Taomni yanada mazali qilishning 10 ta oson usuli

2024 Muallif: Malcolm Clapton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 04:14

Biz taomingizning ta'mini yaxshilashga yordam beradigan 10 ta oddiy maslahatni tanladik.

Ovqatni mazali qilish uchun faqat tuz va ziravorlar qo'shilishi emas. Biz bilmagan ba'zi kichik narsalar ham yordam berishi mumkin. Quyida biz sizning taomingizni yaxshiroq tatib ko'rishga yordam beradigan 10 ta maslahatni jamladik.

Oldindan sarimsoq va piyozni kesmang

Tug'ralgan piyoz va sarimsoq noqulay bo'lishi mumkin bo'lgan kuchli hidlarni chiqaradi. Ularni so'nggi daqiqada kesib tashlash yoki soda va suv eritmasiga solib qo'yish yaxshidir (bir stakan suv uchun 1 choy qoshiq). Eritma o'tkirlikni kamaytiradi, lekin ularni idishga qo'shishdan oldin ularni yuvishni unutmang.

Pomidor pulpasini tashlamang

Ularning atrofidagi urug'lar va pulpa eng kuchli ta'm va hidga ega. Shuning uchun, agar idish pulpadan qutulish kerakligini aytmasa, buni qilmang.

Yog'larni yangi saqlash

Sariyog 'va o'simlik moylari tarkibidagi yog'lar biroz vaqt o'tgach xiralashadi va idishlarning ta'mini buzadi. Bu jarayonni sekinlashtirish uchun ularga kislorod yetkazib berishni cheklash kerak. Buni muzlatkichga sariyog‘, muzlatgichga yeryong‘oq yog‘i, qorong‘i va salqin joyda o‘simlik yog‘i qo‘yish orqali qilishingiz mumkin.

Ingredientlarni faqat issiq idishga joylashtiring

Pishirish yuzasining harorati ovqatni qo'yish bilanoq pasayadi. Shuning uchun, agar siz sabzavot pishirayotgan bo'lsangiz, idishdagi yog'ning ko'piklanishini kuting, agar yog'siz pishirayotgan bo'lsangiz, idishdan bug'ning chiqishini kuting.

Ovqatingizga shakar qo'shing

Agar shakarga qarshi bo'lmasangiz, uni panjara go'shti, dengiz mahsulotlari yoki sabzavotlarda ishlatishingiz mumkin. Shakar ularga boyroq lazzat beradi.

Ziravorlar ta'mini yaxshilash

Ziravorlar va quritilgan o'tlarning ta'mini yaxshilash uchun ularni idishga qo'shishdan oldin ularni sariyog 'yoki yog'da bir yoki ikki daqiqa davomida pishiring. Agar retsept oxirida ziravorlar qo'shilishi kerakligi aytilgan bo'lsa, idish pishirishga 1-2 daqiqa qolganda ularni qo'shing.

Qovurilgan go'shtni tashlamang

Tovada qolgan kuygan bo'laklar sous, sho'rva yoki güveç uchun ajoyib qo'shimcha bo'lib xizmat qilishi mumkin. Suyuqlikni (sharob, sharbat, bulon) issiq idishga quying va ularni yog'och qoshiq bilan qirib tashlang.

Pishirilgan mahsulotlarni juda erta olib tashlamang

Non, pirog va boshqa xamir ovqatlar uchun ideal rang oltin jigarrang. Deyarli barcha pechlarda shaffof eshiklar mavjud, shuning uchun siz istalgan holatga erishishni kuzatishingiz mumkin.

Bir oz soya sousi yoki hamsi qo'shing

Soya sousi va hamsi glutomatga boy, bu taomga boy, go'shtli lazzat beradi. Chili yoki boshqa sousga 1-2 choy qoshiq soya sousini qo'shing yoki sabzavot pishirayotgan bo'lsangiz, maydalangan hamsi qo'shing.

O'z vaqtida yangi o'tlarni qo'shing

Pishirish boshida zira, bibariya, adaçayı va oregano kabi qattiq o'tlar qo'shilishi kerak. Shunday qilib, ular ko'proq lazzat beradi va ularning tuzilishi kamroq mustahkam bo'ladi. Fesleğen, maydanoz, cilantro va piyoz kabi yumshoq o'tlarni oxirgi daqiqada qo'shish yaxshidir, aks holda ular hidini va yorqin rangini yo'qotadi.

Bu juda oddiy maslahatlar. Ishonchim komilki, ko'pchiligingiz pishirish yillari davomida o'z sirlaringizni ishlab chiqdingiz. Ularni sharhlarda baham ko'ring!