5 ta mazali qovoqli kek

2024 Muallif: Malcolm Clapton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 04:14

Pomidor va pishloqli tortlar go'zal tuyadi sifatida xizmat qiladi, qo'ziqorin va go'shtli keklar samimiy asosiy taomlar, shokoladli keklar esa g'ayrioddiy shirinlikdir.

1. Pomidorli qovoqli tort

Sabzavot mavsumida bunday idish kamida har kuni tayyorlanishi mumkin. Mavjud ingredientlardan tez va oson tayyorlanadi.

Ingredientlar

• 6 ta kichik qovoq;
• ta'mga tuz;
• 3 tuxum;
• 1 dasta arpabodiyon + bezak uchun bir nechta novdalar;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• 5-6 osh qoshiq un;
• bir necha osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 200 g mayonez;
• 4 chinnigullar sarimsoq;
• 4 ta katta pomidor.

Tayyorgarlik

Qovoqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Yoshlarni tozalash kerak emas, lekin keksalarda teri va urug'larni olib tashlash yaxshiroqdir. Sabzavotlarni tuz bilan seping, aralashtiring va 15 daqiqaga qoldiring.

Bu vaqt ichida qovoq sharbati olinadi. Ularni filtrga soling va ortiqcha suyuqlikni qo'llaringiz bilan yaxshilab eslang. Sabzavotlarni idishga o'tkazing, tuxum, mayda tug'ralgan arpabodiyon va qalampir qo'shing va birlashtirish uchun aralashtiring.

Un qo'shing va yana hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Xamir suvli bo'lmasligi kerak. Shunday qilib, siz ingredientlarda ko'rsatilganidan ko'ra ko'proq un qo'shishingiz mumkin.

Taxminan 25 sm diametrli skovorodkada yog'ni qizdiring. Xamirni 4-5 bo'lakka bo'ling. Birinchisini skovorodkaga qo'ying va 3-5 mm qatlam bilan tekislang.

Oltin jigarrang bo'lgunga qadar har tomondan bir necha daqiqa qovuring. Xamir etarlicha qalin bo'lsa, keklar osongina aylanadi.

Xuddi shu tarzda yana bir nechta keklarni pishiring va sovutib oling. Mayonezni maydalangan sarimsoq bilan birlashtiring. Pomidorlarni ingichka tilimga kesib oling.

Birinchi qobiqni xizmat ko'rsatish laganga qo'ying, mayonez bilan surting, ustiga pomidorlarni yoyib, ikkinchi qobiq bilan yoping. Qovoqli keklar tugamaguncha takrorlang.

Oxirgi pomidor qatlami bo'lishi kerak. Tayyor tortni tug'ralgan arpabodiyon bilan bezang va 15-20 daqiqa davomida namlash uchun qoldiring.

Qovoqli pancakesni qanday tayyorlash mumkin: retseptlar va mazali taomning sirlari →

2. Pishloqni to'ldirish bilan qovoqli tort

Kek juda yumshoq va havodor bo'lib chiqadi. Va kek sifatida xizmat qiladigan qovoqli pancakes har qanday plomba bilan yaxshi ketadi. Shuning uchun ular alohida pishirilishi mumkin.

Ingredientlar

• 1 piyoz;
• bir necha osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 1 ta kichik o'simlik iligi;
• ½ choy qoshiq shakar;
• bir chimdik tuz;
• 4 tuxum;
• 4-5 osh qoshiq un;
• 100 ml sut;
• 100 g qattiq pishloq;
• 100 g feta pishloq;
• 150 g smetana, 15% yog ';
• bir novda arpabodiyon.

Tayyorgarlik

Piyozni yarim halqalarga kesib oling va qizdirilgan yog 'bilan skovorodkaga soling. O'rtacha olovda oltin jigarrang bo'lguncha aralashtiring.

Tozalangan va tug'ralgan qovoq qo'shing. Issiqlikni kamaytiring va qovoq yumshoq bo'lguncha qopqog'ini yoping.

