Hammaga yoqadigan 10 ta mazali go'shtli non

2024 Muallif: Malcolm Clapton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 04:14

Sizni qiziqarli plombali cho'chqa va mol go'shtidan tayyorlangan suvli taomlar kutmoqda.

1. Piyoz bilan cho'chqa go'shti go'shti

Ingredientlar

• 1 piyoz;
• 5-7 dona yangi maydanoz yoki 2 osh qoshiq quritilgan;
• 200 g ozgina quritilgan oq non;
• 150 g sariyog ';
• 1 choy qoshiq tuz
• ½ choy qoshiq qora qalampir;
• 2-3 choy qoshiq parranda go'shti yoki go'shtli ziravorlar;
• 1300-1400 g cho'chqa go'shti.

Tayyorgarlik

Piyozni mayda bo'laklarga kesib oling. Yangi maydanozni maydalang. Nonni oziq-ovqat protsessorida maydalang.

Skovorodkada 120 g sariyog'ni o'rtacha olovda qizdiring. Piyozni shaffof bo'lgunga qadar 3-5 daqiqa davomida qovuring, so'ngra non bo'laklari, maydanoz, tuz, qalampir, ziravorlar qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Qirqimni uzunasiga kesib oling va uni kitob kabi oching. Plastmassa bilan o'rang va go'sht bir santimetr yoki bir oz qalinroq bo'lguncha oshxona bolg'achasi bilan uring.

Piyozni to'ldirishni cho'chqa go'shtiga qo'ying va rulonni burang, qirralarini tish pichoqlari bilan mahkamlang. Qolgan yog'ning yarmi bilan yog'lang. Taxminan 90 daqiqa davomida 175 ° C da pishiring. Pishirishdan 40-45 daqiqa oldin yana yog' bilan tatib ko'ring.

2. Qo'ziqorin, pishloq va ismaloq bilan cho'chqa go'shti

Ingredientlar

• 220 g shampignon;
• 180-240 g ismaloq;
• 3 chinnigullar sarimsoq;
• 2 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 1 choy qoshiq soya sousi
• 40-50 g yumshoq krem pishloq;
• 75 g non bo'laklari;
• ½ choy qoshiq quritilgan kekik;
• 650-700 g cho'chqa go'shti;
• 1 osh qoshiq Dijon xantal
• ta'mga tuz;
• tatib ko'rish uchun qora qalampir.

Tayyorgarlik

Qo'ziqorinlarni mayda bo'laklarga kesib tashlang. Ismaloqni maydalang. Sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing.

Skovorodkada o'rtacha olovda yog'ning yarmini qizdiring. Qo'ziqorinlarni sarimsoq va soya sousi bilan 5 daqiqa davomida qovuring. Ismaloq qo'shing va yana 5-7 daqiqa pishiring. Issiqlikdan olib tashlang, ozgina sovutib oling va qaymoqli pishloq, non bo'laklari va kekik bilan seping.

Kesimni uzunasiga kesib oling, shunda u kitob kabi ochiladi. Plastmassaga o'rang va bolg'a bilan uring, go'shtning qalinligi taxminan bir santimetr yoki biroz ko'proq bo'lishi kerak. To'liq sovutilgan qo'ziqorinli to'ldirishni cho'chqa go'shtiga yoyib chiqing. Rolling va chetlarini tish pichog'i bilan yoping.

Xantalni qolgan yog' bilan birlashtiring. Aralashma, tuz va qalampir bilan rulonni yog'lang. Pishirish idishiga joylashtiring. Pechda taxminan 25-35 daqiqa davomida 230 ° C da pishiring. Kesishdan oldin xona haroratida yana 5 daqiqa qoldiring.

3. Tuxum va kornişon bilan cho'chqa go'shti

Ingredientlar

• 3 tuxum;
• 1 sabzi;
• 2 kornişon;
• 100 g salam;
• 1500 g cho'chqa go'shti;
• ta'mga tuz;
• 2 osh qoshiq xantal;
• 3 chimdik zira;
• 3 chimdim maydalangan chili;
• 200-250 ml suv;
• 50 g sariyog '.

Tayyorgarlik

Tuxumdan omlet tayyorlang va sovutib oling. Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, kornişonlarni maydalang va hamma narsani tuxum bilan aralashtiring. Salamni ingichka bo'laklarga kesib oling.

