Nima uchun choy zararli: olimlarning 6 ta kutilmagan topilmasi

2024 Muallif: Malcolm Clapton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 04:14

Eski sog'lom ichimlik haqida yangi zararli faktlar.

Choyning foydalari haqida bir nechta shubhalar bor: ming yillar davomida bu issiq ichimlikni ichgan milliardlab osiyoliklar xato qilishmaydi. Choy chanqoqni mukammal darajada qondiradi va tetiklantiradi, xolesterolni pasaytiradi va yurak-qon tomir tizimining ishini normallantiradi, qarishni sekinlashtiradi va hatto sizni aqlli qiladi.

Biroq, ortiqcha narsalarning ko'pligi minuslarni umuman istisno qilmaydi.

1. Issiq choy qon ketishiga olib kelishi mumkin

Britaniyalik otorinolaringolog va plastik jarroh Genri Sharpning fikricha, choy sog'lig'ingizga zarar etkazishi mumkin, chunki issiq choy ichish odati nazofarenks tomirlariga yomon ta'sir qiladi. Kubokdagi bug 'ularning kengayishiga olib keladi va ko'pincha burundan qon ketishiga olib keladi.

Bundan tashqari, Eron shimolidagi yuqori xavfli hududda choy ichish odatlari va qizilo'ngach saratoni versiyasi mavjud: issiq choy qizilo'ngach saratoni rivojlanish xavfini oshirishi mumkin bo'lgan aholini nazorat qilish tadqiqoti. Yaxshiyamki, hamma ham u bilan rozi emas.

Har holda, ichimlikning optimal harorati 50-60 ° S deb hisoblanadi. Idealga erishish uchun bir chashka yangi pishirilgan ichimlik xona haroratida 5-7 daqiqa turish uchun etarli.

2. Juda kuchli choy tish va suyaklarni buzadi

New England Journal of Medicine juda kuchli ichimlik ichish odatidan aziyat chekkan bir nechta bemorlarning hikoyalarini nashr etdi. Shunday qilib, 47 yoshli ayolning haddan tashqari choy ichish tufayli skelet florozi holati diqqatga sazovordir, 17 yil davomida u har kuni 100-150 qopdan pishirilgan choy bilan davolangan. Nisbatan qisqa vaqt ichida u deyarli barcha tishlarini yo'qotdi va suyaklarining haddan tashqari mo'rtligini oldi. Bular skelet florozining belgilaridir. Bu suyaklarda, shu jumladan kuchli choydan ftoridning to'planishidan kelib chiqadi.

Har kim ham o'ziga shunchalik kuchli choy quymasligi aniq, ammo o'lchov haqida eslash kerak. Parhezshunoslar kuniga 4-5 stakandan ko'p bo'lmagan iste'mol qilishni tavsiya qiladilar.

3. Choy tarkibida og'ir metallar bo'lishi mumkin

2013 yilda Kanada Toksikologiya jurnali dunyoning turli mintaqalaridagi choy paketlarining ko'p sonli namunalarida qaynatilgan choyni iste'mol qilishning foydalari va xavfini o'rganish natijalarini nashr etdi.

Toksikologlar namunalarda og'ir metallar, xususan, qo'rg'oshin, alyuminiy, mishyak va kadmiyni topdilar. Tuproqning ifloslanishi tufayli metallar choy barglariga kiradi deb taxmin qilinadi: ko'pincha plantatsiyalar, masalan, ekologik toza bo'lmagan ko'mir yoqilg'isi elektr stantsiyalari yonida joylashgan.

Ichimlikdagi metallarning konsentratsiyasi pivo tayyorlash vaqtiga bog'liq. Agar sumka 15-17 daqiqa davomida suvda bo'lsa, zaharli moddalar darajasi xavfli darajaga ko'tariladi (masalan, ba'zi namunalarda alyuminiy kontsentratsiyasi 11 449 mkg / L gacha, ruxsat etilgan sutkalik maksimal 7000 mkg / L gacha). L).

