RECEPTLAR: Duxovkada pishirilgan qovoq

2024 Muallif: Malcolm Clapton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 04:14

Ko'pchiligimiz frantsuz kartoshkasini kerakli miqdorda iste'mol qilish qobiliyati bilan maqtanishimiz mumkin, keyin esa ko'zgudagi o'z aksimizni qoralamasdan ko'rmaymiz. Qisqichbaqasimon qovoq litr qaynoq yog'da qovurilgan kraxmalli kartoshka ildizlariga nisbatan ancha foydali muqobildir.

Ushbu retsept qovoqqa asoslangan deb taxmin qilish o'rinli, ammo xuddi shu naqsh baqlajon, qovoq, qovoq yoki sabzi pishirish uchun ishlatilishi mumkin. Tanlangan mevalarni yuvish, kerak bo'lganda qobig'ini tozalash va kub shaklida kesish kifoya.

Endi non tayyorlash haqida, to'g'rirog'i, bir vaqtning o'zida uning ikkita navi haqida, biz ushbu material doirasida tayyorlaymiz.

Birinchi tur - dudlangan paprika (pimenton), qayin qalampiri va quritilgan pomidorning achchiq aralashmasi bilan qo'shimcha eyiladigan lavash asosidagi non. Pimenton nonga hayratlanarli dudlangan lazzat beradi, lekin siz aralashmani oddiy qizil qalampir, shuningdek, ta'mga ko'ra har qanday quritilgan o'tlar va ziravorlar bilan diversifikatsiya qilishingiz mumkin, bu erda asosiy narsa lavash asosining o'zi, qaysi bo'laklarni tayyorlash uchun pita non yoki pita pechda quritilishi va qo'lda yoki blender yordamida maydalanishi kerak … Kırıntı juda kichik bo'lmasligi kerak, aks holda juda xarakterli siqilish yo'qoladi.

Ikkinchi non, ko'proq tanish, quritilgan Provans o'tlar, sarimsoq va pishloq bilan rusks asosida tayyorlanadi. U juda kam qo'pol va qarsillab, namlikni osongina yutadi va pishirgandan keyin ichkarida bir oz yopishqoq bo'ladi, bu, albatta, o'ziga xos jozibaga ega.

Non pishirish jarayoni hamma uchun tanish: sabzavotli tayoqchalarni unga soling, tuxumga botirib, non bo'laklari bilan seping. Barcha quruq ingredientlarni qoplarga tarqatish va ularga qovoqni katta qismlarga qo'yish eng qulaydir. Xaltani silkitgandan so'ng, non un bo'laklarni tekis qatlam bilan qoplaydi va siz uzoq vaqt davomida qo'lingizni yuvishingiz shart emas.

Kelajakdagi "qovurmalar" ni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'yish va 18-20 daqiqa davomida 210 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'yish qoladi. Pishirishning o'rtasida tayoqlarni boshqa tomonga aylantiring.

Oddiy ketchup, xantal, biri yoki bilan har qanday holatda ham qovoq "qovurilgan" xizmat qiling.

Tarkibi:

• 2 ta o'rta qovoq;
• ½ stakan un;
• 2 tuxum.

Lavash non tayyorlash uchun:

• 1 stakan quritilgan lavash maydalangan;
• 1 osh qoshiq dudlangan paprika
• 1 osh qoshiq quritilgan pomidor
• ½ choy qoshiq kayenne qalampiri
• tuz.

Non bo'laklari uchun:

• 1 stakan non bo'laklari
• 1 chinnigullar sarimsoq;
• 1 ½ osh qoshiq quritilgan Provans o'tlari aralashmasi;
• ¼ stakan maydalangan qattiq pishloq;
• tuz.

Tayyorgarlik

1. Qovoqni santimetr qalinlikdagi kublar bilan kesib oling.
2. Tanlangan turdagi non tayyorlashdan barcha ingredientlarni birlashtiring.
3. Tayoqlarni unga botirib, tuxumga botirib, ortiqcha suvni to'kib tashlang, so'ngra qovoqni non bo'laklari bilan seping.
4. Taxminan 18-20 daqiqa davomida 210 darajaga oldindan qizdirilgan pechda qovoq "qovurilgan" pishiring, pishirishning o'rtasida bo'laklarni boshqa tomonga aylantiring. Sos bilan issiq xizmat qiling.