Oshxonadagi eskirgan taomlardan 7 ta mazali taom

2024 Muallif: Malcolm Clapton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 04:14

Oshxonada qayta ko'rib chiqilgandan so'ng, biz ko'pincha quritilgan non yoki haddan tashqari pishgan bananlarni topamiz. O'jar ovqatni tashlashga shoshilmang - ular munosib foydalanishni topishlari mumkin.

Har bir muzlatgich va oshxona shkafida, albatta, hali buzilmagan, lekin kechagidek ishtahani yo'qotmaydigan mahsulotlar bo'ladi. Hech kim ularni eyishga qaror qilishi dargumon. Haftaning oxiriga kelib, ular katta ehtimol bilan axlat qutisiga borishadi.

Oshxonangizda yanada tejamkor va amaliy bo'lish vaqti keldi. Biz faqat shunday eskirgan ovqatlardan eng yaxshi tayyorlangan taomlar uchun retseptlarni tanladik.

1. Pishgan banan noni

Xurmo haqli ravishda tez pishgan bananga beriladi. Bunday holatda, siz uni iste'mol qilishni xohlamaysiz, lekin bu juda mazali pishirilgan mahsulotlar, masalan, banan noni uchun eng yaxshi asos bo'lgan yumshoq va biroz qoraygan mevalar.

Ingredientlar

• 2 stakan bug'doy uni;
• 4 ta pishgan banan;
• 1½ choy qoshiq pishirish kukuni
• ½ choy qoshiq pishirish soda;
• ½ choy qoshiq tuz;
• ¼ choy qoshiq doljin;
• ½ chashka jigarrang shakar
• 2 tuxum oqi;
• 1 katta tuxum;
• 75 ml tvorog yoki sut zardobi;
• 3 osh qoshiq o'simlik yog'i.

Tayyorgarlik

Un, pishirish kukuni, soda va doljinni alohida idishga aralashtiring. Katta idishda shakar, oq va tuxumni mikser bilan uring (massa hajmi ikki baravar ko'payishi kerak). Banan, yogurt va sariyog 'qo'shing, vilkalar bilan pyuresi, silliq bo'lguncha o'rtacha tezlikda uring. Xamirni pastdan tepaga aralashtirib, asta-sekin un va pishirish kukuni qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Pechni 180 darajaga qizdiring. To'rtburchaklar shaklidagi kek uchun idishni yog'lang va ichiga xamirni to'kib tashlang, sirtini tekislang. Bir soat davomida pishiring. Tayyorlikni tish pichog'i bilan tekshiring.

Agar bugun pishirishga vaqtingiz bo'lmasa, pishgan bananlardan kartoshka pyuresi tayyorlab, muzlatib qo'yishingiz mumkin. Kelajakda u nafaqat kekler uchun, balki boshqa taomlar uchun ham foydali bo'ladi (masalan, smoothies, bolalar ovqatlari va boshqalar).

2. Kechagi kartoshkadan tortilla

Kecha (yoki kechagi kun) siz kartoshkani qaynatgansiz, ammo bugun mikroto'lqinli pechda qizdirilgandan keyin u kamroq ishtahani ochadi. Lekin tortilla uchun ajoyib. Bu qalin omlet, ayniqsa, ingichka to'g'ralgan qaynatilgan kartoshka bilan mazali bo'ladi.

Ingredientlar

• 4-5 kartoshka ildizi;
• 1 piyoz;
• 5 tuxum;
• 30 g zaytun moyi;
• ta'mga tuz va maydalangan qora qalampir.

Tayyorgarlik

Piyozni halqalarga kesib oling va zaytun moyiga ozgina qovuring. Skovorodkaga ingichka kartoshka bo'laklarini qo'shing. Kartoshka biroz qovurilganidan keyin ularni tuxum bilan to'ldiring, ziravorlar bilan uring. Yoping va o'rta olovga qo'ying.

Kartoshka omletining pastki qismi deyarli pishganida va yuqori qismi yarim pishgan bo'lsa, idishni pechdan olib tashlang. Qopqoqni mahkam bosib, tortilla bilan panani ag'daring. Keyin teskari tortillani yana panga soling, qopqog'i bilan yoping va pechda qoldiring.

Tortilla to'liq pishganida, qopqog'ini olib tashlang, skovorodkani plastinka bilan yoping va idishni yana aylantiring.

Biz klassik tortilla retseptini taklif qilamiz, ammo lazzat qo'shish uchun siz bir oz no'xat, makkajo'xori, bolgar qalampiri, go'sht yoki jambon qo'shishingiz mumkin. Idish to'g'ridan-to'g'ri muzlatgichdan issiq va sovuq holda beriladi.

3. Non sho'rva va quritilgan nonli krujkalar

Ko'p odamlar bir necha marta non allaqachon eskirgan, ammo mog'or bilan qoplanmagan vaziyatga duch kelishdi. Bunday mahsulotdan sendvich tayyorlashni deyarli hech kim xohlamaydi, lekin u to'yimli va ishtahani ochadigan nonushta bo'lishi mumkin.

Non sho'rva - yorqin unutilmas ta'mga ega Latviya nozikligi. Ushbu ajoyib taom uchun ko'plab gurmeler nonning eskirishini kutmaydilar, balki uni o'zlari quritadilar.

