14 ta mazali qovoqli taomlar

2024 Muallif: Malcolm Clapton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 04:14

Pishirilgan va qovurilgan, qiyma go'sht va tvorog bilan, qarsillab va tuzlangan - uyda tayyorlangan oddiy qovoqni qanday ajablantirishni tanlang.

Pomidor va qalampir bilan qovurilgan qovoq

Bu mustaqil taom va bir vaqtning o'zida yon piyola. Shu bilan birga, qovurilgan qovoq ham issiq, ham sovuqda bir xil darajada mazali bo'ladi.

Ingredientlar

• 2 ta o'rta qovoq;
• 1 sabzi;
• 2 ta pomidor;
• 1 bolgar qalampiri;
• 1 piyoz;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 2 osh qoshiq kungaboqar yog'i;
• 2 osh qoshiq tomat pastasi
• ta'mga qarab tuz va qora qalampir;
• 1 dona arpabodiyon va maydanoz

Tayyorgarlik

Barcha sabzavotlarni yuving. Piyoz, sarimsoq va sabzi tozalang, agar kerak bo'lsa qovoqni tozalang. Qalampirdan urug'larni olib tashlang.

Ayçiçek yog'i bilan skovorodkani cho'tkasi bilan surting. U qizdirilgach, chop etish uchun chop etilgan tug'ralgan piyoz va sarimsoqni yuboring. Bir necha daqiqadan so'ng ularga to'g'ralgan pomidor va tomat pastasini qo'shing. Yana bir necha daqiqadan so'ng - qalampir va sabzi chiziqlari, so'ngra kublar yoki chiziqlar bilan kesilgan qovoq.

Sabzavotlarni doimo aralashtiring. Agar ular etarli miqdorda suyuqlik chiqarmasa va yonib keta boshlasa, ozgina suv qo'shing. Qovoqni o'rnatgandan so'ng, tuz va qalampir seping va panani qopqoq bilan yoping.

Past olovda 5-7 daqiqa qaynatib oling. Pishirishdan bir necha daqiqa oldin tug'ralgan ko'katlarni qo'shing.

Qovoqli "keglar" qiyma go'sht bilan

Stolda ham ta'sirchan ko'rinadigan samimiy va oddiy taom.

Ingredientlar

• 3 ta kichik qovoq;
• qovurish uchun kungaboqar yog'i;
• 1 piyoz;
• 1 sabzi;
• 500 g qiyma go'sht;
• 1 dona maydanoz;
• 1 guruh arpabodiyon;
• ta'mga qarab tuz va qora qalampir;
• 50 g qattiq pishloq.

Tayyorgarlik

Qovoqni yuving va 3-4 sm balandlikda bo'laklarga bo'ling. Sabzavotning diametri qanchalik katta bo'lsa, "barrellar" pastroq bo'lishi kerak. Pastki qismini qoldirib, pulpani olib tashlash uchun qoshiq yoki pichoqdan foydalaning. Pulpani tashlamang.

Ayçiçek yog'ida piyoz va sabzi qovuring. Nihoyat, tuz va qalampir seping va qovoq pulpasi va qiyma go'sht qo'shing. Yaxshiroq - mol go'shti yoki cho'chqa go'shti va tovuq yoki mol go'shti aralashmasi. Cho'chqa go'shti bilan sof juda yog'li bo'ladi. Qiyma qovurilganda, tug'ralgan ko'katlarni qo'shing.

Qovoqni maydalangan go'sht bilan to'ldiring. Pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring. Har bir barrelni maydalangan pishloq bilan seping va 180 ° C ga qadar qizdirilgan pechda 25-30 daqiqa davomida pishiring.

Tvorog bilan to'ldirilgan qovoq

Ta'mi bir vaqtning o'zida baharatlı va nozik bo'lib, qovoqning tuzilishi juda suvli.

Ingredientlar

• 2 ta kichik qovoq;
• 200 g tvorog;
• 1 dona arpabodiyon va maydanoz;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 1 tuxum;
• ta'mga qarab tuz va qora qalampir;
• 100 g qattiq pishloq.

Tayyorgarlik

Qovoqni tozalang va uzunasiga kesib oling. "qayiqlar" hosil qilish uchun pulpani olib tashlash uchun qoshiq yoki pichoqdan foydalaning.

Alohida idishda tvorog, tug'ralgan o'tlar, sarimsoq, tuxum, pressdan o'tkazilgan tuz va qalampirni birlashtiring. Qovoq aralashmasi bilan boshlang.

To'ldirilgan qovoqni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying. Har biriga maydalangan pishloq seping.

