2024 Muallif: Malcolm Clapton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 04:14
va - bu tarix va original pishirish texnologiyasi bilan rus oshxonasi uchun maxsus sho'rvalar. Ularga Lifehacker-da alohida maqolalar bag'ishlangan. Ammo bugungi kunda siz o'nlab boshqa sho'rvalar tayyorlashingiz mumkin bo'lgan universal qo'llanmani olasiz. Hech qanday retsept kerak emas! Asosiysi, asosiy tamoyillarni bilish.
Ushbu jadvaldan foydalanib, siz o'zingizning ta'mingizga va muzlatgichda mavjud bo'lgan taomga qarab sho'rva tayyorlashingiz mumkin.
Har bir ustundan bitta ingredientni tanlang. Bir qatordagi mahsulotlar bir-biriga juda mos keladi. Ammo go'zallik shundaki, barcha komponentlar bir-birini almashtiradi. Agar sizda yunon yogurti bo'lmasa, uni qaymoq yoki smetana bilan almashtirishingiz mumkin. Na biri, na boshqasi, na uchinchisi bormi? O'zingizga o'rinbosar toping!
Bu sho'rvalar raqamga ergashganlar uchun xudodir. Ular karam sho'rva, borscht va boshqa go'shtli sho'rvalarga qaraganda ancha past kaloriya hisoblanadi.
Ovqat pishirishga ijodkorlik kabi munosabatda bo'ling, keyin bir soatdan keyin stolingizda mazali isitiladigan sho'rva bo'ladi. Ammo retsept haqida nima deyish mumkin? Agar siz quyidagi asosiy tamoyillarni o'rgansangiz, sizga kerak bo'lmaydi.
Qoida 1. Sabzavotlarni teng bo'laklarga bo'ling
Agar ingredientlarning yarmi qo'pol ravishda tug'ralgan bo'lsa, ikkinchisi esa mayda tug'ralgan bo'lsa, birinchi qismi pishirilganda, ikkinchisi allaqachon bo'tqaga aylanadi. Pyuresli sho'rva uchun bu muammo emas. Lekin bu holatda ham kichik bo'laklar tezroq pishishini unutmang.
Sho'rvaning barcha tug'ralgan komponentlari bir xil o'lchamda ekanligiga ishonch hosil qiling.
Qoida 2. Ovqatni cho'ktirishga urinmang
Sabzavotlarni qoplash uchun etarli miqdorda suv yoki bulon bo'lishi kerak. Idishni chetiga qadar suyuqlik bilan to'ldirmang. Istisno - dukkakli ekinlarni tayyorlash. Ular juda ko'p suyuqlikni o'zlashtiradilar.
Agar sho'rva juda qalin bo'lsa, shunchaki bulonni to'ldiring. Bu ortiqcha suyuqlikdan xalos bo'lishdan ko'ra osonroqdir.
3-qoida. Sinab ko'ring
Sho'rva qo'lda tatib ko'radigan qoshiq bilan tayyorlanishi kerak. Uning yordami bilan pishirish boshlanganidan 20 daqiqa o'tgach, siz rassom sifatida etishmayotgan soyalarni ta'm palitrasiga qo'shishingiz mumkin.
"Mmm, tuzlangan emas" - tuz qo'shing. "Menga achchiqroq yoqadi" - bir oz ko'proq chili. "U zira urug'i bilan juda uzoqqa ketganga o'xshaydi" - bulon yoki suv bilan suyultiriladi.
Sho'rvangizni mukammal tatib ko'ring va tozalang!
Qoida 4. Qopqoqli qozondan foydalaning
Sho'rva tayyorlashda suyuqlik qaynab ketmasligi muhim ahamiyatga ega. Qopqoq kerak! Idishni u bilan yoping va siz yaxshi bo'lishingiz kerak. Va agar sho'rva juda nozik bo'lib chiqsa va uni tuzatish kerak bo'lsa, pishirish oxirida qopqog'ini olib tashlang - ortiqcha bug'lanadi.
Qoida 5. Blender bilan do'stlashing
Qo'l blenderi oshxonada juda ko'p foydali funktsiyalarga ega. Uni sho'rvalar uchun ham qo'llang. Pyuresli sho'rvalar uchun ajralmas hisoblanadi. Bir tugmani bosish va hech narsani qo'lda maydalashingiz shart emas. Va yanada nozik qaymoqli tuzilish uchun blender bilan maydalangan sho'rvani elakdan o'tkazing.
Sho'rva tayyor! Sho‘rvani idishlarga quyib, nonni to‘g‘rab olish kifoya. Yoqimli ishtaha!
Izohlarda sho'rvalarni qanday tayyorlayotganingizni yozing. Sizning o'zingizning sho'rvalaringiz bormi?
Tavsiya:
Retseptsiz har qanday frittata qanday tayyorlanadi
Italiyalik omlet frittata, ehtimol retseptsiz tayyorlanadigan eng oson taomlardan biridir. Buni qanday qilganimizni ko'ring
Qanday qilib mukammal tovuq suvi va unga asoslangan 4 sho'rva tayyorlanadi
Tovuq bulyoni sog'lom narsadir. Uni krutonlar bilan iste'mol qilish va sho'rva, sous yoki garnitür uchun asos qilish mumkin. Asosiysi, uni to'g'ri pishirish
Retseptsiz pirojnoe qanday tayyorlanadi
Nonushta uchun ajoyib kreplarni ertalabki qahvaning birinchi qultumidan oldin retseptsiz tayyorlanishi mumkin. Pancakesni qanday pishirish kerak - biz aytamiz va ko'rsatamiz.;)
Retseptsiz pishloq fondu qanday tayyorlanadi
Fondu tayyorlash uchun faqat pishloq, ozgina spirtli ichimliklar va fonduga botirishingiz mumkin bo'lgan har qanday taom kerak bo'ladi
No'xat sho'rva qanday tayyorlanadi: 5 ta qiziqarli retseptlar
Ushbu mazali va to'yimli sho'rvalar sizni har qanday ob-havoda isitadi. No'xatga xushbo'y ziravorlar, dudlangan qovurg'alar, pastırma, köfte yoki qo'ziqorin qo'shing