Qanday ajoyib karamel olma qilish mumkin

2024 Muallif: Malcolm Clapton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 04:14

Mevali meva xamiri porloq shirin sir ostida yashiringan.

Olmani qanday tanlash va tayyorlash

Karamellangan olma uchun o'rta kattalikdagi, pishgan, suvli shirin va nordon mevalarni tanlang. Ularni qattiq, tishlar, chirigan yoki boshqa shikastlanishlarsiz saqlang.

Birinchidan, qobig'idan kirni olib tashlash uchun mevani oqadigan suv ostida yaxshilab yuvib tashlang. Keyin olma to'liq quruq bo'lguncha kuting. Haddan tashqari namlik karamelning mevani bir tekis qoplashiga to'sqinlik qilishi mumkin.

Olmalarni tayoqchalarga joylashtiring. Misol uchun, yog'och kebap shishi, sushi tayoqchalari yoki muzqaymoq tayoqchalaridan foydalaning. Meva og'irligi ostida buzilmasligi uchun etarlicha qalinlikni tanlang. Agar ikkala uchi ham ishora qilmasa, pichoq bilan uni xanjar shaklida yopishtiring. Tayoqlarni olma ichiga taxminan yarmiga soling.

Keyin mevalarni muzlatgichga taxminan 10-15 daqiqaga qo'ying. Shunday qilib, qoplama ularga yaxshiroq qattiqlashadi.

Olma karamelini qanday qilish kerak

Shirin muz tayyorlashning ko'plab usullari mavjud. Juda keng bo'lmagan idishlarni tanlashga harakat qiling. Bu tayoqdagi mevalarni karamelga botirishni osonlashtiradi.

1. Limon sharbati bilan olma karameli

4 ta meva uchun etarli miqdorda ingredientlar mavjud.

Nima kerak

• 300 g shakar;
• 2-3 choy qoshiq limon sharbati.

Qanday qilish kerak

Bir yirtqichlardan shakar va limon sharbatini birlashtiring. O'rtacha olovda qaynatib oling va vaqti-vaqti bilan idishning chetidan markazga qarab aralashtirib pishiring. Aralash sarg'ish rangga aylanganda, pechdan chiqarib oling.

2. Kofedan olma uchun karamel

Ushbu aralashma bilan 5-6 ta meva qoplanishi mumkin.

Nima kerak

• 400 g yumshoq kofe;
• 100 ml qaymoq yoki sut;
• 1 choy qoshiq vanil ekstrakti - ixtiyoriy.

Qanday qilish kerak

Shishani qaymoq bilan suv hammomida qizdiring. Barcha konfetlar eritilib, aralashma silliq bo'lganda, vanil qo'shing va aralashtiring.

3. Krem va sariyog 'bilan olma uchun karamel

Ingredientlar miqdori 10-12 olma uchun hisoblanadi.

Nima kerak

• 240 ml suv;
• 530 g shakar;
• 2 choy qoshiq limon sharbati
• 520 ml og'ir krem;
• 2 choy qoshiq vanil ekstrakti
• 2 osh qoshiq sariyog ';
• 1½ choy qoshiq tuz.

Qanday qilish kerak

Kastryulkada suvni shakar va limon sharbati bilan birlashtiring. O'rtacha olovga qo'ying va qaynatib oling. Qumni eritish uchun aralashtiramiz. Qaynatgandan keyin yana 6-12 daqiqa pishiring, lekin aralashtirmasdan. Sirop sarg'ish rangga aylanganda, qaymoq qo'shing, issiqlikni kamaytiring va doimo aralashtiramiz. 10-15 daqiqadan so'ng aralashmani idishga quying.

Karamelni avval vanil va sariyog 'bilan, keyin esa tuz bilan aralashtiring.

4. Dolchinli olma uchun karamel

Ushbu retsept bo'yicha 10 ta taom tayyorlash mumkin.