40 daqiqa davomida 180 ° C ga qadar qizdirilgan pechda pishiring.

Smetana va o'tlar bilan pishirilgan qovoq

Smetana tufayli nozik va ko'katlar tufayli aromatik taom. Ham kundalik, ham bayramona stolga mos keladi.

Ingredientlar

• 5 ta kichik qovoq;
• 1 choy qoshiq tuz
• ½ choy qoshiq maydalangan qora qalampir;
• 2 dona maydanoz;
• 2 shamlardan reyhan;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 500 g smetana 20% yog ';
• 3 tuxum;
• qovurish uchun kungaboqar yog'i;
• 50 g sariyog '.

Tayyorgarlik

Qovoqni yuving va qalinligi taxminan bir santimetr bo'lgan doira shaklida kesib oling. Sabzavot yosh bo'lsa, ideal. Agar yo'q bo'lsa, qobig'ini kesib tashlang. Qovoqni tuz va murch bilan seping va 10-15 daqiqaga qoldiring.

Bu vaqtda ko'katlarni yuving va maydalang. Sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing. Bularning barchasi smetana va tuxum bilan aralashtiriladi. Bir hil kremsi tuxum massasini olishingiz kerak.

Qovoqni kungaboqar yog'ida har tomondan 1-2 daqiqa qizarguncha qovuring. Keyin qovoqni ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun avval qog'oz sochiqlarga, so'ngra yog'langan pishiriladigan idishga soling.

Qovoqni o'tlar bilan smetana bilan to'kib tashlang va 180 ° C ga qadar qizdirilgan pechda 20-30 daqiqa davomida yuboring.

Feta pishloq va o'tlar bilan qovoqli güveç

Sabzavotlarga befarq bo'lganlarga ham yoqadi. Qovoq qaymoqli sousda namlanadi va og'izda tom ma'noda eriydi.

Ingredientlar

• 3 ta kichik qovoq;
• 50 g sariyog ';
• 2 osh qoshiq un;
• 1 stakan sut;
• 2 tuxum;
• ta'mga qarab tuz va qora qalampir;
• 1 dona maydanoz;
• 1 guruh reyhan
• 200 g feta pishloq;
• 100 g qattiq pishloq;
• moylash uchun kungaboqar yog'i.

Tayyorgarlik

Qovoqni yuving va tozalang. Ularni ingichka tilimga kesib oling va yarim pishganicha qaynatib oling (3-5 daqiqa).

Qovoq sovib ketayotganda, sousni tayyorlang. Unni sariyog'da qovuring. Sut va tuxum qo'shing, oldindan ko'pirtirilgan. Un butunlay tarqalib ketishi va bo'laklar bo'lmasligi uchun yaxshilab aralashtiring. Tuz va qalampir seping va issiqdan olib tashlang.

Pishirish idishini kungaboqar yog'i bilan yog'lang va ichiga qovoq qo'ying, tercihen bir-birining ustiga qo'ying.

Yashillarni maydalab, oq pishloq bilan maydalang. Bu aralashmani qovoq ustiga seping. Har bir narsaga sousni to'kib tashlang va maydalangan pishloq seping.

200 ° C da 20-25 daqiqa davomida pishiring.

Squash pizza

Siz mehmonlarni hayratda qoldiradigan va to'ydiradigan taom. Shu bilan birga, xamir bilan hech qanday qiyinchilik yo'q.

Ingredientlar

• 2 ta o'rta qovoq;
• 1 tuxum;
• 1 guruh arpabodiyon;
• 1 dona maydanoz;
• 1 dona yashil piyoz;
• 5 osh qoshiq un;
• ½ choy qoshiq tuz;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• 50 g sariyog ';
• 2 osh qoshiq non bo'laklari;
• 1 tovuq ko'kragi;
• 1 ta pomidor;
• 100 g qattiq pishloq.

Tayyorgarlik

Qovoqni yuving va mayda maydalang. Ortiqcha namlikni olib tashlash uchun pulpani siqib chiqaring. Tuxum, mayda tug'ralgan o'tlar va elenmiş un bilan birlashtiring. Tuz va qalampir seping.

Pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang va non bo'laklari bilan seping. Unga qovoq xamirini joylashtiring. Qalinligi taxminan 1 sm bo'lishi kerak. Ustiga tug'ralgan qaynatilgan tovuq filesi (kolbasa bilan almashtirilishi mumkin) va pomidor bo'laklarini qo'ying. Maydalangan pishloq seping va 25-30 daqiqa davomida 180 ° C ga qadar qizdirilgan pechga qo'ying.

