Spagettini sindirganimizda nima bo'ladi va nima uchun buni qilmaslik yaxshiroq
Spagettini sindirganimizda nima bo'ladi va nima uchun buni qilmaslik yaxshiroq
Anonim

Oshxonada foydali bo'ladigan qiziqarli tajriba natijalari.

Spagettini sindirganimizda nima bo'ladi va nima uchun buni qilmaslik yaxshiroq
Spagettini sindirganimizda nima bo'ladi va nima uchun buni qilmaslik yaxshiroq

Ehtimol, siz spagettining bir tolasi yarmiga emas, balki uch qismga bo'linishini payqagandirsiz. Bu uzoq vaqtdan beri olimlarni, shu jumladan Nobel mukofoti laureatini ham band qilgan. Odatda, barcha novda shaklidagi narsalar egilganida ikki qismga bo'linadi. Ammo spagetti bilan bunday emas.

YouTube’ning Smarter Every Day ta’lim kanaliga mezbonlik qiluvchi amerikalik muhandis Destin Sandlin ushbu hodisani tekshirishga qaror qildi. Birinchidan, u sekundiga 18 000 kadr tezlikda spagetti sindirishini suratga oldi. Biroq, ikkala nosozlik bir vaqtning o'zida sodir bo'lganga o'xshardi. Sandlin sekinlashdi. U soniyasiga 40 000 kadr tezlikda ipning birinchi bo‘lib qayerda uzilganini payqab oldi.

"Birinchi yorilish yaqinidagi spagetti bo'lagi yuqoriga burishib, tekislana boshlaydi", deb tushuntiradi Sandlin. - Bu vaqtda ikkinchi qism hali egilgan. Natijada, deyarli darhol makaron boshqa joyda buziladi. Va har bir tanaffus bilan jarayon yangidan boshlanadi."

Spagetti buziladi
Spagetti buziladi

Nazariya qarama-qarshi uchlarida tutilgan va egilgan spagettining bir ipiga taalluqlidir.

Shunday qilib, spagetti tanaffuslari bo'shashishning zanjirli reaktsiyasiga o'xshaydi. Aynan shuning uchun ip yarmida emas, balki bir nechta mayda bo'laklarga bo'linadi.

Albatta, xamirning kimyoviy tarkibi va ta'mi singandan keyin o'zgarmaydi. Lekin butun spagetti pishirish yaxshidir. Va bu nafaqat italyan oshxonasining an'analari haqida. Oshpaz Karolin Garofani bu tarzda ovqatlanish ancha qulayroq ekanini aytadi.

Spagetti uni vilkaga burab yeyiladi. Va buning uchun ular etarlicha uzun bo'lishi kerak.

Aks holda, makaron shunchaki vilkani ushlab turmaydi yoki undan sous tomiziladi.

Agar Osiyo oshxonasida makaronni to'g'ridan-to'g'ri idishdan yig'ish odat tusiga kirgan bo'lsa, unda siz spagetti bilan ishlay olmaysiz. Uzoq turdagi makaronlar vilkalar bilan mahkam o'ralgan. Agar siz pishirishdan oldin makaronni yarmiga bo'lsangiz, unda ovqatlanish noqulay bo'ladi. Albatta, tayyor spagettini pichoq bilan kesib tashlaydigan odamlar bor. Ammo bu vilkalar rulolari bilan bir xil.

Agar vilka bilan o'rash bilan bezovta qilishni xohlamasangiz, spagetti emas, balki qisqa pishiring.

Tavsiya: