Kekni muzlash uchun 6 ta eng yaxshi retseptlar

2024 Muallif: Malcolm Clapton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 04:14

Protein, shakar, zefir, quyultirilgan sut, jelatin va shokolad bilan - har qanday muzlash keklaringizni yanada mazali va xushbo'y qiladi.

1. Kek uchun oqsilli krem

Ko'pincha Pasxa keklarini yopish uchun ishlatiladigan klassik fondan. Qattiqlashgandan so'ng, sir yanada xira bo'ladi va tilim bo'lganda, u biroz maydalanadi.

Ingredientlar

• 1 tuxum oq;
• 200 g shakar shakar;
• ½ choy qoshiq limon sharbati;
• bir necha choy qoshiq suv.

Tayyorgarlik

Proteinni, shakar shakarini va limon sharbatini mikser bilan uring. Bu taxminan 5 daqiqa davom etadi. Siz oq, qalin, kremsi massaga ega bo'lishingiz kerak.

Smetana mustahkamligiga qadar uni suv bilan ozgina suyultiring. Agar siz shakar kukunining yarmini olsangiz, suvsiz qilishingiz mumkin.

Keklarni muz bilan yog'lang va bir necha soat quriting.

2. Tort uchun shakarli shakar

Shakar qoplamasi mat bo'ladi. Agar sir nozik bir qatlamda qo'llanilsa, u biroz shaffof ko'rinishi mumkin.

Ingredientlar

• 200 g shakar;
• 75 ml suv;
• 1 choy qoshiq limon sharbati

Tayyorgarlik

Kastryulkaga shakar tushiring va suv bilan yoping. O'rtacha olovga qo'ying va shakar to'liq eriguncha ko'pirtirgich bilan aralashtiring.

Siropni o'rtacha qaynatishda taxminan 5-6 daqiqa qaynatib oling. Tayyorligini tekshirish uchun qoshiq bilan ozgina olib, muzli suvga botiring. Agar sirop elastik to'pga aylangan bo'lsa, uni issiqdan olib tashlash vaqti keldi.

Unga limon sharbati qo'shing va muzli suv bilan idishga soling. Har doim aralashtiramiz, massani iliq bo'lgunga qadar sovutib oling.

Keyin suvdan olib tashlang va massani qoshiq bilan kamida 5 daqiqa davomida oqarguncha maydalang. Agar fudge juda qalin bo'lsa va uni qo'llash qiyin bo'lsa, ozgina iliq suv qo'shing.

Keklarni muz bilan yoping va bir necha soat quriting.

3. Jelatin bilan Pasxa keki uchun sir

Ushbu sir Pasxa keklarini bezash uchun ideal. U chiroyli porlaydi, kesilganda yopishmaydi va parchalanmaydi.

Ingredientlar

• Bir oz slayd bilan 1 choy qoshiq jelatin;
• 4 osh qoshiq suv;
• 100 g shakar shakar;
• bir chimdik vanillin yoki bir necha tomchi limon sharbati.

Tayyorgarlik

Jelatinni 2 osh qoshiq sovuq suv bilan to'kib tashlang, yaxshilab aralashtiring va 20 daqiqaga qoldiring.

Shakar shakarini kichik bir yirtqichlardan to'kib tashlang, vanillin yoki limon sharbati va qolgan suv qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz va o'rtacha olovga qo'ying. Har doim aralashtirib, qaynatib oling va issiqdan olib tashlang.

Shishgan jelatinni issiq siropda eritib yuboring. Aralash hali iliq bo'lsa-da, uni oq, qalin, qaymoqli massaga qadar yuqori tezlikda mikser bilan uring. Bu taxminan 5 daqiqa davom etadi. Agar siz uni urmasangiz, u keklarda muzlamasligi mumkin.

Yaltiroqning muddatidan oldin qotib qolishiga yo'l qo'ymaslik uchun panani qaynoq suv bilan idishga soling. Issiq massani keklarga qo'llang. Pishirilgan mahsulotlarning muzlashi xona haroratida bir necha soat davomida qattiqlashadi. Siz uni butun tunga qoldirishingiz mumkin.

4. Quyultirilgan sut bilan Pasxa keki uchun sir

Yopishqoq va yorilib ketmaydigan sir uchun yana bir variant. U bir necha daqiqada tayyorlanadi.

Ingredientlar

• 4 osh qoshiq sut kukuni;
• 6 osh qoshiq quyultirilgan sut;
• 2 choy qoshiq limon sharbati.

Tayyorgarlik

Quruq sut, quyultirilgan sut va limon sharbatini silliq bo'lguncha aralashtiring. Massa juda qalin bo'lishi kerak.

Keklarni muz bilan yog'lang. Bir necha soat ichida muzlaydi. Uni bir kechada quritib qo'yish yaxshidir.

5. Marshmallow keki uchun sir

Bunday g'ayrioddiy sir o'z shaklini mukammal darajada ushlab turadi, qo'llanilganda tarqalmaydi va kesishda parchalanmaydi.

Ingredientlar

• 100 g marshmallow;
• 2 osh qoshiq limon sharbati
• 1 osh qoshiq sariyog '
• 100 g shakar shakar.

Tayyorgarlik

Marshmallowlarni yirtqichlardan joylashtiring, 1 osh qoshiq limon sharbati va yog' qo'shing. O'rtacha issiqlikda suv hammomiga joylashtiring. Silliq bo'lguncha aralashtiring.

Issiqlikdan olib tashlang, qolgan sharbat va shakar kukunini qo'shing va aralashtiring. Pasxa keklariga darhol kremni qo'llang va uni bir necha soatga qoldiring.

6. Kek uchun shokoladli muzlash

Faqat ikkita ingredientdan tayyorlangan mazali aromatik sir. U tez qattiqlashadi va kesishda parchalanmaydi.

Ingredientlar

• 100 g qora shokolad;
• 1 osh qoshiq o'simlik yog'i.

Tayyorgarlik

Shokoladni suv hammomida yoki mikroto'lqinli pechda eritib oling. Shokolad va sariyog'ni yaxshilab aralashtiramiz.

Muz hali ham issiq bo'lsa-da, keklarni u bilan yoping. Shokolad massasi atigi yarim soat ichida qotib qoladi.

Shuningdek o'qing???

• Har bir inson qo'lidan kelgan 5 ta ajoyib mazali kek
• 10 ta banan pirogi shokolad, karamel, yog 'kremi va boshqalar
• 5 daqiqada pishiriladigan eng yaxshi mikroto'lqinli kekler
• Shokolad, hindiston yong'og'i, yong'oq va boshqalar bilan 30 ta mazali pechene retsepti
• Pishirish kerak bo'lmagan 10 ta mazali pechenye keki