Uyda xantalni qanday qilish kerak: asosiy sirlar va eng yaxshi retseptlar

2024 Muallif: Malcolm Clapton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 04:14

Achchiq, shirin yoki donli - bu erda siz har qanday lazzat uchun xantal topasiz.

Mazali xantalning 6 ta sirlari

1. Yaroqlilik muddati o'tmagan sifatli xantal kukunidan foydalaning. Buning o'rniga siz maydalangan xantal urug'idan foydalanishingiz mumkin.
2. Kukun issiq suv bilan to'ldirilishi kerak. Qaynayotgan suv tayyor xantalga juda ko'p achchiqlik qo'shadi va sovuq suv uni juda engil qiladi.
3. Sekin-asta suyuqlik qo'shing, qoshiq qoshiq va aralashmani aralashtiring. Shunday qilib, qaymoqning kerakli mustahkamligiga erishishingiz mumkin.
4. Uyda tayyorlangan xantal g'ayrioddiy ta'mga ega bo'lishi uchun unga ziravorlar qo'shing: doljin, zanjabil, muskat yong'og'i, maydalangan qora qalampir yoki chinnigullar.
5. Xantalning ta'mi to'liq rivojlanishi uchun kamida bir necha soat davomida infuzion bo'lishi kerak.
6. Uyda tayyorlangan xantalni muzlatgichda bir necha hafta saqlashingiz mumkin. Ammo uni tezroq iste'mol qilgan ma'qul: vaqt o'tishi bilan u chiqib ketishi mumkin.

Xantal retseptlari

1. Issiq xantal

Ko'z yoshga to'ladigan xantalni sevuvchilar uchun.

Ingredientlar

• 6 osh qoshiq xantal kukuni;
• 150 ml issiq suv (15 osh qoshiq);
• ½ choy qoshiq tuz;
• 1 choy qoshiq shakar
• ½ osh qoshiq olma sirkasi.

Tayyorgarlik

Kukunni havo o'tkazmaydigan idishga yoki bankaga quying. Suv qo'shing va bir xil mustahkamlikka erishing. Qopqoqni yoping va 7-10 soat davomida iliq joyda qoldiring.

Bu vaqt ichida xantal cho'kadi va tepada suyuqlik paydo bo'ladi. Agar siz xantal juda baharatlı bo'lishini istasangiz, unda bu suyuqlikni to'kib tashlashingiz shart emas. Idishga tuz, shakar va sirka qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Xantalni bir necha soat sovutib oling.

2. Brinda uy qurilishi xantal

Juda baharatlı xantal uchun yana bir variant. Siz ham bodring, ham karam yoki pomidor tuzidan foydalanishingiz mumkin.

Ingredientlar

• 50 g xantal kukuni (3-4 osh qoshiq);
• 1 osh qoshiq shakar
• ¼ choy qoshiq tuz;
• 1 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 100-130 ml sho'r suv (6-9 osh qoshiq).

Tayyorgarlik

Kukunga shakar, tuz va yog' qo'shing. Brinni to'kib tashlang va bir xil mustahkamlikka erishing. Xantalni xona haroratida 6-8 soat davomida infuz qilish uchun qoldiring.

3. Asal bilan shirin xantal

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan xantal juda yumshoq. Biroq, unda achchiq ziravor hali ham mavjud.

Ingredientlar

• 50 g xantal kukuni (3-4 osh qoshiq);
• ½ choy qoshiq tuz;
• 50 ml issiq suv (3-4 osh qoshiq);
• 50 g asal (2-3 osh qoshiq);
• 1 osh qoshiq limon sharbati
• 1 osh qoshiq o'simlik yog'i.

Tayyorgarlik

Tuzni kukunga to'kib tashlang va suv qo'shing. Aralash silliq bo'lganda, asal, limon sharbati va sariyog' qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring.

Xantalni kavanozga o'tkazing, qopqog'ini yoping va bir-ikki kun davomida iliq joyda qoldiring.

4. Donador xantal

Bu xantal butun urug'lardan tayyorlanadi, bu unga o'ziga xos ta'm va xushbo'ylikni beradi.

Ingredientlar

• 150 g xantal urug'i (10 osh qoshiq);
• 135 ml apelsin yoki olma sharbati (9 osh qoshiq);
• 135 ml olma sirkasi (9 osh qoshiq);
• 1 choy qoshiq tuz
• 2-3 osh qoshiq asal.

Tayyorgarlik

Xantal urug'lari ustiga sharbat va sirka tushiring va taxminan bir kun muzlatgichga qo'ying. Urug'lar shishishi va deyarli barcha suyuqlikni o'zlashtirishi kerak.

Keyin massaga tuz qo'shing, yirtqichlardan yoki qovurilgan idishga o'tkazing va qaynatib oling. Issiqlikni minimal darajaga tushiring va 3-4 daqiqa qaynatib oling.

Xantal soviganida, unga asal qo'shing. Urug'larning bir qismini maydalash uchun xantalni blender bilan ozgina uring. Idishga soling, yoping va xona haroratida bir yoki ikki kunga qoldiring.

5. Dijon xantal

Klassik frantsuz ziravorining bu o'zgarishi o'zining maxsus aromati va yumshoq, deyarli o'tkir bo'lmagan ta'mi bilan ajralib turadi.

Ingredientlar

• 2 stakan quruq oq sharob;
• 1 piyoz;
• 3 chinnigullar sarimsoq;
• 1 stakan xantal kukuni
• 3 osh qoshiq asal;
• 1 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 2 choy qoshiq tuz
• bir necha tomchi tabasko sousi - ixtiyoriy.

Tayyorgarlik

Sharobni yirtqichlardan to'kib tashlang, mayda tug'ralgan piyoz va sarimsoq qo'shing va qaynatib oling. Keyin qopqoqsiz past haroratda yana 5 daqiqa pishiring, salqin va torting. Suyuqlikni xantal kukuni bilan silliq bo'lguncha aralashtiring.

Keyin asal, sariyog ', tuz va tabasko qo'shing, panani past olovga qo'ying va doimo aralashtirib, xantal qalinlashsin. Uni bankaga soling, qopqog'ini yoping va xona haroratida bir kechada qoldiring.