Kechki ovqat uchun nima pishirish kerak: Hasselbeck mol go'shti

Mundarija:

Tarkibi:
Tayyorgarlik

Kechki ovqat uchun nima pishirish kerak: Hasselbeck mol go'shti

2024 Muallif: Malcolm Clapton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-01-13 03:21

Bir vaqtlar, bizga "akkordeon" nomi bilan ma'lum bo'lgan hasselbek kartoshkasi juda ko'p shovqin qildi va shuning uchun nima uchun shunga o'xshash pishirish tamoyilini boshqa mahsulotlarga o'tkazmaslik kerak? Hatto arzon mol go'shti ham "akkordeon" ga aylantirilishi mumkin. Bizning holatda, go'sht bo'lagidagi kesmalar krem pishloq, pirasa va ismaloqning nozik aralashmasi bilan to'ldiriladi, ammo siz plomba tarkibini o'zingizning xohishingizga ko'ra o'zgartirishingiz mumkin.

Tarkibi:

650 g suyaksiz mol go'shti;
80 g pirasa (oq qismi);
90 g ismaloq barglari;
150 g qaymoqli pishloq;
1/2 choy qoshiq har bir quritilgan sarimsoq va kekik.

Tayyorgarlik

Go'shtni plyonkalardan tozalang, yaxshilab yuvib tashlang, quriting va har tomondan tuz va qalampir bilan mo'l-ko'l ziravor qiling. Bir oz o'simlik moyi bilan skovorodkani yaxshilab qizdiring va unda har tomondan bir daqiqa davomida bir bo'lak go'shtni qovuring.

Bu qadam go'shtga tiniq qobiq va yoqimli oltin rang beradi. Kesish paytida sharbatni isrof qilmaslik uchun go'shtni taxminan 10-15 daqiqaga qoldiring va shu vaqt ichida to'ldirishni boshlang.

Piyozni yarim halqalarga kesib oling va yuvilgan ismaloq barglarini qo'l bilan oling. Piyozni yumshoq bo'lgunga qadar qovuring, ismaloq ko'katlarini qo'shing va barglari ham yumshatilguncha kuting. Sabzavotlarni bir chimdik tuz va yangi maydalangan qalampir bilan seping.

Piyoz va ismaloqni ozgina sovutgandan so'ng, ularni qaymoqli pishloq, quritilgan sarimsoq va kekik bilan birlashtiring. Tuz bilan to'ldirishga harakat qiling va agar kerak bo'lsa, ko'proq tuz qo'shing.

O'tkir pichoqdan foydalanib, bo'lakda bir nechta ko'ndalang kesiklar qiling, mol go'shtini taxminan ⅔ ga kesib oling.

Kesishlarning har birida sabzavot bilan to'ldirilgan pishloqning bir qismini qo'ying va go'shtni 190 darajaga oldindan qizdirilgan pechda tayyor bo'lish uchun yuboring.

Pishirish vaqti istalgan tayyorlanish darajasiga bog'liq. Shunday qilib, bizning bo'lagimiz odatdagi rejimda 15 daqiqa pishirishni va o'rtacha qovurish uchun gril ostida (pishloqni to'ldirish uchun) yana 2 daqiqani oldi.