Qisqichbaqani suvli qilish uchun qanday va qancha pishirish kerak

2024 Muallif: Malcolm Clapton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 04:14

Suv, pivo yoki sutda pishiring - mazali.

Qisqichbaqani qanday tanlash mumkin

Birinchidan, kerevitning tirik ekanligiga ishonch hosil qiling. Agar ular faollik ko'rsatmasa va harakat qilmasa, ularni rad qilish yaxshiroqdir. Tirik saratonning yana bir belgisi shundaki, agar siz dumini orqaga olib tashlasangiz, u yana qorinni bosadi. Agar u tekis bo'lib qolsa, ehtimol saraton etarlicha yangi emas.

O'lik kerevitni qaynatib yubormang. Qachonki eskirgan bo'lsa, mahsulot xavflidir, chunki kerevit tezda parchalana boshlaydi. Bu oziq-ovqat zaharlanishiga olib kelishi mumkin.

Qisqichbaqani qanday tayyorlash mumkin

Qisqichbaqani havzaga yoki chelakka solib boshlang. Xona haroratida suv bilan to'ldiring va bir soatga qoldiring.

Keyin oqayotgan suv ostida yuving. Agar kerevit qum, loy yoki boshqa axloqsizlikda bo'lsa, hamma narsani tozalash uchun cho'tkadan foydalaning. Aks holda, tayyor taom juda yoqimli ta'mga ega bo'lmaydi.

Yuvilgan kerevitni qo'shimcha ravishda sutga namlash mumkin. Bu ularning go'shtini yanada yumshoq va suvli qiladi. Buning uchun kerevitni yog'li sut bilan to'kib tashlang, shunda ular to'liq qoplanadi va yarim soatga qoldiring. Keyin oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvib tashlang.

Qancha kerevitni pishirish kerak

Hajmiga qarab, kerevit 8-20 daqiqa davomida qaynatiladi. E'tibor bering, vaqt suv yana qaynagan paytdan boshlab hisoblanadi.

Ovqatni pechka ustiga qo'ymaslikka harakat qiling, aks holda go'sht unchalik mazali bo'lmaydi. Idishning tayyorligini rang bilan aniqlash mumkin: pishirilgan kerevit yorqin qizil rangga aylanadi.

Qisqichbaqa pishirilganda, ularni bulonda quyish uchun qoldiring.

Qisqichbaqani pishirish uchun nima kerak

Klassik variant suvda pishirishdir, lekin uning o'rniga sut yoki suv aralashmasi va engil pivo teng miqdorda ishlatilishi mumkin. Bir kilogramm kerevit uchun o'rtacha 2, 5-3 litr suyuqlik kerak bo'ladi. Pishirish uchun katta, chuqur yirtqichlardan tanlang. Suyuqlikni to'kib tashlang, shunda u hajmning yarmini oladi.

An'anaga ko'ra, kerevitni suvda, sutda yoki pivoda qaynatganda, bir guruh yangi arpabodiyon qo'shiladi - yaxshisi soyabon bilan. Ular, shuningdek, bir litr suyuqlik uchun taxminan 1 osh qoshiq tuzni tashlashadi. Bundan tashqari, qora va allspice, dafna yaprog'i bir necha no'xat qo'yishingiz mumkin. Qisqichbaqani suvda qaynatganda, ba'zida ular qo'shimcha ravishda butun piyoz va sabzi, bo'laklarga bo'lingan olma, qora smorodina barglari va bir choy qoshiq asal qo'yishadi. Bularning barchasi taomni yanada mazali va aromatik qilishga yordam beradi.

Qaynatilgan kerevit bulonga quyilganda, siz sariyog 'qo'shishingiz mumkin, taxminan 50-100 g. Bu go'shtni yanada yumshoq qiladi, yoqimli qaymoqli ta'mga ega.

Qisqichbaqani suvda qanday qaynatish kerak

Suvni qaynatib oling. Tuz, bir guruh arpabodiyon va siz tanlagan boshqa ingredientlarni qo'shing. Bir necha daqiqa kutib turing va qisqichbaqalarni qaynoq suvga yumshoq tushiring. Qo'llaringizni shikastlamaslik uchun ularni orqa tomondan ushlab turishga harakat qiling va boshingizni pastga tushiring. Agar birinchi marta pishirayotgan bo'lsangiz, xavfsizlik uchun sochiq yoki pechka qo'ltiqlaridan foydalaning.

Kichik kerevitlarni 8-10 daqiqa, o'rta qisqichbaqalarni taxminan 15 daqiqa va yirik kerevitlarni taxminan 20 daqiqa davomida pishiring. Shundan so'ng, qopqoq ostida 15 daqiqa davomida quyish uchun qoldiring.

Pivoda kerevitni qanday tayyorlash mumkin

Engil pivo va suvni teng nisbatda oling. Katta yirtqichlardan qaynatib oling, o'zingizning xohishingizga tuz, arpabodiyon va boshqa ziravorlar qo'shing. Bir-ikki daqiqadan so'ng, kerevitni qaynab turgan suyuqlikka birma-bir botirib, boshini pastga tushirishga harakat qiling.

Kichiklari 8-10 daqiqada, o'rtalari 15 daqiqada, kattalari esa 20 daqiqada tayyor bo'ladi. Keyin kerevitni yana 15-30 daqiqa yopiq holda qoldiring.

Uni amalda qo'llang?

Köfte bir-biriga yopishmasligi uchun qanday va qancha pishirish kerak

Sutdagi kerevitni qanday tayyorlash mumkin

Sutni yirtqichlardan qaynatib oling. Agar foydalansangiz, tuz, arpabodiyon va boshqa ziravorlar qo'shing. Bir necha daqiqadan so'ng, qisqichbaqalarni birma-bir qaynoq suyuqlikka botirib, ularni teskari ushlab turing.

Oddiy suvda bo'lgani kabi pishiring: 8-10 daqiqa kichik, 15 daqiqa - o'rta va 20 daqiqa - katta. Pishirgandan keyin 15-30 daqiqa yopiq holda qoldiring.

Shuningdek o'qingmi?

• Nohutlarni mazali qilish uchun qanday pishirish kerak
• Pishiriqlar parchalanmasligi uchun qanday pishiriladi
• Turli xil rangdagi yasmiqlarni qanday tayyorlash mumkin
• Tariqni qanday qilib to'g'ri pishirish kerak
• Kolbasalarni qanday qilib to'g'ri pishirish kerak