Aromatik behi murabbo uchun 8 ta eng yaxshi retseptlar

2024 Muallif: Malcolm Clapton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 04:14

Sizni apelsin, yong'oq, pista va boshqalardan iborat taom kutmoqda.

Qish uchun blankalaringizni saqlash uchun sterillangan bankalar va qopqoqlardan foydalaning. To'liq sovib ketguncha murabbo issiq tuting, masalan, adyol yoki adyol bilan o'rab oling. Keyin podvalga, shkafga yoki muzlatgichga o'tkazing.

1. Suvsiz limon sharbati bilan behi murabbosi

Ingredientlar

• 1 kg behi;
• 750 g shakar;
• 2 osh qoshiq limon sharbati.

Tayyorgarlik

Behidan yadroni olib tashlang. Mevalarni kub shaklida kesib oling, qobig'ini tozalash kerak emas.

Mevalarni shakar bilan yoping, limon sharbati qo'shing va past olovga qo'ying. Agar murabbo yumshoqroq bo'lishini istasangiz, qopqog'i yopiq holda pishiring. Aralashtirish kerak emas. 4,5 soatdan keyin issiqdan olib tashlang va bankalarga quying.

2. Limon kislotasi bilan behi murabbosi

Ingredientlar

• 1 100 g behi;
• 600-900 ml suv;
• 1 kg shakar;
• 1 chimdik limon kislotasi.

Tayyorgarlik

Behi qobig'ini tozalang, yadroni olib tashlang, pulpani mayda bo'laklarga yoki takozlarga kesib oling. Meva to'liq qoplanishi uchun suv bilan to'ldiring. Qaynatishga keltiring va o'rtacha olovda yumshoq bo'lgunga qadar pishiring, taxminan 15-20 daqiqa. Behi olib tashlang va 250 ml bulonni o'lchang, qolganlari kerak emas.

Suyuqlikni shakar bilan aralashtiring va qaynatib oling. Mevalarni qo'shing va taxminan 20 daqiqa davomida past olovda pishiring. Limon kislotasini qo'shing va yana 5 daqiqaga qoldiring. Murabbo bankalarga quying va qopqoqlarni o'rang.

3. Apelsin bilan behi murabbosi

Ingredientlar

• 2½ kg behi;
• 2 litr suv;
• 2 kg shakar;
• 2 apelsin.

Tayyorgarlik

Behining qobig'i va yadrosi. Pulpani mayda bo'laklarga kesib oling.

Teri va yadrolarni bir yirtqichlardan joylashtiring. Suv bilan yoping, qaynatib oling va taxminan 20 daqiqa davomida o'rtacha olovda pishiring. Siqish.

Olingan bulon bilan behi pulpasini to'kib tashlang. 12-15 daqiqa davomida o'rtacha olovda pishiring. Suyuqlikni to'kib tashlang, unga shakar qo'shing va 5 daqiqa davomida pishiring. Issiq siropni behi bilan aralashtirib, 12 soatga qoldiring.

Apelsinni qobig'i bilan birga mayda kubiklarga kesib tashlang. O'rnashgan behiga solib, past olovda yarim soat qaynatiladi. Murabbo bankalarga quying va qopqoqlarni o'rang.

4. Dolchinli behi murabbosi

Ingredientlar

• 2 kg behi;
• 2 kg shakar;
• 120 ml suv;
• 4-5 ta dolchin.

Tayyorgarlik

Behi yadrosini tozalang, mevalarni tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling. Kastryulkada katlayın, shakar bilan yoping va suv bilan yoping. 2½-3 soat davomida past olovda pishiring. Jarayon tugashidan 10 daqiqa oldin doljin qo'shing.

Tayyor murabbo bankalarga quyiladi va qopqoqlarni o'rang.

5. Zanjabil bilan behi murabbosi

Ingredientlar

• 1 400 g behi;
• 80-100 g yangi zanjabil ildizi;
• 1200 g shakar;
• 200 ml suv.

Tayyorgarlik

Behidan yadroni kesib oling, mevalarni mayda bo'laklarga bo'ling. Zanjabilni maydalang.

Shakarni suv bilan to'ldiring va to'liq eriguncha 8-10 daqiqa qaynatib oling. Behi va zanjabil qo'shing. Yana qaynatib oling va past olovda 50-60 daqiqa qaynatib oling. Vaqti-vaqti bilan sekin aralashtiramiz.

