Sarimsoqni sevuvchilar uchun 8 ta retsept

2024 Muallif: Malcolm Clapton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 04:14

Agar siz o'pishni rejalashtirmasangiz, ushbu oddiy va mazali retseptlar bilan shug'ullaning. Asosiy taomlar, atirlar, yonma-ovqatlar va sarimsoq sho'rvasidan tanlang.

1. O'tlar bilan sarimsoq rulonlari

Ingredientlar

• ⅓ chashka tug'ralgan yangi o'tlar (petrushka, yalpiz, yashil piyoz yoki boshqalar);
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 2 osh qoshiq zaytun moyi
• ta'mga qarab tuz va qora qalampir;
• 1 varaq (250 g) puff pasta.

Tayyorgarlik

Bir piyola ichida o'tlar, maydalangan sarimsoq, zaytun moyi, tuz va qalampirni birlashtiring. Bu aralashmani eritilgan xamir varag'iga yoyib, rulonga aylantiring. O'tkir pichoqni ishlatib, rulonni taxminan 6 mm qalinlikdagi teng bo'laklarga bo'ling.

Kichik rulonlarni pergament qog'oziga o'tkazing va 200 ° C ga oldindan qizdirilgan pechda 15 daqiqa davomida pishiring. Tayyor pishirilgan mahsulotlar jigarrang va yumshoq bo'lishi kerak. Bir oz sovutib, xizmat qiling.

2. Sarimsoqli qaymoqli karam sho'rvasi

Ingredientlar

• 2 osh qoshiq zaytun moyi
• 3 chinnigullar sarimsoq;
• 1 kichik bosh gulkaram;
• 1 litr tovuq suvi;
• 1 osh qoshiq kekik barglari
• ta'mga ko'ra tuz va qora qalampir.

Tayyorgarlik

Katta yirtqichlardan yog'ni to'kib tashlang va sarimsoqni o'rtacha olovda qovuring. Jarayon taxminan 2-3 daqiqa davom etadi, bu vaqt ichida sarimsoq oltin rangga aylanadi. Uni yog'dan olib tashlang va bir chetga qo'ying.

Xuddi shu yirtqichlardan, gulkaram, inflorescences, bulon, kekik, tuz va qalampir ichiga demontaj qo'shing. Hammayoqni yumshatilguncha (taxminan 15-20 daqiqa) sho'rvani past olovda pishiring.

Tayyor sho'rvani silliq bo'lguncha blender bilan maydalang. Xizmat qilishdan oldin sarimsoq va zaytun moyi bilan sug'orib oling.

3. Sarimsoq va bibariya bilan biftek

Ingredientlar

• 1 qovurg'ali biftek;
• 1-2 osh qoshiq zaytun moyi;
• 3 chinnigullar sarimsoq;
• 3 novda rozmarin;
• ta'mga ko'ra tuz va qora qalampir.

Tayyorgarlik

Biftekni yaxshi isitiladigan skovorodkaga qo'ying va uni odatdagi tarzda qovuring. Go'shtni idishdan olib tashlang va dam oling.

Ayni paytda, yog'ni boshqa skovorodkaga quying, uni past olovga qo'ying va sarimsoq va bibariya qo'shing. Sarimsoq qizarib keta boshlagach, biftekni qisqichlar bilan panga o'tkazing va uni ikki tomondan qizdiring, pastki qismiga bosing.

Ikki tomondan biftekni tuz va murch bilan seping, plastinka ustiga qo'ying, yog', sarimsoq va bibariya qo'shing.

4. Pishgan sarimsoq

Ingredientlar

• 4 ta katta sarimsoq boshi;
• 1 osh qoshiq zaytun moyi
• kekikning 3 novdasi;
• tuz, qora qalampir - ta'mga;
• tost - xizmat qilish uchun.

Tayyorgarlik

Sarimsoq boshlarini bo'ylab kesib oling va ularni pishirish varag'iga qo'ying, kesilgan tomoni yuqoriga ko'tariladi. Zaytun moyi, kekik, tuz va qalampir bilan sug'orib oling. Sarimsoqni folga bilan yoping va yarim soat davomida 180 ° C ga qadar qizdirilgan pechda pishiring. Keyin folga olib tashlang va sarimsoqni qovurish uchun taxminan 10 daqiqa davomida pishirishni davom eting.

Tayyor chinnigullar tushdi ustiga qo'ying yoki makaron soslari kabi boshqa idishlar uchun foydalaning.

