Bulgurni qanday tayyorlash mumkin: asosiy qoidalar va sirlar

2024 Muallif: Malcolm Clapton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 04:14

Kastryulkada, ko'p pishirgichda va mikroto'lqinli pechda don mazali va maydalangan bo'lib chiqadi.

Bulgur bug'doy bug'lanadi, quritiladi va maydalanadi. Oltin donlardan ko'plab mazali taomlar tayyorlanadi: yonma-ovqatlar, sho'rvalar, salatlar, palov va hatto shirinliklar.

Bulgurni qanday tayyorlash mumkin

Odatda bulgur pishirishdan oldin yuvilmaydi. Agar siz hali ham buni qilishni istasangiz, uni elakka soling va uni oqayotgan suv ostida ozgina yuving. Keyin donni yanada maydalash uchun quriting.

2-4 daqiqa davomida sariyog 'yoki o'simlik yog'ida bulg'orni oldindan qovurish yaxshidir. Bir stakan don uchun taxminan bir osh qoshiq yog'ni oling.

Qovurish tufayli bulg'or engil yong'oq ta'miga ega bo'ladi.

Yormalarni qalin taglikli yirtqichlardan yoki o'rtacha olovda skovorodkada, shuningdek, "Fry" rejimida ko'p pishirgichli idishda qovurish mumkin.

Tayyorlangan idishga bulg'orni qo'yishdan oldin, piyoz va sabzi kabi sabzavotlarni yumshoq bo'lgunga qadar qovurishingiz mumkin. Bu holda, don sabzavot bilan qaynatiladi. Ular uni yanada mazali va xushbo'yroq qiladi.

Qancha suv olish kerak

Pishirish suyuqligi dondan ikki baravar ko'p bo'lishi kerak. Ya'ni, 1 stakan bulg'or uchun 2 stakan suv oling, u issiq bo'lishi kerak.

Bulgurni qanday pishirish kerak

Yodda tutingki, pishirish paytida bulg'or 2-3 barobar ortadi. Shuning uchun, to'g'ri o'lchamdagi kostryulkalarni tanlang.

Kastryulka yoki skovorodkada

Qirralarni suv bilan to'kib tashlang, tuz qo'shing va aralashtiring. Qaynatishga keltiring va issiqlikni minimal darajaga tushiring. Qopqoqni qozonga qo'ying va bulg'orni 15-20 daqiqa davomida barcha suvni o'zlashtirguncha pishiring.

Ko'p pishirgichda

Donga suv va tuz qo'shing va aralashtiring. Ko'p pishirgichning qopqog'ini yoping va bulg'orni "Guruch / yorma" yoki "Palov" rejimida taxminan 30 daqiqa davomida pishiring.

Mikroto'lqinli pechda

Mikroto'lqinli pechda bulg'orni qovurish, albatta, ishlamaydi. Shunday qilib, siz ushbu bosqichni o'tkazib yuborishingiz yoki pechkada oldindan bajarishingiz mumkin.

Bulgurni shisha yoki seramika idishga joylashtiring. Suv va tuz qo'shing va aralashtiring. Panani qopqoq bilan yoping va maksimal quvvatda 2-3 daqiqa davomida pishiring. Keyin bulg'or bilan idishni yopiq mikroto'lqinli pechda 15 daqiqaga qoldiring.

Qanday ziravorlar qo'shilishi mumkin

Bibariya, kekik, marjoram, paprika, kori, doljin va anis bulgurning ta'mini diversifikatsiya qilishga yordam beradi. Sizning ta'mingizga mos keladigan boshqa ziravorlardan foydalanishingiz mumkin. Ular tuz bilan birga qo'shilishi kerak.