Tayyor murabbo bankalarga quyiladi va qopqog'ini yoping.

6. Yong'oq bilan behi murabbosi

Ingredientlar

• 2 kg behi;
• 1200 g shakar;
• 200 g yong'oq;
• 240 ml suv;
• ½ limon.

Tayyorgarlik

Behi, yadroni tozalang va mevalarni tilimga kesib oling. Shakar bilan yoping, yaxshilab aralashtiring va 2-3 soatga qoldiring.

Yong'oqlarni iliq suv bilan to'ldiring, shunda ular butunlay qoplanadi va bir vaqtning o'zida qoldiring. Keyin yuving va mayda maydalang.

Behi qobig'i va 240 ml suvni qaynatib oling va o'rtacha olovda 5 daqiqa davomida pishiring. Pechkadan olib tashlang va bir yarim soatga qoldiring. Keyin barcha suyuqlikni torting va siqib oling.

Tayyor bulonni behi uchun to'kib tashlang. Pechka ustiga qo'ying va qaynatib oling. Taxminan 2 soatdan keyin yong'oq va limon sharbati qo'shing. Aralashtiring. 7-10 daqiqadan so'ng issiqdan olib tashlang va bankalarga quying.

Hammani ajablantirasizmi?

Siz sinab ko'rmoqchi bo'lgan o'rik murabbo uchun 10 ta retsept

7. Pista va kardamon bilan behi murabbosi

Ingredientlar

• 30-50 g pista;
• 2 behi mevasi;
• 60 ml limon sharbati;
• 600 ml suv;
• 400 g shakar;
• tatib ko'rish uchun kardamon.

Tayyorgarlik

Pistani tozalang. Behi qobig'ini tozalang, yadroni olib tashlang. Mevalarni o'rta bo'laklarga kesib oling va yarim limon sharbati bilan yoping.

Kastryulkada behi yadrolari, shakar va kardamon bilan suvni qaynatib oling. O'rtacha olovda 5-10 daqiqa davomida pishiring. Donador shakar to'liq eriganida, behi bo'laklarini qo'shing, qopqog'ini yoping va olovni kamaytiring. Taxminan 1½-2 soat davomida pishiring, so'ngra yadrolarni olib tashlang, qolgan limon sharbatini qo'shing va yana 8-10 daqiqa qaynatib oling. Keyin pistalarni aralashtiramiz.

Tayyor murabboni bankaga quying, qopqog'ini yoping va muzlatgichda saqlang.

Tayyorlanasizmi?

Qulupnay murabbosi uchun 8 ta retsept va shirinlikni mukammal qiladigan sirlar

8. Ziravorlar bilan behi murabbosi

Ingredientlar

• 1200 g behi;
• 2 apelsin;
• 200 ml suv;
• 800 g shakar;
• 1 chimdik tuz;
• ½ choy qoshiq maydalangan doljin;
• ¼ choy qoshiq muskat yong'og'i;
• ½ choy qoshiq maydalangan qalampir;
• ½ choy qoshiq vanil ekstrakti.

Tayyorgarlik

Behining qobig'ini tozalang va yadrodan tozalang, so'ngra mevalarni mayda bo'laklarga bo'ling. Apelsin sharbatini siqib oling, qobig'ini maydalang.

Katta yirtqichlardan suvni o'rtacha olovda qaynatib oling. Shakar qo'shing va qum butunlay eriguncha pishiring. Behi va tuz qo'shing, sharbat, doljin, muskat yong'og'i, qalampir va vanil qo'shing. Taxminan bir yarim soat pishirishni davom eting.

Jarayon oxirida murabbo bankalarga quyiladi va qopqoq bilan yoping. Pastki qismida peçete bilan yirtqichlardan joylashtiring. Idishlarning ilgichlariga iliq suv quyib, past olovda 15-20 daqiqa qaynatiladi.

Shuningdek o'qing???

• Bir oz nordon bilan Bektoshi uzumni murabbo uchun 10 ta retsept
• 5 ta eng yaxshi anjir murabbo retseptlari
• Asl qovoq murabbo uchun 5 ta retsept
• Amber dengiz shimoli murabbo uchun 6 ta retsept
• Aromatik gilos murabbo uchun 8 ta retsept