5. Brokkoli bilan asal-sarimsoqli qisqichbaqalar

Ingredientlar

Taom uchun:

• 450 g qisqichbaqalar;
• 100-150 g brokkoli, inflorescences bo'linadi;
• 1 osh qoshiq o'simlik yog'i.

Sos uchun:

• 1 choy qoshiq sarimsoq, maydalangan
• ½ choy qoshiq tug'ralgan zanjabil;
• 4 osh qoshiq asal;
• 3 osh qoshiq soya sousi.

Tayyorgarlik

Sos uchun barcha ingredientlarni birlashtirib, yaxshilab aralashtiramiz va ikkiga bo'ling. Tozalangan qisqichbaqalarni sousning yarmida marinadlang (kamida 5-10 daqiqa, lekin siz uni bir kunga qoldirishingiz mumkin).

Qisqichbaqalar marinadlanayotganda, brokkolini katta idishga soling, bir necha choy qoshiq suv qo'shing va 2 daqiqa davomida mikroto'lqinli pechga qo'ying.

Idishni yaxshilab qizdiring, unga yog' qo'shing va ustiga qisqichbaqalarni oltin jigarrang bo'lguncha qovuring (har tomondan 1 daqiqa). Qisqichbaqalar qizarib ketganda, brokkoli va qolgan sousni qo'shing. Idishni yaxshilab aralashtiring va issiqdan olib tashlang.

6. Spagetti Aglio va Olio

Ingredientlar

• 450 g spagetti;
• 3 chinnigullar sarimsoq;
• ½ chili qalampiri;
• ½ stakan zaytun moyi
• 2 osh qoshiq tug'ralgan maydanoz
• ½ limon;
• ta'mga tuz;
• maydalangan parmesan - ixtiyoriy.

Tayyorgarlik

Spagettini tuzli suvda al dentegacha pishiring. Makaron pishirilayotganda, katta skovorodkada tug'ralgan sarimsoq va qalampirni zaytun moyi bilan aralashtiring. Doimiy aralashtirib, sousni taxminan 8 daqiqa qaynatib oling.

Spagetti pishirilganda, suvni to'kib tashlang, taxminan 50 ml qoldiring. Makaronni sousli panga o'tkazing va yaxshilab aralashtiring. Petrushka va yarim limonning qobig'ini qo'shing. Maydalangan Parmesan pishloq bilan bezatilgan holda xizmat qiling.

7. Sarimsoq karam

Ingredientlar

• 1 kichik karam boshi;
• 2 osh qoshiq zaytun moyi + qolipni moylash uchun yana bir oz ko'proq;
• 5 chinnigullar sarimsoq;
• tatib ko'rish uchun tuz, qora qalampir.

Tayyorgarlik

Hammayoqni katta bo'laklarga kesib oling va moylangan pishirish varag'iga qo'ying. Alohida idishda 2 osh qoshiq yog'ni maydalangan sarimsoq bilan birlashtiring. Bu aralashmani karam bo'laklari ustiga yoyib, tuz va qalampir seping. Hammayoqni yumshatilguncha va qizarib ketguncha idishni 35-40 daqiqa davomida 200 ° C ga qadar isitiladigan pechga yuboring. Garnit yoki yon piyola sifatida xizmat qiling.

8. Limon va sarimsoq bilan pishirilgan tovuq

Ingredientlar

• 1,5-2 kg og'irlikdagi 1 tovuq;
• tuz, qora qalampir - ta'mga;
• 1 limon;
• 1 bosh sarimsoq;
• 2-3 osh qoshiq zaytun moyi.

Tayyorgarlik

Tovuqni yuving va bir tekis pishirish uchun terini sonlari ko'krak bilan birlashadigan bo'g'inlargacha kesib oling. Uni tashqi va ichki tomondan tuz va qalampir bilan yaxshilab ishqalang, pishirish idishiga o'tkazing va limon va sarimsoqni yarmiga bo'lib, yon tomonlarga qo'ying. Tovuq ustiga yog' quyib, 45 daqiqa davomida 220 ° C ga qadar qizdirilgan pechga qo'ying.

Bu vaqtdan keyin tayyorlikni tekshiring: tana go'shtining eng qalin qismini pichoq bilan teshib, chiqadigan sharbatga qarang. Agar u shaffof bo'lsa, unda idish tayyor. Sharbat qizg'ish bo'lsa, tovuqni pishirishda davom eting, uni har 5 daqiqada tekshiring.

Tayyorlangan parranda go'shtini pechdan olib tashlang, uni 15 daqiqaga qoldiring va qismlarga bo'ling.