Ingredientlar

• 150 g quritilgan javdar noni;
• 120 g quritilgan mevalar (mayiz, quritilgan o'rik, o'rik);
• 550 ml suv;
• 70 g shakar;
• ¼ choy qoshiq doljin;
• 60 g qaymoq kremi (33-38%);
• ½ choy qoshiq vanil shakar;
• 30 g kızılcık.

Tayyorgarlik

Krutonlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va yarim soatga qoldiring. Shishgan nonni kremsi bo'lguncha blender bilan maydalang. Latviya sho'rvasi suv miqdoriga qarab nozik yoki qalin bo'lishi mumkin. Shakar, doljin, quritilgan o'rik, mayiz, o'rik qo'shing va aralashtiring. 10 daqiqa davomida doimo aralashtirib pishiring.

Sho'rva sovuq holda beriladi, ustiga vanil shakar qo'shilgan qaymoq solinadi. Haqiqiy gurmeler sho'rvaga kızılcık sharbatini qo'shadi: muzlatilgan kızılcıkni mikroto'lqinli pechga 30 soniya qo'ying va elakdan o'tkazing.

Bundan tashqari, croutons eskirgan nondan tayyorlanishi mumkin. Ular pishirish uchun faqat besh daqiqa vaqt ketadi. Nonni shunchaki kaltaklangan tuxum aralashmasiga botirib, sariyog 'bilan qovuring. Majburiy emas, agar siz nonushta uchun shirinliklarni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, achchiq krujkalar uchun sarimsoq, shakar bilan apelsin sharbati bilan taomni to'ldirishingiz mumkin va hokazo.

4. Yumshoq pomidorlardan tayyorlangan pomidor sousi

Yumshoq pomidorlar salatga borishni xohlamaydilar, lekin ular pomidor sousi uchun juda mos keladi.

Sabzavotlardan terini olib tashlang, ustiga qaynoq suv quying va kartoshka pyuresidagi blender bilan pulpani maydalang. O'simliklar, sarimsoq va ziravorlarni xohlagancha qo'shing. Sizda mazali italyan makaron yoki pizza sousi, barbekyu sousi yoki kabob marinadlari bo'ladi.

Pomidor sousini darhol ishlatish mumkin (muzlatgichda 2-3 kun saqlanadi) yoki paketlarda muzlatiladi (muzlatgichda 6 oygacha saqlanadi).

5. Nordon sutdan tayyorlangan pancakes

Bunday mazali va yumshoq pancakes faqat nordon sut mahsulotidan olinadi. Shunchaki sinab ko'ring va sut nordon bo'lgan vaqtni kutasiz.

Ingredientlar

• ½ l nordon sut;
• 2 stakan un;
• 1 tuxum;
• ½ choy qoshiq pishirish soda;
• 2 osh qoshiq shakar;
• ¼ choy qoshiq tuz.

Tayyorgarlik

Tuxum, shakar va tuzni birga ko'pirtiring. Har doim aralashtirib, sutga quying. Un, so'ngra qaynoq suv bilan to'ldirilgan soda qo'shing va 15 daqiqaga qoldiring. Xamir qalin bo'lishi kerak. Endi siz mazali kreplarni qovurishni boshlashingiz mumkin.

6. Ertalab bo'tqa qoldiqlaridan kekler

Agar ertalab irmik yoki jo'xori uni yeb tugatmagan bo'lsangiz, uni tashlashga shoshilmang. Sizning xonadoningizdan kimdir uni bu shaklda tugatishi dargumon, lekin hamma keklarni zavq bilan sinab ko'radi.

Ingredientlar

• 1½ stakan un;
• 1 stakan pyuresi;
• ½ stakan sut;
• 1 tuxum;
• ½ chashka rezavorlar (muzlatilgan kızılcık, ko'k, gilos);
• ½ stakan o'simlik yog'i;
• 1½ choy qoshiq pishirish kukuni
• ¼ choy qoshiq tuz;
• tatib ko'rish uchun shakar.

Tayyorgarlik

Muffinlarni tayyorlash juda oson. Quruq va suyuq ingredientlarni alohida-alohida birlashtiring va keyin ikkala aralashmani aralashtiring. Qoplarga soling va 180 darajaga qadar qizdirilgan pechda 30 daqiqa davomida pishiring.

7. Kechagi makarondan kostryulka

Kechagi noxush garniturani mazali yangi kechki ovqatga aylantirish mumkin. Qoldiq qaynatilgan makaron baliq go'shti uchun juda mos keladi. Eslatma: taom pomidor salatiga yaxshi ketadi.

Ingredientlar

• 200 g makaron yoki noodle;
• 200 g baliq filesi;
• 100 g piyoz;
• 100 ml smetana;
• 50 g pishloq;
• 30 g kruton;
• 1 tuxum;
• 30 g o'simlik yog'i;
• 20 g sariyog ';
• tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.

Tayyorgarlik

Piyozni o'simlik yog'ida qovuring, makaron bilan aralashtiring va qalampir seping. Baliqni bo'laklarga bo'ling, tuzlang, unga soling va qovuring.

Sariyog 'bilan yog'langan idishni non bo'laklari bilan seping va pastki qismida uchta qatlamli makaron, baliq va makaron qo'ying. Keyin tuxum bilan aralashtirilgan smetana bilan yoping va maydalangan pishloq seping. 30-35 daqiqa davomida issiq pechga qo'ying.