Nonushta uchun tuxum iste'mol qilishning 6 sababi

2024 Muallif: Malcolm Clapton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 04:14

Ular mazali va foydali, shuningdek, vazn yo'qotish va ko'rish qobiliyatini yaxshilashga yordam beradi.

1. Tuxum aql bovar qilmaydigan darajada to'yimli

Ushbu mahsulot juda ko'p miqdorda Tuxum, butun, pishirilgan, qattiq qaynatilgan ozuqaviy moddalarni o'z ichiga oladi: vitaminlar, minerallar, yuqori sifatli protein va sog'lom yog'lar. Shunday qilib, bitta tuxumda siz A, B2, B5, B12 va selen vitaminlarini topishingiz mumkin. Ularda kaltsiy, temir, kaliy, sink, marganets, E vitamini, foliy kislotasi va boshqa ko'plab kerakli moddalar ham etarli. Bitta katta tovuq tuxumi 77 kaloriya, 6 g sifatli protein, 5 g yog 'va oz miqdorda uglevodlarni beradi.

2. Tuxum xolesterin profilini yaxshilaydi

Ular yuqori xolesterinli oziq-ovqat hisoblanadi: bitta tuxumda 212 mg ushbu modda mavjud, bu juda ko'p. Biroq, g'alati, mahsulotni iste'mol qilish qonda xolesterin darajasini oshirish uchun oshqozon-ichak traktida xolesterin sintezi va so'rilishini muvozanatlashiga olib kelmaydi.

Gap shundaki, bu organik birikma tomirlarda to‘planib, oksidlanib qolsa, zararli hisoblanadi. Biroq, tuxum tarkibida antioksidantlar ko'p bo'lib, xolesterin jigarni parchalanishini osonlashtiradi. Va shuningdek, so'nggi tadqiqotlarga ko'ra, sog'lom populyatsiyalarda tuxum va plazma lipoproteinlari bilan ta'minlangan xun xolesterin, uglevodlar cheklangan dietadan keyin kattalar erkaklarda tuxum plazma karotenoid va lipoprotein kichik sinflarini aniq modulyatsiya qiladi, tuxumdan olingan xolesterol ortiqcha vaznli erkaklarda plazma HDL xolesterinini oshiradi. uglevodlar - cheklangan ovqatlanish, tuxum yaxshi xolesterin darajasini oshiradi, "yomon" xolesterinni qayta ishlashga yordam beradi va mashhur e'tiqodlardan farqli o'laroq, umuman zarar qilmaydi. Karbongidrat cheklangan dietadan so'ng kattalar erkaklarda plazma karotenoidlari va lipoproteinlar kichik sinflarini aniq modulyatsiya qiladi, tuxumdan olingan xolesterol yurak uchun uglevodli dietani iste'mol qiladigan ortiqcha vaznli erkaklarda plazma HDL xolesterinini oshiradi.

3. Tuxum tanani xolin bilan ta'minlaydi

Kolin tanadagi ko'plab jarayonlarda ishtirok etadigan muhim oziq moddalardir. Bu xotira va o'rganish funktsiyalari bilan bog'liq bo'lgan va boshqa ko'plab muhim jarayonlarda muhim rol o'ynaydigan atsetilxolin sintezi uchun talab qilinadi. Xolin, shuningdek, hujayra membranalarining qurilish bloklaridan biri bo'lib, uning etishmasligi Xolin: Jamoat salomatligi uchun muhim oziq moddalar jigar va yurak kasalliklari, shuningdek, nevrologik kasalliklarga olib keladi.

Bundan tashqari, bu ozuqa homilador ayollar uchun ayniqsa muhimdir. Xolin tadqiqotlari shuni ko'rsatadiki, xolinni kam iste'mol qilish homila nerv naychalari nuqsonlari xavfini oshiradi va chaqaloqning kognitiv pasayishiga olib kelishi mumkin.

4. Tuxum tarkibida yuqori sifatli oqsillar mavjud

Bizning tanamiz oqsillarni sintez qilish uchun foydalanadigan 21 ga yaqin aminokislotalar mavjud. Ulardan to'qqiztasini u ishlab chiqara olmaydi va ularni dietadan olish kerak - ular muhim aminokislotalar sifatida tanilgan. Tuxum ideal aminokislota profiliga ega va tarkibida protein bor - qaysi biri yaxshiroq? yuqori sifatli oqsillar. Darhaqiqat, ular inson ratsionidagi eng yaxshi protein manbalaridan biridir.

5. Tuxum ko‘rish uchun foydalidir

Lutein va Zeaksantin ko'zning to'r pardasida to'planishga moyil bo'lgan antioksidantlardir va ko'z salomatligi va kasalliklarida lutein va zeaksantin izomerlarini zararli quyosh nurlaridan himoya qiladi. Ular, shuningdek, lyutein va zeaksantin holatini va yoshga bog'liq makula nasli xavfini sezilarli darajada kamaytiradi, karotenoidlar va antioksidant vitaminlar, plazma lutein va zeaksantin va boshqa karotenoidlar tufayli yoshga bog'liq makula naslidan himoyalanish uchun yoshga bog'liq patologiya va kataraktiya uchun o'zgartiriladigan xavf omillari sifatida.: POLA tadqiqoti katarakt va makula nasli xavfi. Bir tadqiqot, tuxum sarig'i bilan oziq-ovqat qo'shilgandan keyin plazmadagi lutein va zeaksantin kontsentratsiyasi, 4,5 hafta davomida kuniga 1,3 tuxum sarig'ini iste'mol qilish qonda zeaksantin miqdorini 114-142% ga va luteinni 28-50% ga oshirishini aniqladi.

6. Tuxum ozishga yordam beradi

Tuxumlarda oqsil va yog'lar ko'p, ammo uglevodlar kam - juda qoniqarli oziq-ovqat. Perspektivli oziq-ovqatda xolesterol, tuxum va yurak-qon tomir kasalliklari xavfi. Shuning uchun mahsulotni ishlatish kilogramm halok bo'lishiga olib kelishi mumkin. Shunday qilib, bitta tadqiqotda tuxumning to'yinganlikka qisqa muddatli ta'siri ortiqcha vaznli va semirib ketgan sub'ektlarda 30 ta ortiqcha vaznli ayollar ikki guruhga bo'lingan, ularning birinchisiga nonushta uchun tuxum, ikkinchisiga esa simit berildi. Ikkala menyuda ham bir xil miqdordagi kaloriya bor edi. Ma'lum bo'lishicha, birinchi guruhdagi sub'ektlar kamroq kaloriya iste'mol qilsalar ham, tezroq to'yingan.

Boshqa bir tadqiqotda tuxumli nonushta vazn yo'qotishni kuchaytiradi, bu 8 hafta davom etdi, tuxum iste'mol qilgan sub'ektlar sezilarli darajada vazn yo'qotishdi. Un mahsulotlari bilan oziqlanganlar bilan solishtirganda, ular 65% ko'proq tana vaznini yo'qotdi va 16% ko'proq yog'ni yo'qotdi.