Qovoqli pancakesni qanday tayyorlash mumkin: retseptlar va mazali taomning sirlari

2024 Muallif: Malcolm Clapton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 04:14

Sabzavotlar, o'tlar va go'sht bilan klassik versiya va og'izni sug'oradigan kombinatsiyalar.

Mazali qovoqli pishiriqlarning 7 ta sirlari

1. Yosh qovoqni tozalash kerak emas. Ularning terisi hali ham juda yumshoq. Qovoq qanchalik katta bo'lsa, qobig'i qalinroq bo'ladi. Xuddi shu narsa urug'larga ham tegishli. Siz ularni yosh sabzavotlarda qoldirishingiz mumkin, lekin ularni eskilaridan olib tashlash yaxshiroqdir.

2. Qovoq suvli sabzavot, shuning uchun uni o'rta yoki qo'pol qirg'ichda maydalagan ma'qul. Keyin ortiqcha sharbat oqishi uchun massani siqib chiqarish kerak. Shunday qilib, krep xamiri pishirish paytida xira bo'lmaydi va tayyor taom ishtahani ochuvchi tiniq qobiqqa ega bo'ladi.

3. Agar siz qovoqni juda mayda maydalab qo'ysangiz, u yanada ko'proq sharbat beradi va xamir nozik, lekin ayni paytda bir hil bo'lib chiqadi. Shunday qilib, agar siz kreplarning bunday tuzilishini yoqtirsangiz, siz ko'proq un qo'yishingiz kerak bo'ladi.

4. Xamir etarlicha qalin bo'lishi kerak. Un bo'laklari qolmasligi uchun uni yaxshilab aralashtirish kerak.

5. Qovurishdan oldin tayyor xamirga tuz qo'shsangiz yaxshi bo'ladi. Aks holda, qovoq yanada ko'proq sharbat chiqaradi.

6. Taxminan bir osh qoshiq xamirni yaxshilab isitiladigan sariyog 'bilan skovorodkaga soling. O'rtacha olovda kreplarni har tomondan 2-3 daqiqa davomida oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Past haroratda ular juda ko'p yog'ni o'zlashtiradilar va yuqori haroratda ular pishirilmaydi va yonmaydi.

7. Pancakes pechda ham pishirilishi mumkin. Buning uchun xamirni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying va 200 ° C da 10-15 daqiqa davomida pishiring. Keyin pancakesni aylantiring va yana 5-7 daqiqa pishiring.

Qovoqli pancake xamiri uchun 7 ta retsept

1. Sarimsoq bilan klassik qovoqli pancakes

Ingredientlar

• 1 ta katta qovoq;
• 2 tuxum;
• 2-3 chinnigullar sarimsoq;
• 3-5 osh qoshiq un;
• ½ dasta arpabodiyon yoki maydanoz - ixtiyoriy;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• tatib ko'rish uchun tuz.

Tayyorgarlik

Tuxum, tug'ralgan sarimsoq, un va maydalangan o'tlarni maydalangan qovoqqa qo'shing. Xamirni yaxshilab aralashtiring va ziravorlar bilan ziravorlar qo'shing.

14 ta mazali qovoqli taomlar →

2. Kefirda yam-yashil qovoqli pancakes

Ingredientlar

• 1 o'rta qovoq;
• ¼ bir guruh arpabodiyon;
• 1 piyoz;
• 100 ml kefir;
• 1 tuxum;
• 1-2 chinnigullar sarimsoq - ixtiyoriy;
• 1 choy qoshiq pishirish soda;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• 3 osh qoshiq un;
• tatib ko'rish uchun tuz.

Tayyorgarlik

Tug'ralgan ukrop, mayda tug'ralgan piyoz, kefir, tuxum, tug'ralgan sarimsoq, soda va qalampirni maydalangan qovoqqa qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz, un qo'shing va yana aralashtiring. Tayyor xamirni tuz bilan seping.

Qovoq va tvorog bilan sog'lom lazanya →

3. Pishloqli qovoqli pishiriqlar

Ingredientlar

• 1 ta katta qovoq;
• 100 g qattiq pishloq;
• 2-3 chinnigullar sarimsoq - ixtiyoriy;
• 1 tuxum;
• 5-6 osh qoshiq un;
• tatib ko'rish uchun tuz.

Tayyorgarlik

Maydalangan qovoq va pishloq, tug'ralgan sarimsoq, tuxum va unni birlashtiring. Xamirni tuz bilan seping va yaxshilab aralashtiring.

Pishloqli kotletlar: 5 ta gurme retsepti →

4. Kartoshka bilan qovoqli pishiriqlar

Ingredientlar

• 1 o'rta qovoq;
• 2 ta katta kartoshka;
• 1 piyoz;
• 1-2 chinnigullar sarimsoq;
• ½ dasta maydanoz;
• 1 tuxum;
• 3-5 osh qoshiq un;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• tatib ko'rish uchun tuz.

Tayyorgarlik

Maydalangan qovoq va kartoshka, mayda tug'ralgan piyoz, tug'ralgan sarimsoq va tug'ralgan maydanozni birlashtiring. Tuxum, un va qalampir qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Tayyor xamirni tuzlang va yana aralashtiring.

Kartoshka kreplarini qanday tayyorlash mumkin: klassik retsept va ajoyib o'zgarishlar →

5. Go'shtli qovoqli pishiriqlar

Ingredientlar

• 1 ta katta qovoq;
• 500 g qiyma go'sht (siz har qanday, masalan, cho'chqa go'shti, mol go'shti yoki tovuqni olishingiz mumkin);
• 1 piyoz;
• 3-4 chinnigullar sarimsoq;
• 1 tuxum;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• 3-4 osh qoshiq un;
• tatib ko'rish uchun tuz.

Tayyorgarlik

Maydalangan qovoqni maydalangan go'sht, mayda tug'ralgan piyoz, tug'ralgan sarimsoq, tuxum va qalampir bilan birlashtiring. Un qo'shing va aralashtiring. Tayyor xamirni tuz bilan seping.

Har kim qila oladigan 10 ta mazali qiyma taomlar →

6. Sabzi bilan qovoqli pancakes

Ingredientlar

• 1 o'rta qovoq;
• 1 katta sabzi;
• ¼ bir guruh ismaloq;
• ¼ dasta yashil piyoz;
• 1-2 chinnigullar sarimsoq;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• 1 tuxum;
• 3-5 osh qoshiq un;
• tatib ko'rish uchun tuz.

Tayyorgarlik

Qovoqqa maydalangan sabzi, tug‘ralgan ko‘katlar, tug‘ralgan sarimsoq va qalampir qo‘shing va aralashtiring. Aralashmaga tuxumni sindirib, un qo'shing va yana aralashtiring. Tayyor xamirga tuz qo'shing.

Suvli va aromatik koreys sabzini qanday tayyorlash mumkin →

7. Shirin qovoqli pancakes

Ingredientlar

• 1 o'rta qovoq;
• 3-5 osh qoshiq un;
• 1 tuxum;
• 2-3 osh qoshiq shakar;
• tuz - pichoqning uchida;
• ½ choy qoshiq pishirish kukuni.

Tayyorgarlik

Maydalangan qovoqqa un, tuxum, shakar, tuz va pishirish kukuni solib, yaxshilab aralashtiriladi. Agar siz kreplarni yanada shirin qilishni istasangiz, ko'proq shakar qo'shishingiz mumkin.