Frittata

Italiyalik omlet deyarli hamma narsadan tayyorlanishi mumkin. Shu jumladan qovoq.

Ingredientlar

• 1 o'rta qovoq;
• 1 bolgar qalampiri;
• 1 piyoz;
• 1 shamlardan ko'katlar;
• 2 osh qoshiq zaytun moyi
• ta'mga qarab tuz va qora qalampir;
• 4 tuxum;
• ½ stakan sut.

Tayyorgarlik

Teri va urug'lardan tozalangan qovoqni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Qalampir bilan ham xuddi shunday qiling. Piyozni mayda kubiklarga kesib oling. Yashillarni maydalang.

Piyozni zaytun moyida qovuring. Yumshoq bo'lganda, unga qovoq, tuz va murch qo'shing. Idishni qopqoq bilan yoping va yana 2-3 daqiqa pishiring.

Bu vaqt ichida tuxum va sutni ko'pirtiring. Ularga o'tlar va qalampir qo'shing. Olingan aralashma bilan qovoqni to'kib tashlang.

Siz omletni past olovda qovurilgan idishda qovurishingiz mumkin yoki uni 15-20 daqiqa davomida pechga yuborishingiz mumkin. Faqat bu holatda idishlar yong'inga chidamli bo'lishi kerak.

Soya sousida qovurilgan qovoq

Achchiq, o'tkir ta'mga ega bo'lgan Osiyo uslubidagi taom. Bu guruch bilan yaxshi ketadi.

Ingredientlar

• 1 osh qoshiq kraxmal;
• 4 osh qoshiq soya sousi
• 1 piyoz;
• ½ choy qoshiq tuz;
• ½ choy qoshiq maydalangan zanjabil;
• 2 ta o'rta qovoq;
• 2 osh qoshiq kungaboqar yog'i;
• 5 chinnigullar sarimsoq.

Tayyorgarlik

Kraxmalni ozgina suvda eritib oling, unga soya sousi, mayda tug'ralgan piyoz, tuz va zanjabil qo'shing.

Qovoqni yuving, qalinligi 1 sm dan oshmaydigan kub shaklida kesing. O'simlik moyi bilan yog'langan yaxshi isitiladigan qovurilgan idishda qovuring. Agar xohlasangiz, sabzi va bolgar qalampirini qo'shishingiz mumkin.

Yarim tayyor qovoqqa soya sousini quying. Qopqoq ostida 5-7 daqiqa qaynatib oling. Keyin tug'ralgan sarimsoq qo'shing, aralashtiring, issiqdan olib tashlang va bir muddat turing.

Xamirdagi qovoq

Xamir tufayli qovoq qovurayotganda shiraliligini yo'qotmaydi. Smetana va turli sarimsoq soslari bilan yaxshi ketadi.

Ingredientlar

• 1 ta katta qovoq;
• 2 tuxum;
• 1 ¹⁄₂ stakan un
• 6 osh qoshiq smetana;
• ta'mga tuz;
• 1 choy qoshiq provans o'tlari;
• qovurish uchun kungaboqar yog'i.

Tayyorgarlik

Qovoqni yuving va qalinligi taxminan bir santimetr bo'lgan doira shaklida kesib oling. Xamirni tayyorlang: tuxum, 1 stakan elenmiş un, smetana, tuz va ziravorlarni birlashtiring.

Qovoqning har bir bo'lagini unga botirib, xamirga botirib, yaxshilab isitiladigan va yog'langan qovurilgan idishda qovuring.

Qovoq pyuresi sho'rva

Parhezli va juda yumshoq sho'rva, uni tayyorlash ham oson.

Ingredientlar

• 2 ta o'rta qovoq;
• 1 choy qoshiq tuz
• ½ choy qoshiq kori;
• 2 shamlardan arpabodiyon;
• 200 ml qaymoq;
• 1 paket kruton.

Tayyorgarlik

Yosh qovoqni yuving, sopi kesib oling va mayda qirg'ichdan o'tkazing. Pulpani bir yirtqichlardan joylashtiring va qovoqni biroz qoplamasligi uchun suv bilan yoping. O'rtacha olovda shilimshiq bo'lguncha pishiring.

Qovoqni issiqdan olib tashlang, tuz qo'shing va blender bilan uring. Kori va tug'ralgan arpabodiyon, engil isitilgan krem qo'shing. Aralashtiring.

Krutonlar bilan xizmat qiling.

Qovoqli pancakes

Super byudjet va juda qoniqarli. Bunday “kotletlar”ni ham issiq, ham sovuq holda iste’mol qilish mumkin va ishga o‘zingiz bilan olib borish qulay.

