RECEPTLAR: 3 ingrediyentli shokoladli mous keki

2024 Muallif: Malcolm Clapton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-01-13 03:21

Ushbu tort o'zidan oldingilaridan farq qiladi: uning mustahkamligi truffle va mus o'rtasidagi narsaga o'xshaydi va shokoladning aniq ta'mi har qanday shirin tishga yoqadi. Ammo bu noziklikning asosiy afzalligi shundaki, u faqat uchta ingredientdan tayyorlanadi va 20 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiriladi.

Tarkibi:

• 455 g qora shokolad;
• 225 g sariyog ';
• 6 ta katta tuxum.

Shokoladni mayda bo'laklarga bo'ling va sariyog 'bo'laklari bilan birga tanlangan idishga soling.

Ingredientlar bilan idishni qaynoq suv hammomiga joylashtiring, shunda pastki qismi suv yuzasiga tegmaydi. Sariyog 'va shokoladni eritib oling.

Boshqa idishda tuxumni urib, qaynoq suv ustiga qo'ying. Ko'pirtirish paytida tuxumni suv hammomida bir daqiqa qizdiring.

Keyin tuxum aralashmasi bilan idishni suv hammomidan olib tashlang va uni 5 daqiqa davomida qo'l blender bilan uring (maksimal quvvat).

Shokolad massasiga kaltaklangan tuxumni qismlarga bo'lib qo'shsangiz, maksimal havoni saqlab turish uchun tortning asosini juda yumshoq qilib aralashtiring. Bu erda noto'g'ri hisoblashning iloji bo'lmasa ham: kerak bo'lgandan ko'ra bir oz ko'proq havo chiqarib oling - tort zichroq bo'lib chiqadi, lekin undan kam mazali bo'lmaydi.

Tayyorlangan aralashmani pergament bilan qoplangan va moylangan qolipga (20 sm) tushiring.

Kek idishini issiq suv bilan pishirish varag'iga qo'ying (suv panani 2 sm qoplashi kerak), keyin tortni 20 daqiqa davomida 220 darajaga oldindan qizdirilgan pechga yuboring. Dastlabki 5 daqiqada pirojnoe folgasiz pishiriladi, keyingi 15 daqiqada esa yoping.

Tayyor pirojnoe kamida to'rt soat davomida to'liq sovutiladi, so'ngra ehtiyotkorlik bilan qolipdan chiqariladi, issiq suvga botirilgan pichoq bilan tortning chetlari bo'ylab yuradi va u bilan kesiladi.