Olimlar shunday xulosaga kelishdi: choy qancha uzoq vaqt qaynatilsa, shunchalik ko'p yomon narsalar barglardan suvga yuviladi. Shuning uchun, ichimlikni 3 daqiqadan ko'proq vaqt davomida talab qilmang.

Yana bir variant - oq choyga ustunlik berish. Uning barglari juda yosh uziladi, ya'ni ular og'ir metallarning muhim dozasini to'plash uchun vaqtlari yo'q.

4. Ba'zida choy jigar uchun zararli

O'simlik choylari ko'pincha pirolizidin alkaloidlarini, gulli o'simliklarning ayrim turlari tomonidan ishlab chiqarilgan toksinlarni to'playdi. Misol uchun, zararsiz ko'rinadigan ona va o'gay ona.

Bu toksinlar butun organizmga salbiy ta'sir ko'rsatadi, lekin ularning asosiy maqsadi jigardir. Pirrolizidin alkaloidlarining toksikligi va metabolizmi. 2015 yilda Amerikaning Food Chemistry jurnali chaqaloqlar, homilador yoki emizikli ayollar uchun o'simlik choylaridagi pirolizidin alkaloidlarini o'rganish natijalarini chaqaloqlar, homilador va emizikli ayollar uchun mo'ljallangan o'simlik choylarining 44 namunasini nashr etdi. Olimlar namunalarning 86 foizida pirolizidin alkaloidlarini topdilar.

Aslida, choydan olinishi mumkin bo'lgan toksinlar dozasi (o'rtacha iste'mol bilan, tabiiy ravishda) kattalar uchun amalda xavfsizdir. Go'daklar va homilador va emizikli ayollar bilan vaziyat boshqacha. Tana vaznining kamligi tufayli chaqaloq va hatto tug'ilmagan chaqaloq onadan keladigan toksinlarga ko'proq moyil bo'ladi.

5. Ovqatdan keyin choy ichish temir tanqisligiga olib kelishi mumkin

2011 yilda Kaliforniya universitetida olib borilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, ko'k choyni haddan tashqari ichish natijasida temir tanqisligi kamqonligi paydo bo'ladi: choy ovqatdan olingan temirni "bog'laydi", bu uning organizm tomonidan so'rilishini sezilarli darajada yomonlashtiradi. Agar siz ovqatdan so'ng muntazam ravishda choy ichsangiz, noxush oqibatlarga olib keladigan bezlar etishmovchiligini ichishingiz mumkin: terining, sochlarning yomonlashishi, letargiyadan tortib, shifokor bilan kurashish kerak bo'lgan temir tanqisligi anemiyasigacha.

Shuning uchun shifokorlar choy va boshqa parhez omillarining temirning so'rilishiga ta'sirini nonushta, tushlik yoki kechki ovqatni sevimli ichimlik bilan ichmaslikni tavsiya qiladi. Choy ichishdan oldin kamida 20 daqiqa o'tishi kerak.

6. Choy uyqusizlikni keltirib chiqaradi

Buning uchun kofein va aromatik moddalar aybdor, buning uchun biz choyni yaxshi ko'ramiz. Ichimlikning tetiklantiruvchi ta'siri fiziologik asosga ega: puls tezlashadi, qon oqimi tezlashadi, buyrak usti bezlari ko'proq adrenalin chiqaradi. Kofein qon bosimiga ta'sir qiladi, markaziy asab tizimi va miya qo'zg'aladi … Ertalab yoki ertalab ish kunining o'rtasida, choy shunchaki xudodir!

Ammo kechqurun choyning haddan tashqari hayajonlanishi butun uyquni buzishi mumkin. Agar chindan ham kechasi choyni xohlasangiz, o'zingizni o'simlik ichimliklar bilan cheklab qo'yganingiz ma'qul, uning tarkibidagi kofein qora va ayniqsa yashil choyga nisbatan kamayadi.