Ko'krakni tuzlang, xantal bilan cho'tkasi, zira urug'i va chili bilan seping. Yuqoridan kolbasa va tuxumni to'ldiring. Rulonni o'rang va oshxona iplari bilan bog'lang.

Pishirish idishiga joylashtiring. Suv qo'shing, ozgina tuz qo'shing va folga yoki qopqoq bilan yoping. Taxminan 2 soat davomida 180 ° C da pishiring. 50-60 daqiqadan so'ng yog'ning yarmini surtib, ozgina suv qo'shing. Pishirishdan 5-10 daqiqa oldin qolgan yog' bilan ziravorlang.

4. Qo'ziqorin va quritilgan pomidor bilan cho'chqa go'shti

Ingredientlar

• 2 piyoz;
• 20-30 g quritilgan pomidor;
• 40-50 g zaytun yoki maydalangan zaytun;
• 4-5 shampignon;
• 4 chinnigullar sarimsoq;
• 6-8 novdalar maydanoz;
• 2 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• ta'mga tuz;
• ta'mga qarab qora qalampir;
• 40 g non bo'laklari;
• 650-700 g cho'chqa go'shti.

Tayyorgarlik

Piyoz, pomidor, zaytun va qo'ziqorinlarni maydalang. Sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing. Petrushkani maydalang.

Skovorodkada o'rtacha olovda 1 osh qoshiq yog'ni qizdiring. Piyozni 2 daqiqa davomida qovuring, sarimsoq qo'shing va 30 soniyadan keyin - qo'ziqorin. Tuz va qalampir seping va taxminan 8 daqiqa davomida pishiring. Keyin idishga soling, ozgina sovutib oling va quritilgan pomidor, zaytun, non va maydanoz bilan aralashtiring.

Cho'chqa go'shtini uzunligi bo'ylab ehtiyotkorlik bilan kesib oling, shunda u kitob kabi ochiladi. Keyin oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va go'shtning qalinligi bir santimetr yoki biroz ko'proq bo'lishi uchun oshxona bolg'asi bilan uring.

Cho'chqa go'shtini tuz va qalampir bilan seping. Keng tomoni bo'ylab qirralarning bo'ylab 1-1,5 sm bo'sh joy qoldirib, qo'ziqorinni to'ldirishni markazga qo'ying. Rulonni ehtiyotkorlik bilan o'rang va ochilmasligi uchun oshxona iplari bilan bog'lang.

Qolgan yog'ni skovorodkada o'rtacha olovda qizdiring. Parchani har tomondan 4-5 daqiqa davomida qovuring. Keyin pishirish varag'iga o'tkazing, tikib qo'ying. 190 ° C da 20-25 daqiqa davomida pishiring. Tayyor rulonni xona haroratida 10 daqiqaga qoldiring, keyin ipni olib tashlang va bo'laklarga bo'ling.

5. Ananas va guruchli cho'chqa go'shti

Ingredientlar

• 150 g guruch;
• 3 ta qizil piyoz;
• seldereyning 1-2 poyasi;
• 100-120 g yong'oq (yong'oq, pecans yoki bodom);
• Bo'laklarga bo'lingan siropdagi 2 banka ananas (har biri 600 g);
• 1 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• ta'mga tuz;
• 200-220 g mayiz;
• 2 600-2 700 g cho'chqa go'shti;
• ta'mga qarab qora qalampir;
• sarimsoq kukuni - ta'mga;
• tatib ko'rish uchun oregano.

Tayyorgarlik

Guruchni pishganicha qaynatib oling. Piyoz va seldereyni mayda bo'laklarga kesib oling. Yong'oqlarni maydalang. Bir shisha ananasdan siropni to'kib tashlang.

Yog'ni skovorodkada o'rtacha olovda qizdiring. 5-6 daqiqa davomida piyoz va seldereyni qovuring. Ananaslarni siropsiz qo'shing va yana bir necha daqiqa pishiring. Shundan so'ng, engil tuz, guruch, mayiz va yong'oq bilan aralashtiring.

Ko'krakning bir tomonida siz to'ldirishni, tuzni, qalampirni, sarimsoq va oregano bilan mavsumni qo'yasiz, ikkinchisida ozgina tuz seping. Ananas va guruchni cho'chqa go'shti ustiga qo'ying, rulonni o'rang va oshxona iplari bilan bog'lang.