Nima kerak

• 500 g shakar;
• 200 ml suv;
• 2 choy qoshiq olma sirkasi
• 2 choy qoshiq sariyog ';
• 1 chimdik dolchin

Qanday qilish kerak

Shakar va suvni aralashtiring va qum to'liq eriguncha o'rtacha olovda pishiring. Issiqlikni kamaytirgandan so'ng, sirka, yog' va doljin qo'shing. Yana 10-12 daqiqa pishiring.

5. Quyultirilgan sutli olma uchun karamel

10-12 mevani qoplash uchun etarli darajada muzlash mavjud.

Nima kerak

• 120 g sariyog ';
• 500 g shakar shakar;
• 240 ml makkajo'xori siropi
• 400 g quyultirilgan sut (1 banka);
• 1 choy qoshiq vanil ekstrakti - ixtiyoriy.

Qanday qilish kerak

Sariyog'ni skovorodkada past olovda eritib oling. Shakar va makkajo'xori siropini qo'shing. 10-12 daqiqa davomida pishiring, vaqti-vaqti bilan aralashtiring. Quyultirilgan sutni quying va qalinlashguncha pishirishda davom eting. Issiqlikdan olib tashlang va vanilni aralashtiring.

Olma karameliga yana nima qo'shishingiz mumkin?

Shirinning ko'rinishini yanada yorqinroq va ifodali qilish uchun karamel massasiga oziq-ovqat rangini qo'shing, masalan, qizil yoki boshqa har qanday.

Pankobunny YouTube kanali

Karamelli olma qanday tayyorlanadi

Karamel tayyor bo'lgach, uni qo'llash qoladi. Buning uchun tayoqqa olma oling, uni issiq massaga botirib, eksa atrofida aylantiring.

Agar siz nozik bir qatlamni xohlasangiz, bitta burilish kifoya qiladi. Ko'proq karamel qo'llash uchun harakatni bir necha marta takrorlang.

Agar xohlasangiz, olma uchun yana bir nechta bezak qo'shing. Agar siz qo'shimcha bezaksiz mevalarni afzal ko'rsangiz, ularni pergament qog'oziga yoki ozgina o'simlik moyi bilan yog'langan idishga sovitib qo'ying.

Sovutilgan olmalarni muzlatgichga qo'ying. Ulardagi karamel bir yarim-ikki soat ichida to'liq qotib qoladi.

Karamelda olma qanday bezash kerak

Shirin qobiqdagi yaltiroq mevalar turli xil mazali qo'shimchalar bilan bezatilganida yanada tuyadi ko'rinadi. Bu zudlik bilan amalga oshirilishi kerak, karamel qotib qolish uchun vaqt bo'lishidan oldin.

1. Yong'oq bilan karameldagi olma

O'zingiz yoqtirgan yong'oq yoki urug'lardan foydalaning. Misol uchun, mevalar tug'ralgan yong'oq, pista, yeryong'oq yoki findiq va bodom bo'laklari bilan yaxshi ketadi. Ularni qo'llash uchun siz tanlagan mahsulotga olmani to'liq yoki istalgan tomondan aylantiring.

2. Shirinliklar bilan karameldagi olma

Qandolat sepishlari, maydalangan pechene, popkorn, shokolad va boshqa delikateslar ta'mni mukammal ravishda to'ldiradi. Qo'llash uchun oddiygina olma qo'shilmagan karamel bilan aylantiring yoki o'zingizning didingizga ko'ra shirinliklar naqshini qo'ying.

3. Shokoladli karameldagi olma

Lazzatni yanada kuchliroq va shirinroq qiling. Buning uchun oq yoki qora shokoladni suv hammomida eritib oling. Keyin olma ichiga botirib yoki qoshiq, shish yoki qandolat sumkasi bilan naqshni yuzaga qo'llang. Shokoladni sepish bilan birlashtirib, taomingizni yanada originalroq qiling.

Olmalarga chiroyli va g'ayrioddiy ko'rinish berish uchun turli xil bezaklarni yarating.