Uyda olma sharbatini qanday qilish kerak: eng yaxshi retsept

2024 Muallif: Malcolm Clapton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 04:14

Siz sakkiz darajadan ortiq bo'lmagan quvvatga ega tort va engil ichimlik olasiz.

Nima kerak

• 5 kg olma;
• 800 g shakar.

Uyda tayyorlangan sidr har qanday nordon olmadan, hatto yovvoyi olmadan ham tayyorlanishi mumkin. Va juda shirin mevalar unga mos kelmaydi.

Ko'proq yoki kamroq sidr olish uchun ingredientlar miqdorini mutanosib ravishda o'zgartiring.

Olma sharbatini qanday qilish kerak

Birinchidan, mevalarni saralab oling va buzilganlarni olib tashlang yoki chiriganlarni ehtiyotkorlik bilan kesib tashlang. Barglari bilan meva sopi ham eng yaxshi olib tashlanadi.

Yuvish kerak emas, ayniqsa, hosil o'z bog'ingizdan bo'lsa. Mevalarni chang va axloqsizlikdan tozalash uchun faqat mato bilan artib olish kifoya.

Olmani katta bo'laklarga kesib oling, yadroni urug'lar bilan olib tashlamang. Keyin go'sht maydalagichdan o'ting.

Olingan pyureni 750 g shakar bilan aralashtirib, toza, quruq bankalarga joylashtiring. Fermentatsiya uchun joy bo'lishi uchun idishlarni chorak qismini bo'sh qoldiring. Bir necha qatlamli doka bilan yoping va kauchuk tarmoqli bilan mahkamlang. Xona haroratida qorong'i joyda qoldiring. Har kuni kamida bir marta olma aralashmasini aralashtiring.

To'rt kundan keyin sharbatni tülbent orqali siqib oling va quruq, toza bankalarga quying.

Suv muhrini o'rnating - uni apparat do'konida sotib olishingiz mumkin. Shunday qilib, fermentatsiya paytida chiqariladigan karbonat angidrid idishni tark etadi va kislorodga kirish yopiq qoladi. Shuningdek, hasharotlar va chang ichimlikka kirmaydi.

Agar sizda maxsus qurilma bo'lmasa, uni mavjud vositalardan to'plang. Misol uchun, barmoqlardan birida ponksiyon yoki kesilgan oddiy steril qo'lqopdan.

Dorixona tomizgichidan oddiy suv muhrini va ingichka uzun naychani yaratish uchun javob beradi. Uni o'rnatish uchun sidr idishining qopqog'ida kichik teshik qiling. Quvurni idishning tarkibiga tegmasligi uchun ichiga soling. Teshikni yoping va ikkinchi uchini suv idishiga tushiring.

Sidrni ikki oy davomida qorong'i, salqin joyda qoldiring. Keyin barcha cho'kma pastki qismida qolishi uchun ichimlikni torting. Buning uchun idishga trubka yoki ingichka shlangni soling, u orqali nafas oling va oqimni tayyorlangan kavanozga yo'naltiring. Bir necha qatlamlarga o'ralgan tülbent orqali filtrlang.

1 litr suyuqlik uchun 10 g miqdorida quruq va toza idishlarning pastki qismiga shakar qo'ying. Sidrni bir oz tepaga etib bormasligi uchun to'kib tashlang va qovoqlari bilan yoping. Bir necha hafta davomida qorong'i, iliq joyda qoldiring. Keyin salqinlash uchun o'tkazing.

Taxminan uch kundan keyin ichimlik tayyor. Uni salqin tuting yoki darhol xizmat qiling. Bu ziravorlar bilan yaxshi ketadi.