Ikkinchi bankadan sirop bilan ananaslarni pishiriladigan idishga soling, ustiga rulon qo'ying. Folga bilan mahkam yoping va taxminan 2 soat davomida 230 ° C da pishiring. Keyin folga olib tashlang va yana 50-60 daqiqa pishiring. Pechdan olib tashlang va kesishdan oldin xona haroratida 15 daqiqaga qoldiring.

6. Pishloq va zaytunli go'shtli non

Ingredientlar

• 500 g cho'chqa go'shti;
• 150 g qattiq pishloq;
• 100 g maydalangan zaytun;
• 1 dona arpabodiyon yoki maydanoz;
• 1 dona yashil piyoz;
• ta'mga tuz;
• ta'mga qarab qora qalampir;
• 1 choy qoshiq quritilgan sarimsoq
• cho'chqa go'shti uchun ziravorlar - ta'mga.

Tayyorgarlik

Cho'chqa go'shtini ehtiyotkorlik bilan kesib oling va uni kitob kabi oching. Plastmassaga o'rang va go'sht bir santimetr yoki biroz qalinroq bo'lguncha oshxona bolg'asi bilan uring. Pishloqni mayda maydalagichda maydalang. Zaytunni yarmiga bo'ling yoki maydalang. Yashillarni maydalang.

Cho'chqa go'shtini folga yoki plastik o'ramga soling. Tuz va qalampir seping. Sarimsoq, pishloq, zaytun va o'tlar bilan seping. Muloyimlik bilan rulonga o'rang va oshxona iplari bilan bog'lang. Tuz, qalampir, ziravorlar bilan ishqalang va muzlatgichda bir soatga qoldiring.

Ruloni pishirish idishiga yoki pishirish varag'iga o'tkazing. Taxminan 40-45 daqiqa davomida 180 ° C da pishiring.

O'zingizni erkalayapsizmi?

Qulay kechki ovqat uchun 6 ta ajoyib cho'chqa gulash retseptlari

7. Bekon, pishloq va yong'oqli mol go'shti

Ingredientlar

• 20-30 g parmesan;
• 50-60 g yong'oq;
• 1 kichik shamlardan maydanoz
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• ta'mga tuz;
• 60 ml zaytun moyi;
• 200-220 g pastırma;
• 650-700 g yonbosh biftek;
• tatib ko'rish uchun qora qalampir.

Tayyorgarlik

Pishloqni o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing. Yong'oqlarni maydalang. Parmesanni yong'oq, maydanoz, chorak sarimsoq va tuz bilan blender bilan maydalang. Zaytun moyini quying va yana ko'pirtiring.

Bekonni ingichka tilimga kesib oling va bir necha daqiqa davomida yog'siz skovorodkada qizarib oling. To'g'ri bo'lgunga qadar qovurmang, aks holda bo'laklar o'ralganida sinadi.

Go'shtni oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va oshxona bolg'asi bilan uring, shunda qatlam qalinligi bir santimetr yoki bir oz ko'proq bo'ladi. Mol go'shtini tuz va murch bilan seping. Pishloq va yong'oqli petrushka sousini soling va pastırma bo'laklari bilan to'ldiring. Rulonni o'rang va oshxona iplari bilan bog'lang.

Keyin har tomondan bir necha daqiqa davomida o'rtacha olovda qovuring. Bekonni pishirgan bir xil skovorodkadan foydalaning. Tel tokchaga o'tkazing va pishirish varag'iga yoki pishiriladigan idishga joylashtiring. Pechda 20-25 daqiqa yoki bir oz ko'proq 175 ° C da pishiring. Keyin xona haroratida 10 daqiqaga qoldiring. Keyin ipni olib tashlang va kesib oling.

Eng yaxshisini tanlang?

Tandirda yumshoq mol go'shtini tayyorlashning 10 usuli

8. Eritilgan pishloqli qiyma cho'chqa go'shti

Ingredientlar

• 3 ta qayta ishlangan pishloq;
• 2 piyoz;
• 1-2 osh qoshiq sariyog ';
• 2 tuxum;
• ta'mga tuz;
• ta'mga qarab qora qalampir;
• 800 g qiyma cho'chqa go'shti;
• 1 osh qoshiq irmik yoki non bo'laklari
• ½ choy qoshiq o'simlik yog'i.

