Mavsumiy mevalar va rezavorlar bilan pechene

2024 Muallif: Malcolm Clapton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-01-13 03:21

Galette - bu pirojnoe pishiriqlarining eng oddiy turlaridan biri bo'lib, u bilan endigina tanishishni boshlaganlar uchun juda yaxshi. Cho'kuvchi va og'izdan eriydigan bazalar uchun mukammal juftlik mavsumiy rezavorlar va mevalardir.

Ingredientlar

Sinov uchun:

• 1¼ stakan (150 g) un
• 1 osh qoshiq shakar
• 120 g muzdek sariyog ';
• 4 osh qoshiq muzli suv (ixtiyoriy);
• bir chimdik shakar, tuxum.

To'ldirish uchun:

• 1½ nektarin;
• 4-5 o'rik;
• 100 g gilos (tozalangan);
• ⅓ chashka (70 g) shakar;
• 1 osh qoshiq kraxmal

Agar sizda kuchli blender bo'lsa, unga xamirning barcha masalliqlarini (suvdan tashqari) qo'shing va maydalangangacha uring. Blender bo'lmasa, sariyog 'va unni pichoq bilan maydalang, shakar qo'shing va maydalangan bo'lakni to'plang: agar xamir yaxshi ushlab tursa, suv kerak emas, aks holda uni asta-sekin, kichik qismlarga qo'shing.

Xamirni folga soling va bir soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Nektarinni bo'laklarga kesib oling, o'riklarni yarmiga bo'ling va urug'larni olib tashlang. Mevalarni shakar va kraxmal bilan yoping, aralashtiring va taxminan 20-30 daqiqa davomida iliq holda qoldiring, shunda ular sharbati va siropga namlanadi.

Xamirni ikki varaq pergament qog'oz orasiga 22 sm diskga yoying. Ustki varaqni olib tashlang, rezavorlar va mevalardan ortiqcha siropni to'kib tashlang va ularni xamir asosining o'rtasiga bir uyumga joylashtiring va 3 sm bo'sh chetini qoldiring.. To'ldirishni ushlab turish uchun xamirning chetlarini yig'ing.

Qirralarini tuxum bilan surting va bir chimdik shakar bilan seping. Pechene 30-35 daqiqa davomida 200 darajaga qadar isitiladigan pechga yuboriladi.

Kesishdan oldin kamida yarim soat sovutib oling.