uni butun yuzaga yaxshilab yoying.

Vaflini har tomondan 15-20 soniya davomida qovuring.

Tandirda

Bu erda vafli pishirish uchun biroz ko'proq vaqt ketadi. Qulaylik uchun pishirish varag'iga pergament qog'oz soling va ustiga doiralar chizing. Har bir doira ichiga bir osh qoshiq xamir tushiring, spatula bilan tekislang. Vaflilarni 200 ° C ga oldindan qizdirilgan pechda 5 daqiqa davomida pishiring.

Gofretli rulonlarni qanday o'rash kerak

Vafli pishirilishi bilanoq rulonlarni aylantiring. Issiq holatda ular osongina har qanday shaklni oladi. Sovutilgan vafli parchalanadi va sinadi.

Quvurlarni qo'llaringiz bilan burishingiz mumkin.

Yoki barmoqning diametri bo'lgan har qanday tayoq yordamida.

Gofret rulolarini qanday to'ldirish kerak

Muzqaymoq

Proteinli krem

Ingredientlar

• 3 tuxum oqi;
• 1 stakan shakar kukuni
• bir tomchi limon sharbati;
• bir chimdim kokos parchalari ixtiyoriy.

Tayyorgarlik

Mikser yordamida oqlarni kuchli ko'pikka uring, shakar kukuni, limon sharbati va kokos qo'shing. Ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. Somonga qo'shmasdan oldin kremni sovutib oling.

Qaynatilgan quyultirilgan sutli krem

Ingredientlar

• 1 banka qaynatilgan quyultirilgan sut;
• 1 paket sariyog ';
• 1 choy qoshiq konyak va yong'oqlar ixtiyoriy.

Tayyorgarlik

Quyultirilgan sutga sariyog 'qo'shing va bo'laklarsiz bir hil konsistentsiyaga qadar mikser bilan yaxshilab aralashtiring. Agar xohlasangiz, yong'oq va konyak qo'shing.

Quyultirilgan sutni qanday tayyorlash va u bilan mazali desertlarni tayyorlash →

Ganache

Ingredientlar

• 175 ml qaymoq, 35% yog ';
• 250 g shokolad.

Tayyorgarlik

Kremni past olovda qaynatib oling, tug'ralgan shokolad qo'shing va u to'liq eriguncha kuting. Tayyor ganacheni muzlatgichga bir soat qo'ying. Bir soatdan keyin kremni muzlatgichdan olib tashlang va 3-5 daqiqa davomida mikser bilan uring.

Tvorog kremi

Ingredientlar

• ½ paket sariyog ';
• 50 g shakar;
• 1 choy qoshiq quyultirilgan sut;
• 5 ml brendi;
• 100 g tvorog.

Tayyorgarlik

Yumshoq sariyog'ni mikser bilan oq bo'lguncha uring. Shakar qo'shing va yana ko'pirtiring. Mikser sifatida ishlashni to'xtatmasdan, bir qoshiq quyultirilgan sut va konyak qo'shing. Har qanday bo'laklarni olib tashlash uchun tvorogni elakdan o'tkazing. Sekin-asta uni yog 'massasiga kiriting. Kremni silliq bo'lguncha mikser bilan uring.

Har qanday lazzat uchun tvorog bilan 10 ta retsept →

Meva va rezavorlar bilan to'ldirish

Ingredientlar

• 120 g malina;
• ½ stakan shakar;
• 450 g banan;
• 140 g kivi.

Tayyorgarlik

Malinani yuving va quriting. Uni shakar bilan yoping va 20-25 daqiqaga qoldiring. Yuvilgan va tozalangan banan va kivini mikser bilan uring. Olingan massaga malina qo'shing, hosil bo'lgan sharbatni quying. Massani ko'pirtiring. Olingan plomba bilan quvurlarni to'ldiring. Ustki butun rezavorlar va meva bo'laklari bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.

Gofretli rulonlarga yana qanday xizmat qilish kerak

Naychalarni to'ldirish shart emas, shunchaki shakar kukuni seping, ustiga shokolad, asal yoki to'ldiring, yong'oq, meva va rezavorlar qo'shing.

Kremli karamel bilan to'ldirish

Ingredientlar

• 2 osh qoshiq un;
• 30 g sariyog ';
• 250 g shakar;
• 100 ml sut.

Tayyorgarlik

Qalin pastki skovorodkada unni oltin jigarrang bo'lguncha qovuring, sariyog 'va shakar qo'shing. Aralashmani shakar eriguncha va oltin jigarrang bo'lguncha pishiring. Yupqa oqimda sutni to'kib tashlang, yaxshilab aralashtiring. Bundan tashqari, past olovda, massani bo'laklarsiz bir hil mustahkamlikka keltiring.