Tayyorgarlik

Pishloqni muzlatgichda 15-20 daqiqaga qoldiring, keyin uni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Piyozni maydalang. Sariyog'ni skovorodkada o'rtacha olovda qizdiring. Piyozni 4-5 daqiqa davomida qovuring. Sovutib, pishloq, 1 tuxum, tuz va murch bilan aralashtiring.

Tug'ralgan go'shtni qolgan tuxum, irmik, tuz va qalampir bilan birlashtiring. O'simlik moyi bilan yog'langan folga ustiga tekis qatlam qo'ying, tepada - pishloqni to'ldirish. Muloyimlik bilan rulonga o'rang va folga soling. Pishirish varag'iga joylashtiring. Taxminan 40 daqiqa davomida 180 ° C da pishiring.

Eng yaxshisini tanlang?

10 ta ajoyib qiyma go'shtli kostryulkalar retseptlari

9. Tuxum bilan maydalangan cho'chqa go'shti

Ingredientlar

• 8 tuxum;
• 1-2 piyoz;
• 3 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 100 g oq non;
• 50-100 ml suv;
• 800-900 g cho'chqa go'shti;
• ta'mga tuz;
• ta'mga qarab qora qalampir;
• 100 ml sut.

Tayyorgarlik

10 daqiqada 6 ta tuxumni qattiq qaynatib oling. Piyozni to'g'rab oling va o'rtacha olovda 2 osh qoshiq o'simlik moyi bilan 4-5 daqiqa qovuring. Uni sovutib oling.

Nonni idishga soling, suv bilan yoping va 10-15 daqiqaga qoldiring. Keyin uni siqib chiqaring.

Go'shtni go'sht maydalagichdan o'tkazing. Keyin non va piyoz bilan aralashtiramiz, yana aylantiring. Tuz va qalampir seping, sut va 1 xom tuxum qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz va keyin stolga 4-5 daqiqa urib qo'ying.

Qiyma go'shtni uchta teng qismga bo'ling. Bittasini oling va uni folga yoki oziq-ovqat plyonkasiga tekis qatlamga qo'ying. Yuqoriga 2 ta qaynatilgan tuxum qo'ying va rulon ichida bo'lishi uchun o'rang. Qolgan qiyma go'sht va tuxum bilan ham xuddi shunday qiling. Pishirish idishiga yoki moylangan pishirish varag'iga joylashtiring. Oxirgi tuxumni urib, bo'shliqlarni yog'lang, so'ngra har biriga vilkalar bilan teshik qiling. Taxminan 30-40 daqiqa davomida 200 ° C da pishiring.

Menyuga qo'shilsinmi?

Qiyma go'shtdan nimani pishirish kerak: 10 ta original retsept

10. Pishloq va bolgar qalampiri bilan maydalangan mol go'shti

Ingredientlar

• 50 g mozzarella;
• 1 bolgar qalampiri;
• 270-300 g maydalangan mol go'shti;
• 2 tuxum;
• 40 g non bo'laklari;
• 1-2 dona maydanoz;
• ta'mga tuz;
• ta'mga qarab qora qalampir;
• 6 bo'lak bekon.

Tayyorgarlik

Pishloqni o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing. Bolgar qalampirini mayda bo'laklarga bo'ling.

Qiymani 1 dona tuxum, non bo‘laklari, tug‘ralgan maydanoz, tuz va qora murch bilan aralashtiramiz. Folga yoki oziq-ovqat plyonkasiga teng ravishda yoying. Pishloq seping, ustiga bolgar qalampiri va pastırma bo'laklari soling. Sekin-asta aylantiring va pishiriladigan idishga soling.

Ikkinchi tuxumni uring. Ish qismini u bilan yog'lang. Pechda taxminan 40 daqiqa davomida 185 ° C da pishiring.

Shuningdek o'qing?

• Siz albatta pishirishingiz kerak bo'lgan 10 ta mol go'shti
• Kolbasadan charchaganlar uchun 10 ta qaynatilgan cho'chqa go'shti retsepti
• Butun oilani stol atrofida olib keladigan 10 ta tovuqli rulo retsepti
• Pechdagi suvli qovurg'alar uchun 10 ta retsept
• Bir vaqtning o'zida 10 ta retsepti sizning ta'mingizga albatta yoqadi