15 ta mazali kek kremi retseptlari

2024 Muallif: Malcolm Clapton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 04:14

Krem, smetana, tvorog, kokos, shokolad va boshqa kremlarni turli xil tortlar bilan birlashtiring.

1. Krem bilan smetana

Ta'mga ko'ra, bunday krem muzqaymoqqa o'xshaydi va keklarni moylash uchun mos keladi.

Ingredientlar

• 1 tuxum;
• 200 g shakar;
• 40 g makkajo'xori kraxmal;
• 400 ml sut;
• 100 g sariyog '82,5% yog';
• 200 g qaymoq, 33% yog '.

Tayyorgarlik

Tuxum, shakar va kraxmalni ko'pirtiring. Sutni qaynatib oling va uni bir xillikka erishishga harakat qilib, tuxum aralashmasiga nozik damlama bilan quying.

Olingan massa bilan yirtqichlardan o'rta olovga qo'ying va doimo aralashtirib, qalinlashguncha pishiring. Yumshoq sariyog 'qo'shing va aralashmani tekislang.

Aralashmani keng plastinkaga o'tkazing, plastik o'ram bilan yoping va muzlatgichda sovutib oling. Keyin mikser bilan ozgina uring. Alohida-alohida, kremni qaymoqsimon mustahkamlikka qo'shing va demleme aralashmasi bilan birlashtiring.

2. Tvorog-smetanali tort

Kek qatlami uchun juda mos keladi.

Ingredientlar

• Yog 'miqdori 25-30% bo'lgan 400 g smetana;
• 100-150 g shakar;
• tatib ko'rish uchun vanil shakar;
• Yog 'miqdori 9% bo'lgan 200 g tvorog.

Tayyorgarlik

Mikser bilan smetana ikki turdagi shakar bilan uriladi. U butunlay erishi kerak. Tvorogni blender bilan urib, silliq bo'lguncha smetana bilan aralashtiring. Kremni yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying.

3. Kek uchun qaymoqli pishloq kremi

Kekni bezash, tekislash va sendvich qilish uchun juda yaxshi.

Ingredientlar

• 400 g qaymoqli pishloq;
• 100 g qaymoq, 33% yog ';
• 50 g shakar shakar.

Tayyorgarlik

Pishloq va qaymoqni muzlatgichda oldindan sovutib oling. Pishirishdan yarim soat oldin mikser idishini va mikserni muzlatgichga qo'ying.

Barcha ingredientlarni idishga joylashtiring. Mikser bilan past tezlikda silliq bo'lguncha keltiring. Keyin tezlikni oshiring va qaymoqni qalin, yumshoq massaga aylantiring. Qoida tariqasida, butun jarayon 5 daqiqadan ko'proq vaqtni oladi.

4. Oddiy qaymoqli tort

Keklarni sendvichlash uchun javob beradi.

Ingredientlar

• 500 g smetana, 15-20% yog ';
• 150 g shakar shakar.

Tayyorgarlik

Kichkina idishga bir necha qatlamlarda tülbent bilan elakni joylashtiring. Smetanani elakka soling, ustiga doka bilan o'rang va 4-6 soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Bu vaqt ichida ortiqcha namlik chiqib ketadi. Agar smetana tayyorlanmagan bo'lsa, unda krem juda suyuq bo'lib chiqadi.

Smetana shakar kukuni bilan silliq bo'lguncha mikser bilan uring.

5. Quyultirilgan sutli yog 'kremi

Keklarni bezash va moylash uchun ideal krem.

Ingredientlar

• 180 g sariyog '82,5% yog';
• 120 g quyultirilgan sut;
• bir chimdim vanillin;
• 1 choy qoshiq konyak ixtiyoriy.

Tayyorgarlik

Yumshoq sariyog'ni mikser bilan 4-5 daqiqa davomida urib oling. Quyultirilgan sut va vanillin qo'shing va silliq bo'lguncha yana uring.

Kremga konyak tushiring va aralashtiring. Bu ixtiyoriy, lekin u o'ziga xos lazzat va xushbo'ylikni qo'shadi.

6. Quyultirilgan sut bilan tvorog yog'li krem

Kekni tekislash va pirojnoe qatlamlarini moylash uchun javob beradi.

Ingredientlar

• Yog 'miqdori 9% bo'lgan 250 g tvorog;
• 70 g quyultirilgan sut;
• 200 g sariyog '82,5% yog';
• 70 g shakar shakar.

Tayyorgarlik

Xona haroratidagi tvorog va quyultirilgan sutni mikser bilan urib oling.

4-5 daqiqa davomida yumshoq sariyog'ni alohida to'kib tashlang. Keyin tezlikni kamaytiring va asta-sekin unga kukun qo'shing.

Tvorog massasini sariyog'ga qismlarga qo'shing, silliq bo'lguncha sekin aralashtiring.

