Barbekyu uchun 20 ta sos

2024 Muallif: Malcolm Clapton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 04:14

Tabiatga kabobsiz ketish to'psiz futbolga o'xshaydi. Biz allaqachon eng yaxshi marinadlar haqida gaplashdik va bugun biz go'sht uchun soslar uchun retseptlarni baham ko'ramiz. O'zingiz tanlagan ishtahani ochuvchi qo'shimchani tanlang.;)

#1

Nima talab qilinadi?

• 3 chinnigullar sarimsoq;

• 1 ta pomidor;

• 2 osh qoshiq. l. zaytun yog'i;

• 2 osh qoshiq. l. suv;

• 1 osh qoshiq. l. uzum sirkasi;

• arpabodiyon, reyhan, maydanoz.

Qanday pishirish kerak?

Ko'katlarni mayda maydalab, pomidorni mayda kubiklarga kesib oling, sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing. Barcha ingredientlarni birlashtirib, yaxshilab aralashtiring.

#2

Nima talab qilinadi?

• 2-3 chinnigullar sarimsoq;

• 2 osh qoshiq. l. dijon xantal;

• 2 osh qoshiq. l. tomat pastasi;

• 1 osh qoshiq. olma sirkasi;

• ko'katlar (ukrop, maydanoz, cilantro, yashil piyoz va boshqalar).

Qanday pishirish kerak?

O'tlarni va sarimsoqni yaxshilab choping. Xantal, tomat pastasi va sirka aralashtiring, ularni o'tlar bilan birlashtiring. Aralashtiring va pishishiga ruxsat bering.

#3

Nima talab qilinadi?

• 100 g Bektoshi uzumni;

• 3-4 chinnigullar sarimsoq;

• 1 osh qoshiq. zaytun yog'i;

• bir chimdim maydalangan zanjabil.

Qanday pishirish kerak?

Bu sous yog'li kabob bilan yaxshi ketadi. Uni tayyorlash uchun siz Bektoshi uzumni va sarimsoqni maydalagich bilan maydalashingiz va aralashtirishingiz kerak. Keyin ularga zaytun moyi va zanjabil qo'shing.

#4

Nima talab qilinadi?

• 500 g ketchup;

• 150 ml suv;

• 100 ml olma sirkasi;

• 100 g qamish shakar;

• 2 osh qoshiq. l. xantal;

• 1 osh qoshiq. l. piyoz kukuni;

• 1 osh qoshiq. l. sarimsoq kukuni;

• 0,5 osh qoshiq. qizil qalampir.

Qanday pishirish kerak?

Barcha ingredientlarni bir yirtqichlardan birlashtirib, past olovga qo'ying. Doimiy aralashtirib, 20 daqiqa davomida pishiring. Sos suyuq, ammo suvli emas, o'rtacha shirin va achchiq bo'ladi. Xizmat qilishdan oldin sovushini kuting. Sayohat arafasida tayyorlanishi mumkin.

#5

Nima talab qilinadi?

• 1 ta tovuq tuxumi;

• 1 osh qoshiq. l. dijon xantal;

• 100 ml zaytun moyi;

• ta'mga ko'ra tuz va qalampir.

Qanday pishirish kerak?

Tuxumdan faqat protein talab qilinadi. Uni xantal bilan birga mikser bilan uring. Keyin, ko'pirtirishni to'xtatmasdan, muloyimlik bilan zaytun moyini quying. Ta'mga tuz va qalampir qo'shing. Sos qalin va tovuq uchun mukammal bo'ladi.

#6

Nima talab qilinadi?

• 2 osh qoshiq. l. asal;

• 2 osh qoshiq. l. limon sharbati;

• 0,5 osh qoshiq. quruq xantal;

• 0,5 osh qoshiq. maydalangan qizil qalampir.

Qanday pishirish kerak?

Barcha ingredientlarni birlashtirib, qaynaguncha past olovda isitiladi. Xizmat qilishdan oldin sovutib oling.

#7

Nima talab qilinadi?

• 500 g ketchup;

• 100 g shakar;

• 3 chinnigullar sarimsoq;

• 1 ta kichik piyoz;

• 2 osh qoshiq. l. suv;

• 2 osh qoshiq. l. zaytun yog'i;

• 1 osh qoshiq. l. olma sirkasi;

• 1 osh qoshiq. l. tomat pastasi;

• 1 osh qoshiq. l. Worcestershire sousi;

• 1 osh qoshiq. suyuq tutun;

• 1 osh qoshiq. xantal kukuni;

• 0,5 osh qoshiq. chili qalampiri;

• tatib ko'rish uchun maydalangan qora qalampir.

Qanday pishirish kerak?

Piyozni maydalab, suv qo'shing va pyure konsistentsiyasini maydalash uchun blenderdan foydalaning. O'rtacha olovda zaytun moyini qizdiring, unga piyoz pyuresi qo'shing. Aralash biroz qizarib ketguncha pishiring. Qolgan ingredientlarni qo'shing (sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing) va doimo aralashtirib, yana 20 daqiqa olovda turing. Sos juda aromatik bo'lib chiqadi, qovurg'alar uchun juda mos keladi.

