Go'shtni qozonlarda qanday tayyorlash mumkin: qoidalar, nozikliklar, retseptlar

2024 Muallif: Malcolm Clapton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 04:14

Qozonlardagi go'sht - bu samimiy va oson tayyorlanadigan taom. Layf xaker sizga taomlar va ingredientlarni qanday tanlash kerakligini va uni mazali qilish uchun nima qilish kerakligini aytadi.

Pishirish idishlarini qanday tanlash mumkin

Muhim shart - bu kostryulkalar hajmi. Optimal hajm - 0,5 litr. Bu ovqatlanish uchun etarli, lekin ortiqcha ovqatlanmaslik kerak. Idishlar to'g'ri shaklga va bir xil devor qalinligiga ega bo'lishi kerak. Aks holda, kostryulkalar issiqlikka bardosh bera olmaydi va portlashi mumkin. E'tibor bering, ichki va tashqi sirda chiplar yoki yoriqlar yo'q.

Qopqoqli idishlarni tanlang. Ushbu konfiguratsiya kontentning izchilligini nazorat qilish imkonini beradi. Ingredientlarni suv bilan to'ldiring, qopqog'ini yoping - va siz qalin, boy sho'rva olasiz. Qopqoqni ochsangiz, suyuqlik faol ravishda bug'lanadi va qovurilgan stolga tushadi.

Idishlarga nima qo'yish kerak

Kostryulkalar uchun uzoq vaqt issiqlik bilan ishlov berishga bardosh beradigan ingredientlar mos keladi. Go'sht, baliq, sabzavotlar, qo'ziqorinlar, guruch, no'xat, loviya, grechka ajoyib taomga aylanadi. Xushbo'y urg'u sifatida quritilgan mevalarni qo'shing: mayiz, o'rik, kızılcık.

Go'shtni qozonlarda pishirishning go'zalligi shundaki, ingredientlarni tortish va nisbatlarini o'lchash shart emas. Har bir ingredientni qo'lingiz oladigan darajada oling va qozonlarga teng ravishda joylashtiring. Bu taomlar ta'msiz bo'lib chiqmaydi.

Ovqat pishirishda e'tiborga olish kerak bo'lgan narsalar

1. Ovqat xom yoki oldindan pishirilgan idishlarga joylashtirilishi mumkin. Agar siz oson usulni tanlasangiz, uzoq vaqt pishiriladigan masalliqlarni mayda, qo'pollarini esa tez choping.
2. Pishirish vaqti eng ko'p pishirishni talab qiladigan komponentga qarab baholanadi.
3. Idishning tarkibi qatlamlarga yotqiziladi yoki aralashtiriladi - bu ta'mga ta'sir qilmaydi.
4. Pishirish idishini to'liq to'ldirish shart emas. Pastki qismida yolg'iz bo'lsa ham, taom yaxshi pishadi. Garchi, hech kim sizga qozonni to'liq to'ldirishni taqiqlamaydi.
5. Idishlarni sovuq pechga qo'ying, aks holda ular yorilib ketishi mumkin.

Go'shtni qozonlarda qanday pishirish kerak

1. Kartoshka va qo'ziqorinli go'sht

4 ta idish uchun masalliqlar

• 400 g cho'chqa go'shti;
• ta'mga ko'ra tuz va ziravorlar;
• 2 osh qoshiq kungaboqar yog'i;
• 1 piyoz;
• 200 g qo'ziqorin;
• 8 ta kichik kartoshka;
• 4 osh qoshiq qaymoq;
• 8 osh qoshiq suv.

Tayyorgarlik

Cho'chqa go'shtini mayda bo'laklarga kesib oling, tuzlang va 1 osh qoshiq yog'da 15 daqiqa davomida qovuring. Boshqa skovorodkada qolgan yog'ni qizdiring, piyoz qo'shing, 5 daqiqadan so'ng - qo'ziqorinlar, tayyor holga keltiring.

Go'sht, qo'ziqorin aralashmasi va tug'ralgan kartoshkani qozonlarga bo'ling. Tuz va ziravorlar qo'shing, aralashtiring. Har bir qozonga bir osh qoshiq qaymoq va ikkita suv quying. 200 ° C da taxminan bir soat davomida qopqoqsiz pishiring.

2. Qozonlarda pishloqli go'sht

4 ta idish uchun masalliqlar

• 300 g mol go'shti;
• 150 g pastırma;
• 8 ta kartoshka;
• 50 g selderey ildizi;
• 4 osh qoshiq quruq oq sharob;
• 4 choy qoshiq limon sharbati
• 100 g pishloq.

Tayyorgarlik

Mol go'shtini bo'laklarga bo'ling. Bekonni quruq qovurilgan idishda yumshoq bo'lgunga qadar qovuring va choping. Kartoshka va selderey ildizini tozalang va tilimga kesib oling.

Mol go'shti, pastırma, kartoshka va seldereyni qozonlarga joylashtiring. Har biriga bir oz suv, bir osh qoshiq sharob va bir choy qoshiq limon sharbati qo'shing. Idishlarni qopqoq bilan yoping.

Taxminan 1,5 soat davomida pishiring. Keyin kostryulkalarni oching, tarkibini maydalangan pishloq bilan seping va pechga yana 15 daqiqa qo'ying.

3. Qozonlarda parhez go'shti

4 ta idish uchun masalliqlar

• 400 g tovuq ko'kragi;
• 4 ta pomidor;
• 200 g brokkoli;
• 200 g gulkaram;
• 100 g makkajo'xori;
• 100 g yashil no'xat.

Tayyorgarlik

Ko'krakni mayda bo'laklarga bo'ling. Pomidorlarni tozalang va maydalang. Brokkoli va gulkaramni gulzorlarga bo'ling.

Barcha ingredientlarni qozonlarga bo'ling. Agar parhez juda qattiq bo'lmasa, siz pastki qismida bir oz o'simlik moyini quyishingiz mumkin.

Agar siz birinchi va ikkinchi taomlar orasida biror narsa olishni istasangiz, suv qo'shing: tom ma'noda pastdan 1,5 sm, sabzavotlar sharbat beradi.

Idishlarni simli panjara ustiga qo'ying va bir soat davomida pechga qo'ying.

Tayyor idishda, agar siz yog'siz qilsangiz, 100 g uchun 100 kkaldan kam bo'ladi.