Tajriba?

Sabzi keki va boshqa noodatiy, ammo mazali desertlarni qanday qilish kerak

7. Smetana keki kremi

Kek qatlamlarini bunday krem bilan yog'lash yaxshidir.

Ingredientlar

• 1 tuxum;
• 100 g shakar;
• 1 osh qoshiq un;
• 300 g smetana 20% yog ';
• 200 g sariyog '82,5% yog'.

Tayyorgarlik

Tuxum va shakarni mikser bilan silliq bo'lguncha keltiring. Un qo'shing va yana uring. Massani smetana bilan birlashtirib, suv hammomiga joylashtiring.

Har doim aralashtirib, qalin bo'lguncha 5-6 daqiqa davomida pishiring. 50 g sariyog 'qo'shing. Aralashmani bir hil aralashmaga keltiring va salqin.

Qolgan yumshatilgan sariyog'ni mayin bo'lgunga qadar urib olish uchun mikserdan foydalaning. To'xtamasdan, smetana massasini asta-sekin kiriting. Kremni 1 soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Mehmonlaringizni hayratda qoldirasizmi?

Hatto ziyofat uchun ham xizmat qilishingiz mumkin bo'lgan 8 ta ajoyib yog'siz kek

8. Kefir pirojnoe kremi

Keklarni qatlamlash uchun yaxshi.

Ingredientlar

• 1 tuxum;
• 100-150 g shakar;
• tatib ko'rish uchun vanil shakar;
• 350 ml kefir;
• 2 osh qoshiq un;
• 200 g sariyog '82,5% yog'.

Tayyorgarlik

Tuxumni va ikkala shakarni ko'pirtiring. Kefir va un qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring. To'xtovsiz aralashtirib, qalinlashguncha past olovda pishiring. Keyin sovutib oling.

Yumshoq sariyog'ni mikser bilan urib oling. To'xtamasdan, asta-sekin kefir massasini qo'shing.

Pishiriqmi?

10 ta eng yaxshi kefir pancake retseptlari

9. Jelatinli yogurtli krem

Keklarni bunday krem bilan yog'lash yaxshidir.

Ingredientlar

• 15-20 g jelatin;
• 90 g suv;
• 200 g qaymoq, 33% yog ';
• 500 g har qanday mevali yogurt;
• 3-4 osh qoshiq shakar kukuni.

Tayyorgarlik

Jelatinni sovuq suvga botirib, shishib ketishiga yo'l qo'ying. Yogurt qalin bo'lsa, 15 g jelatin foydalaning. Ichimlik bo'lsa, 20 g dan foydalanish yaxshidir. So'ngra jelatinni suv hammomida eritib, xona haroratiga qadar sovutib oling.

Kremni mikser bilan qalin, qaymoqsimon mustahkamlikka qadar uring. Alohida-alohida, yogurtni shakar kukuni bilan to'kib tashlang va to'xtamasdan, jelatinni nozik oqimga quying.

Krem qo'shing va silliq bo'lguncha muloyimlik bilan aralashtiring. Tayyor kremni muzlatgichga 30-40 daqiqaga qo'ying, shunda u biroz qalinlashadi.

Oddiy retseptlarni o'rganasizmi?

Har bir inson qo'lidan kelgan 5 ta ajoyib mazali kek

10. Proteinli tort kremi

Ushbu kremdan tayyorlangan naqshlar shaklini yaxshi saqlaydi.

Ingredientlar

• 3 tuxum oqi;
• 150 g shakar;
• 2 chimdik limon kislotasi;
• bir chimdim vanillin.

Tayyorgarlik

Oqlarni yumshoq cho'qqilarga qadar urish uchun mikserdan foydalaning. Bir piyola tuxum oqini ozgina qaynayotgan suvga soling.

Shakar, limon kislotasi va vanillin qo'shing va qalinlashguncha o'rtacha tezlikda 10-12 daqiqa davomida uring. Kremni vannadan olib tashlang va yana 3-5 daqiqa mushtlang.

Retseptlaringiz saqlansinmi?

Pishirilganlardan farq qilmaydigan 10 ta pishirilmagan kek

11. Yog '-shakar sutli qaymoq

Ushbu krem keklarni moylash va pishirilgan mahsulotlarni bezash uchun ishlatilishi mumkin.

Ingredientlar

• 100 ml sut;
• bir chimdim vanillin;
• 250 g sariyog '82,5% yog';
• 200 g shakar shakar.

Tayyorgarlik

Sutni qaynatib oling va xona haroratiga sovutib oling. Uni vanil bilan aralashtiring.

Mikser yordamida sariyog 'yorilib, to'xtamasdan, shakar kukunini qo'shing. Sovutilgan sutni to'kib tashlang, qamchilash tezligini asta-sekin oshiring.

Rohatlanasizmi?