#8

Nima talab qilinadi?

• 300 g muzlatilgan yoki yangi lingonberries;

• 100 g muzlatilgan yoki yangi smorodina;

• 3 osh qoshiq. l. Sahara;

• 1 osh qoshiq. l. maydalangan zanjabil.

Qanday pishirish kerak?

Rezavorlarni silliq va silliq bo'lguncha blender bilan maydalang. Kichkina yirtqichlardan kichik olovda, rezavorlar va shakarni ikkinchisi erimaguncha va aralashmani qaynatib oling. Keyin zanjabil qo'shing va yana 3 daqiqa olovda turing. Xizmat qilishdan oldin sovutib, bir nechta yangi lingonberries yoki smorodina qo'shing. Sos qizil go'sht bilan yaxshi ketadi.

#9

Nima talab qilinadi?

• 250 g xren;

• 250 g lavlagi;

• 200 ml suv;

• 1 osh qoshiq. l. 9 foiz sirka;

• 1 osh qoshiq. tuz.

Qanday pishirish kerak?

Horseradish qobig'i va qiyma. Yangi lavlagi tozalang va maydalang. Bu va boshqa ingredientlarni birlashtirib, yaxshilab aralashtiring. Oldindan tayyorlanishi va muzlatgichda saqlanishi mumkin.

#10

Nima talab qilinadi?

• 100 ml zaytun moyi;

• 20 g qattiq pishloq;

• 2 chinnigullar sarimsoq;

• 1 ta tovuq tuxumi;

• 3 osh qoshiq. xantal;

• 1 osh qoshiq. quruq sut;

• 0,5 osh qoshiq. limon sharbati;

• tatib ko'rish uchun tuz va maydalangan qora qalampir.

Qanday pishirish kerak?

Tuxumni chuqur idishga soling. Tuz va qalampir seping. Xantal, sut kukuni va limon sharbati qo'shing. Mikser yoki blender bilan uring. Urishni davom ettirib, ingichka oqimda zaytun moyini quying. Bir hil qalin massa hosil bo'lguncha uring. Sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing, pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing va olingan aralashmaga qo'shing. Yaxshilab aralashtirish uchun. Sos oq go'sht va panjara baliq bilan yaxshi ketadi.

#11

Nima talab qilinadi?

• qo'shimchalarsiz 500 g yogurt;

• 1 ta yangi o'rta bodring;

• 3 chinnigullar sarimsoq;

• 1 ta kichik yashil chili;

• arpabodiyon;

• maydalangan qora qalampir;

• balsamik sirka.

Qanday pishirish kerak?

Bodringni tozalang va maydalang. Sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing, arpabodiyonni mayda maydalang. Chili qalampiridan urug'larni olib tashlang va mayda choping. Barcha ingredientlarni yogurt bilan birlashtirib, aralashtiring. Ziravor va ta'mga balzam sirka qo'shing. Sos qo'zichoq kabobi bilan yaxshi bo'ladi.

#12

Nima talab qilinadi?

• 200 ml anor sharbati;

• 300 ml shirin qizil sharob;

• 3 chinnigullar sarimsoq;

• 1 osh qoshiq. Sahara;

• 1 osh qoshiq. tuz;

• 0,5 osh qoshiq. kraxmal;

• rayhon;

• tatib ko'rish uchun qora va qizil maydalangan qalampir.

Qanday pishirish kerak?

Anor sharbati va 200 ml sharobni aralashtiring. Sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing, reyhanni maydalang. Ushbu ingredientlarni, shuningdek, shakar, tuz va maydalangan qalampirni yirtqichlardan birlashtirib, past olovga qo'ying. Qaynatganda, qopqog'ini yoping va yana 20 daqiqa pishiring. Keyin sharobning qolgan qismida suyultirilgan kraxmal qo'shing va qalin bo'lgunga qadar saqlang. Sovutilgan holda xizmat qiling. Sos ham qo'zichoq bilan yaxshi ketadi.

#13

Nima talab qilinadi?

• Yog 'miqdori 30% bo'lgan 50 g smetana;

• 2 ta tovuq tuxumi;

• 2 osh qoshiq. l. Sahara;

• 2 osh qoshiq. l. stol sirkasi;

• 1 osh qoshiq. l. un;

• tatib ko'rish uchun tuz.

Qanday pishirish kerak?

Tuz, shakar va sirka aralashtiring. Tuxumni qaynatib oling, faqat sarig'i talab qilinadi. Ular smetana va un bilan artib olinishi kerak. Keyin bu aralashmaga tuzlangan va shirin sirka qo'shing. Bularning barchasini yuqori olovda qaynatib oling. Bu qalin va mazali sousni yaratadi.

#14

Nima talab qilinadi?

• 200 g o'rik o'riklari;

• 200 g qobiqli yong'oq;

• 500 g issiq ketchup;

• 1 limon.

Qanday pishirish kerak?

Olxo'rini yuving va elakdan o'tkazing. Yong'oqlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va maydalang. Limondan sharbatni siqib oling va qobig'ini mayda qirg'ichdan o'tkazing. Bir yirtqichlardan ketchup, o'rik, yong'oq va qobiqni birlashtiring. Taxminan 5 daqiqa davomida pishiring. Oxirida limon sharbati qo'shing, yaxshilab aralashtiring, issiqdan olib tashlang va salqin.

