Mundarija:
- Mol go'shti jigarini qanday tanlash mumkin
- Mol go'shti jigarini qanday tayyorlash mumkin
- Mol go'shti jigarini qancha pishirish kerak
- Mol go'shti jigarini pechkada qanday pishirish kerak
- Mikroto'lqinli pechda mol go'shti jigarini qanday tayyorlash mumkin
- Sigir jigarini sekin pishirgichda qanday pishirish kerak
- Sigir jigarini er-xotin qozonda qanday tayyorlash mumkin
2024 Muallif: Malcolm Clapton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 04:14
Ushbu maslahatlar bilan siz qattiq va mazasiz jigarni unutasiz.
Mol go'shti jigarini qanday tanlash mumkin
Sifatli sovutilgan qo'shimcha mahsulot shikastlanmasdan porloq, tekis yuzaga ega. Rangi to'yingan qizil-jigarrang, pishgan gilos kabi, dog'siz. Hidi noaniq, biroz shirin.
Yaxshi muzlatilgan jigar bilan paketda deyarli muz yo'q. To'q sariq rang ham istalmagan: u qayta-qayta muzlashda paydo bo'ladi.
Mol go'shti jigarini qanday tayyorlash mumkin
Jigarni xona haroratida oqadigan suv ostida yuving.
Agar oziq-ovqat muzlatilgan bo'lsa, avval uni muzlatgichda eritishga ruxsat bering. Agar jigar xona haroratida uzoq vaqt qolsa, uning yuzasida bakteriyalar, jumladan, oziq-ovqat zaharlanishiga olib keladiganlar rivojlana boshlaydi. Issiq suvda yoki mikroto'lqinli pechda muzdan tushirish ta'mni biroz buzishi mumkin.
Agar shoshayotgan bo'lsangiz, muzlatilgan jigarni sovuq suvga soling.
Sigir jigaridan filmni qanday olib tashlash mumkin
Mahsulotni xona haroratida 2-3 daqiqa davomida suvga botiring. Qog'oz sochiq bilan olib tashlang va quriting.
Sirtda kesma qiling. Yengil qobiqni pichoq bilan muloyimlik bilan tortib oling va torting - u osongina chiqib ketadi.
Hech qanday keskin harakatlar qilmang, aks holda film buziladi. Agar bu sodir bo'lsa, shunchaki ko'tarilish joyini ushlang va tortishda davom eting.
Keyin tomirlar va kanallarni pichoq bilan kesib oling.
Jigarni qanday namlash kerak
Namlash tufayli jigar ayniqsa yumshoq va achchiq ta'msiz bo'lib chiqadi.
To'liq yoki kesilgan jigarni bo'laklarga bo'lib, chuqur idishga soling va salqin sut bilan yoping.
Idishni muzlatgichga 30-40 daqiqa, tercihen bir soat qo'ying. Keyin jigarni musluk ostida yuving.
Namlikka muqobil oddiy pishirish soda hisoblanadi. Unga bo'laklarni sepib, aralashtirib, muzlatgichga qo'ying. Bir soatdan keyin olib tashlang va oqadigan suv bilan yuving.
Mol go'shti jigarini qancha pishirish kerak
Bularning barchasi pishirish usuliga va bo'laklarning hajmiga bog'liq. Kichiklari tezroq pishiriladi.
Jarayon tugallanganligiga ishonch hosil qilish uchun sakatatni pichoq yoki vilkalar bilan teshib qo'ying.
Agar uchi osongina kirsa va sharbati oq bo'lsa, jigar pishiriladi. Agar qizg'ish bo'lsa, pishirishni davom eting.
Mol go'shti jigarini pechkada qanday pishirish kerak
Kastryulda suvni qaynatib oling va ta'mga ko'ra dafna yaprog'i, bir nechta qora qalampir no'xati va boshqa ziravorlar qo'shing. Jigarni qo'shing va uni past yoki o'rta olovda qaynatib oling.
Qaynatgandan so'ng, katta bo'lak 40-45 daqiqada pishiriladi. Kichiklar - 15-20 daqiqada.
Jigarni yumshoq bo'lgunga qadar 4-5 daqiqa tuzlang. Agar ho'llash paytida yoki pishirish boshida tuz qo'shsangiz, sakatat qattiq bo'ladi.
Mikroto'lqinli pechda mol go'shti jigarini qanday tayyorlash mumkin
3-4 sm bo'laklarni tayyorlang va chuqur mikroto'lqinli pechga qo'ying.
Jigarni qoplaydigan suv quying, ta'mga bir nechta qora qalampir va boshqa ziravorlar qo'shing. Idishning ⅔ dan ko'p bo'lmaganligiga ishonch hosil qiling: qaynatish uchun joy kerak.
Jigarni bug 'chiqishi bilan plastik stakan bilan yoping va maksimal quvvatda 7-10 daqiqa davomida pishiring. Keyin tayyorlikni tekshiring va agar kerak bo'lsa, 1-2 daqiqa davomida mikroto'lqinli pechga qayting.
Jigarni yanada shirali qilish uchun uni darhol olib tashlamang, balki tuz va bulonda 10 daqiqa yoki to'liq sovib ketguncha qoldiring.
Sigir jigarini sekin pishirgichda qanday pishirish kerak
Mahsulotni idishga soling, ta'mga lavrushka, bir nechta qora qalampir yoki boshqa ziravorlar qo'shing. Maksimal belgigacha suv bilan to'ldiring (siz darhol qizdirishingiz mumkin).
Qopqoqni yoping va pishirish, sho'rva yoki qaynatish rejimiga o'rnating. Jigarning katta qismi 30-40 daqiqada, kichiklari 10-15 daqiqada tayyor bo'ladi.
Multivarkni o'chirgandan keyin idishni tuzlang.
Sigir jigarini er-xotin qozonda qanday tayyorlash mumkin
Jigarni 3-4 sm bo'laklarga bo'linib, sevimli ziravorlaringiz bilan ziravorlangan donli idishga soling. Bug'ni 25-30 daqiqa davomida yoqing.
Pishirgandan keyin jigarni tuzlang.
Tavsiya:
Mol go'shti bilan nima pishirish kerak: eng yaxshi retseptlar bo'yicha 10 ta taom
"Layfxaker" siz uchun ajoyib go'sht retseptlarini topdi. Stew, lazanya, salatlar, köfte, gulash sho'rva va boshqa taomlar juda oddiy tayyorlanadi, ammo ular mazali va xushbo'y bo'lib chiqadi
Cho'chqa jigarini yumshoq qilish uchun qanday va qancha pishirish kerak
Cho'chqa jigarini qancha pishirish kerak, uning hajmiga bog'liq. "Layfxaker" ko'rsatmalariga ko'ra pechda, ko'p pishirgich yoki qo'sh qozonda pishirilsa, albatta suvli bo'ladi
Mol go'shti tilini qanday va qancha pishirish kerak
Sog'lom va mazali sut mahsulotlarini pechda, sekin pishirgichda va bosimli pishirgichda mukammal pishirishga yordam beradigan oddiy maslahatlar
Kechki ovqat uchun nima pishirish kerak: Hasselbeck mol go'shti
Yumshoq qaymoqli pishloq, pirasa va ismaloq sousidagi suvli mol go'shti to'yimli va mazali kechki ovqat uchun juda mos keladi
Tovuq jigarini qanday va qancha pishirish kerak
Vaqt tovuq jigarini qayerda pishirishingizga va bo'laklarning hajmiga bog'liq. Kichiklari tezroq pishiriladi