Ingredientlar

• 2 ta kichik qovoq;
• ½ choy qoshiq tuz;
• 100 g qattiq pishloq;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 2 tuxum;
• 3 osh qoshiq un;
• qovurish uchun kungaboqar yog'i.

Tayyorgarlik

Qovoqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, tuzlang va 10-15 daqiqaga qoldiring.

Bu vaqtda pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing va sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing. Qovoqlarni siqib, pishloq, sarimsoq, tuxum va un bilan aralashtiring. Olingan qiyma go'shtdan pancakes tayyorlang va ularni ikki tomondan kungaboqar yog'ida qovuring.

Agar aralash juda nozik bo'lsa, ko'proq un qo'shing. Agar qovoq juda suvli bo'lsa, "kotletlar" hech qanday tarzda ushlamasa, qiyma go'shtni qoshiq bilan tovaga soling.

Qovoqli tort

Bayramona dasturxonni bezatadigan original tuyadi. Ammo ingredientlar juda hamyonbop va retsepti oddiyki, siz kamida har kuni pishirishingiz mumkin.

Ingredientlar

• 1 ta katta qovoq;
• 1 choy qoshiq tuz
• 3 osh qoshiq un;
• 3 osh qoshiq irmik;
• 2 tuxum;
• qovurish uchun kungaboqar yog'i;
• 1 piyoz;
• 1 sabzi;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 1 shamlardan ko'katlar;
• 200 g tabiiy yogurt.

Tayyorgarlik

Qovoqni, qobig'ini va urug'ini yuving, qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Tuz bilan seping va 10-15 daqiqaga qoldiring. Suyuqlikni to'kib tashlang, un, irmik va tuxum qo'shing. Olingan xamirdan kreplarni qovuring: siz 5-6 dona olishingiz kerak. Qovurishdan oldin panani kungaboqar yog'i bilan surting.

Piyoz va sabzi tozalang va mayda choping. Ularni ham ozgina yog'da qovuring. Oxirida matbuotdan o'tgan sarimsoq va tug'ralgan o'tlarni qo'shing.

Kekni har bir qovoq pancake yogurt bilan namlash va sabzi-piyoz qatlamini yoyib, yig'ing.

Qisqichbaqasimon qovoq tayoqchalari

Ular yumshoq pishloq va pivo bilan teng darajada yaxshi ketadi. Tatlar ziravorlar qo'shish yoki olib tashlash orqali o'zgarishi mumkin.

Ingredientlar

• 1 qovoq;
• 3 osh qoshiq zaytun moyi
• 1 choy qoshiq tuz
• 1 choy qoshiq sarimsoq kukuni
• ½ choy qoshiq paprika;
• 3 osh qoshiq non bo'laklari.

Tayyorgarlik

Qovoqni tozalang va qalinligi taxminan bir santimetr bo'lgan chiziqlar bilan kesing.

Zaytun moyini tuz va ziravorlar bilan aralashtirib, undagi qovoqni 20-30 daqiqa davomida marinadlang.

Qovoqni non bo'laklariga botirib, pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying. Qovoq ustida oltin qobiq paydo bo'lguncha pishirish varag'ini 15-20 daqiqa davomida 200 ° C ga qadar isitiladigan pechga qo'ying.

Marinadlangan qovoq

Yengil achchiq shirin gazak. Sovutgichda uzoq vaqt saqlanadi va pikniklar uchun yaxshi ketadi.

Ingredientlar

• 2 ta o'rta qovoq;
• 1 choy qoshiq tuz
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 1 guruh arpabodiyon;
• ½ choy qoshiq maydalangan qora qalampir;
• 1/2 choy qoshiq qizil qalampir parchalari;
• 2 osh qoshiq 9 foiz sirka
• 6 osh qoshiq zaytun moyi
• 2 osh qoshiq asal.

Tayyorgarlik

Yosh qovoqni yuving va ingichka bo'laklarga bo'ling. Buni sabzavot tozalagich bilan qilish qulay. Sabzavotni tuz bilan yoping va 20-30 daqiqaga qoldiring.

Marinadni tayyorlang: tug'ralgan sarimsoq, arpabodiyon, qalampir, sirka, zaytun moyi va asalni birlashtiring. Agar ikkinchisi kristallangan bo'lsa, uni suv hammomida yoki mikroto'lqinli pechda eritib yuboring.

Qovoqdan sharbatni to'kib tashlang, tuzlamoqqa soling va muzlatgichda 2-3 soat yoki kechasi yaxshiroq.