#15

Nima talab qilinadi?

• 200 g quritilgan o'rik;

• 3 ta o'rtacha yashil olma;

• 100 ml sherri yoki boshqa mustahkamlangan sharob;

• 2 osh qoshiq. kori kukuni;

• ta'mga ko'ra tuz va qora murch.

Qanday pishirish kerak?

Quritilgan o'riklarni sharobga botirib, 10-12 soatga qoldiring. Keyin aralashmaga karri qo'shing va blender bilan pyuresi mustahkamligi uchun uring. Olmalarni tozalang, yadroni olib tashlang va mayda choping. Ularni quritilgan o'rik pyuresi, ta'mga tuz va qalampir bilan birlashtiring. Sos tovuq shishlarini yaxshi o'chiradi.

#16

Nima talab qilinadi?

• 100 g xantal;

• 150 g achchiq qalampir;

• 300 g olma;

• 300 g sabzi;

• 300 g sarimsoq;

• 400 g pomidor;

• 500 g bolgar qalampiri;

• 200 ml 9% sirka;

• 2 osh qoshiq. tomat pastasi;

• maydanoz;

• tuz.

Qanday pishirish kerak?

Bu la adjika sousi, ammo saqlanmagan. Shirin va achchiq qalampirni urug'lardan tozalang. Olmalarni tozalang va yadrosini tozalang. Pomidorlarni tozalang. Barcha sabzavotlarni go'sht maydalagichdan o'tkazing. Keyin ularga tomat pastasi, sirka, xantal, tug'ralgan sarimsoq va maydanoz qo'shing, ta'mga tuz qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz va bir necha soat qaynatib oling.

#17

Nima talab qilinadi?

• 100 ml quruq oq sharob;

• Yog 'miqdori 30% bo'lgan 200 g qaymoq;

• 5 dona olcha pomidor;

• yarim piyoz;

• 1 osh qoshiq. l. sariyog ';

• tatib ko'rish uchun limon sharbati, tuz va qalampir.

Qanday pishirish kerak?

Piyozni mayda to'g'rab oling va yumshoq bo'lgunga qadar sariyog'da qovuring. Keyin panga sharob va tug'ralgan pomidorlarni quying. 1-2 daqiqa qaynatib oling. Krem, tuz, qalampir qo'shing va limon sharbati bilan ta'mga soling. Aralashtiring va qalinlashguncha qaynatib oling. Sos soviganida, unga tug'ralgan maydanoz qo'shing. Grilda pishirilgan baliq bifteklari va tovuq uchun yaxshi.

#18

Nima talab qilinadi?

• 1 kg olxo'ri;

• 3 osh qoshiq. l. Sahara;

• 2 osh qoshiq. l. tuz;

• 5 chinnigullar sarimsoq;

• 0,5 osh qoshiq. maydalangan qizil qalampir;

• 0,5 osh qoshiq. koriander;

• yangi arpabodiyon va cilantro.

Qanday pishirish kerak?

Olxo'rini yuving, urug'larni olib tashlang va go'sht maydalagichdan o'ting. Kastryulka yoki yirtqichlardan olxo'ri pyuresi, shakar va tuzni birlashtiring. 5 daqiqa davomida pishiring. Keyin tug'ralgan sarimsoq va ko'katlar, qalampir va koriander qo'shing. Qaynatganda, issiqdan olib tashlang va sovushini kuting. Sos cho'chqa go'shti va qo'zichoq kaboblari bilan yaxshi ketadi.

#19

Nima talab qilinadi?

• mayonez (yaxshiroq);

• soya sousi birdan uchgacha nisbatda (100 g mayonez, 30 g soya sousi uchun);

• ta'mga qarab sarimsoq va qora qalampir.

Qanday pishirish kerak?

Mayonez va soya sousini aralashtiramiz, matbuotdan o'tgan sarimsoq va qalampir qo'shing. Sos achchiq ta'mga ega va mol go'shti va cho'chqa go'shti kaboblari uchun mos keladi.

#20

Nima talab qilinadi?

• 300 g smetana;

• 100 ml bulon;

• 30 g sariyog ';

• 1 osh qoshiq. l. un;

• arpabodiyon va maydanozning ko'katlari;

• ta'mga ko'ra tuz va qalampir.

Qanday pishirish kerak?

Oltin jigarrang bo'lgunga qadar unni sariyog'da qovuring. Keyin bulonni panga quying va qalinlashguncha pishiring. Keyin smetana, mayda tug'ralgan o'tlar, tuz va qalampir qo'shing. Yana 3 daqiqa qaynatib oling. Sovutib, dengiz mahsulotlari, baliq yoki tovuq kaboblari bilan xizmat qiling.

Siz uchun mazali pikniklar, aziz o'quvchilar!

Sizni ro'yxatimizni davom ettirishga taklif qilamiz. Shish kabobni qanday sous bilan iste'mol qilasiz? Izohlarda yozing.