Pishirish kerak bo'lmagan 10 ta mazali pechenye keki

12. Limonli irmik kremi

Kekni sandviçlash uchun javob beradi.

Ingredientlar

• 1 katta limon;
• 500 ml sut;
• 75 g irmik;
• 120 g shakar;
• 200 g sariyog '82,5% yog'.

Tayyorgarlik

Limon ustiga qaynoq suv quyib, boshqa masalliqlarni tayyorlayotganda bir chetga surib qo'ying. Semolinani sovuq sut bilan yirtqichlardan to'kib tashlang va aralashmani bir hil holga keltiring. Har doim aralashtirib, past olovda qalinlashguncha pishiring.

Bo'tqani boshqa idishga o'tkazing. Qovurilgan limonni quriting va qobig'ini mayda qirg'ichdan o'tkazing. Terini olib tashlang, oq qatlamlarni, kino va suyaklarni olib tashlang. Sitrus xamiri va shakarni urish uchun blenderdan foydalaning.

Bo'tqani limon va qobiq bilan birlashtirish uchun blenderdan foydalaning. Yumshoq sariyog'ni mikser bilan urib oling. To'xtamasdan, unga irmik massasini qismlarga qo'shing va bir hil holga keltiring.

Mashhur pirogni pishirasizmi?

Kefir, sut, smetana va boshqalar bilan mazali manna uchun 10 ta retsept

13. Shokoladli qaymoqli kokos kremi

Bu tort interlayer va qoplama uchun javob beradi.

Ingredientlar

• 250 g qaymoq, 33% yog ';
• 30 g kokos yong'og'i;
• 100 g oq shokolad.

Tayyorgarlik

Kastryulda kremni hindiston yong'og'i bilan birlashtiring. O'rtacha olovda isitiladi, qaynamaydi. Shokoladni massada eritib yuboring. Talaşlar tufayli krem butunlay bir hil bo'lmaydi.

Boshqa idishda aralashmani 6-8 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Bu vaqt ichida krem qalinlashadi. Aralashmani mayin bo'lguncha mikser bilan uring.

O'zingizni erkalayapsizmi?

Shokolad, hindiston yong'og'i, yong'oq va boshqalar bilan 30 ta mazali pechene retsepti

14. Shokoladli qaymoqli ganaj

Kekni tekislash uchun shokoladli krem va qaymoq ideal.

Ingredientlar

• 200 g qora yoki 300 g sut yoki 400 g oq shokolad;
• Yog 'miqdori 30-33% bo'lgan 200 ml krem.

Tayyorgarlik

Shokoladni pichoq bilan maydalang. Kremni yirtqichlardan to'kib tashlang va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, qaynatib oling. Issiqlikdan olib tashlang va shokoladni kremda eritib oling.

Kremning sirtini plastik o'ram bilan yoping va bir kechada muzlatgichga qo'ying. Kekni moylashdan oldin aralashmani xona haroratida uch soat davomida qoldiring.

Krem sifatida ishlatish kerakmi?

5 ta eng yaxshi shokoladli retseptlar, jumladan Jeymi Oliverdan

15. Shokoladli tort muhallabi

Kekni yoyish va bezash uchun javob beradi.

Ingredientlar

• 7 tuxum sarig'i;
• 45 g makkajo'xori kraxmal;
• 140 g shakar;
• 500 ml sut;
• 200 g qora shokolad;
• 250 g sariyog '82,5% yog';
• tatib ko'rish uchun vanil ekstrakti.

Tayyorgarlik

Mikser yordamida sarig'i, kraxmal va shakarni qalin oq massaga uring. Sutni yirtqichlardan qaynatib oling, yonib ketmasligi uchun vaqti-vaqti bilan aralashtirib turing.

Ko'pirtirgichdan foydalanib, sutning yarmini tuxumga nozik oqim bilan to'kib tashlang. Keyin, xuddi shu chayqalishdan foydalanib, olingan aralashmani qolgan sut bilan panga quying.

Doimiy aralashtirib, past olovda kremni qalinlashtiring. Sirtda pufakchalar paydo bo'lganda, massani yana 1 daqiqa qaynatib oling va issiqdan olib tashlang.

Shokolad bo'laklarini smetana aralashmasida eritib, sovutib, sirtini plyonka bilan yoping. Yumshoq sariyog 'va vanilni mikser bilan urib oling. To'xtamasdan, asta-sekin shokolad massasini sariyog'ga qo'shing.

Shuningdek o'qing???

• Red Velvet tortini qanday pishirish kerak
• 10 ta banan pirogi shokolad, karamel, yog 'kremi va boshqalar
• 10 ta limonli tortni qayta-qayta tayyorlaysiz
• Siz qarshilik qila olmaysiz 10 ta nok pirogi
• Singan shishadan g'ayrioddiy tortni qanday qilish kerak