Shirinliklar miyangizga qanday ta'sir qiladi

2024 Muallif: Malcolm Clapton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 04:14

Yana bir shokolad bari kokainga qaraganda yomon kayfiyat va giyohvandlikka aylanishi mumkin.

Miya tanamizdagi boshqa organlarga qaraganda ko'proq energiya sarflaydi va glyukoza uning asosiy manbai hisoblanadi. Ammo bugungi kunda ko'pchilik iste'mol qiladigan ortiqcha shakar bilan duch kelganda miyaga nima bo'ladi? Bunday holda, "ko'proq" "yaxshiroq" degani emas. Bu shirinning miyaga ta'siri.

1. Mukofotlash tizimining ishini buzadi

Glisemik indeksi yuqori bo'lgan ovqatlar (ya'ni, qondagi qand miqdorini tezroq ko'taradiganlar) kuchli ochlik va hatto o'ziga qaramlik hissini keltirib chiqaradi.

Ehtimol, siz ushbu ta'sirning namoyon bo'lishiga duch kelgansiz: ozgina shirinlik iste'mol qilganingizdan so'ng, siz ko'proq va ko'proq ovqatlanishni xohlaysiz. Agar siz bu impulsga qayta-qayta bo'ysunsangiz, miyadagi mukofot tizimining ishi o'zgaradi, bu esa kelajakda yanada ko'proq ovqatlanishga olib keladi.

Xuddi shu jarayon barcha qaramliklarning paydo bo'lishiga asoslanadi: mukofot olish uchun (yoqimli his-tuyg'ular), vaqt o'tishi bilan siz moddaning miqdorini doimiy ravishda oshirishingiz kerak. Shirinliklar bilan aynan shunday bo'ladi. Olimlar bu kokaindan ham ko'proq o'ziga qaram bo'lishi mumkinligini aniqladilar. Natijada qandli diabet va semizlik epidemiyasi paydo bo'ldi, bu hozirda ko'plab G'arb mamlakatlarida kuzatilmoqda.

2. Xotirani pasaytiradi

Ko'p miqdorda shakarni muntazam ravishda iste'mol qilish yallig'lanishni keltirib chiqaradi, bu esa xotira muammolariga olib keladi. Buni ratsionida shakar ko'p bo'lgan kalamushlarning hipokampusida yallig'lanish belgilarini topgan tadqiqotchilar tasdiqladi. Oddiy ovqatlanadigan kalamushlarning miyasida bunday belgilar yo'q edi.

Yaxshiyamki, bu zarar doimiy emas. Boshqa tadqiqotchilar shakar tufayli kelib chiqqan xotira buzilishini bartaraf etish mumkin degan xulosaga kelishdi. Buning uchun siz shakar miqdori kam bo'lgan dietaga rioya qilishingiz va past glisemik indeksli ovqatlarni iste'mol qilishingiz kerak. Va agar siz dietangizga sog'lom yog'lar va kurkumin qo'shsangiz, xotirani yanada yaxshilaysiz.

3. Kayfiyatga salbiy ta'sir qiladi

Biz shirinliklar ko'nglingizni ko'taradi deb o'ylardik, lekin bu har doim ham shunday emas. Olimlar 23 000 kishining ovqatlanish odatlari va kayfiyatini tahlil qilishdi va dietada shakarning ko'pligi depressiya holatlari tez-tez uchraydiganligini payqashdi.

Va bu shirinlik hissiy sohaga qanday ta'sir qilishining yagona misoli emas. 2-toifa qandli diabet bilan og'rigan odamlarda qonda glyukoza darajasi yuqori bo'lsa, ular qayg'u va xavotirga ko'proq moyil bo'ladi.

Ammo, ma'lum bo'lishicha, hatto sog'lom va yoshlar ham shakar darajasi bir vaqtning o'zida bo'lsa, his-tuyg'ularga javob berishni qiyinlashtiradi.

4. Aqliy qobiliyatni pasaytiradi

Qonda glyukoza darajasining oshishi qon tomirlariga zarar etkazadi, bu esa asta-sekin boshqa muammolarga olib keladi. Uzoq muddatli qandli diabet bilan og'rigan odamlarning monitoringi shuni ko'rsatdiki, ularda xotira, o'rganish va boshqa kognitiv funktsiyalarning buzilishiga olib keladigan progressiv miya shikastlanishi bor.

Qandli diabet bo'lmasa ham, ko'p shirinliklarni iste'mol qilish aql-idrok testlarida pastroq ball bilan bog'liq.

Bundan tashqari, yuqori shakar qo'shilgan diet (pishirish paytida idishga solinadi) yangi xotiralar va o'rganish uchun zarur bo'lgan BDNF oqsilini ishlab chiqarishni kamaytiradi. Miyadagi bu oqsilning past darajasi ham demans va Altsgeymer kasalligining rivojlanishi bilan bog'liq.