Sabzavotlarni idishga o'tkazing, silliq bo'lguncha ularni blender bilan maydalang va ozgina sovuting. Shakar, tuz, 1 xom tuxum qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Sutning yarmini to'kib tashlang va ingredientlarni yana yaxshilab aralashtiring.

Un qo'shing va xamirni yoğurun. Bir oz o'simlik moyi va qolgan sutni to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring. Siz qalin xamirga ega bo'lishingiz kerak.

Yog'ni skovorodkada qizdiring va xamirning bir qismini qo'shing. Uni spatula bilan butun panga yoyib chiqing. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar har tomondan taxminan 2-3 daqiqa davomida pancake pishiring. Qolgan xamirni xuddi shu tarzda qovuring.

Uchta qattiq qaynatilgan tuxumni qaynatib oling, tozalang va mayda yoki o'rta qirg'ichdan o'tkazing. Unga qattiq pishloqni maydalang. Fetani qaymoqqa qadar smetana bilan ishqalang.

Bitta qovoqli pancakeni xizmat laganda joylashtiring. Uni smetana bilan surting, pishloqning bir qismini seping va ikkinchi qobiq bilan yoping. Kremni uning yuzasiga yoyib, maydalangan tuxumlarning bir qismini qo'ying va keyingi tort bilan yoping.

Qatlamlarni bir xil tartibda takrorlang. Oxirgi pecheneni qaymoq bilan yog'lang va maydalangan tuxum bilan seping. Tayyor tortni arpabodiyon novdasi bilan bezang.

14 ta mazali qovoqli taomlar →

3. Qo'ziqorinli qovoqli tort

To'ldirish sifatida faqat qovurilgan qo'ziqorinlardan foydalanish mumkin. Biroq, pomidor va pishloq taomga yanada ko'proq lazzat qo'shadi. Keklar ham g'ayrioddiy bo'lib chiqadi: qovoqqa sabzi va jo'xori uni qo'shiladi.

Ingredientlar

• 2 ta kichik qovoq;
• 2 sabzi;
• ta'mga tuz;
• 1 piyoz;
• bir necha osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 300 g shampignon;
• 3 chinnigullar sarimsoq;
• 2 tuxum;
• 4-5 osh qoshiq mayda maydalangan jo'xori uni;
• 250 g smetana, 15% yog ';
• ½ dasta arpabodiyon;
• ½ dasta maydanoz + bezatish uchun bir nechta novdalar;
• 200 g qattiq pishloq;
• 3 ta katta pomidor.

Tayyorgarlik

Agar qovoq eski bo'lsa, qobig'ini tozalang va urug'lang. Bir piyola ichiga qovoq va sabzi mayda maydalang. Sabzavotlarni tuz bilan seping va aralashtiring. Ularni filtrga soling va 15-20 daqiqaga qoldiring.

Ayni paytda, piyozni kesib oling va qizdirilgan yog' bilan skovorodkada oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Qo'ziqorinlarni qo'shing, kichik bo'laklarga bo'ling va bir necha daqiqa davomida pishiring. Tug'ralgan sarimsoqni panga soling, aralashtiring, yana bir daqiqa qovuring va issiqdan olib tashlang.

Qo'ziqorinlar sovib ketayotganda, ortiqcha suyuqlikni olib tashlash uchun qovoq va sabzi qo'llaringiz bilan ehtiyotkorlik bilan siqib chiqing. Tuxum qo'shing, aralashtiring, jo'xori uni qo'shing va ingredientlarni yana yaxshilab aralashtiring.

Yog'ni toza skovorodkada qizdiring, xamirning bir qismini qo'shing va tekislang. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar har tomondan 3-5 daqiqa davomida qopqoq ostida qovuring.

Pancakeni aylantirish uchun uni qopqog'iga qo'yishingiz mumkin.

Qolgan xamirdan yana bir nechta kek tayyorlang.

Qo'ziqorinlarni smetana va tug'ralgan o'tlar bilan aralashtiring. Pishloqni maydalang va pomidorni ingichka tilimga kesib oling.

Birinchi qobiqni xizmat ko'rsatish laganga qo'ying. Unga qo'ziqorin to'ldirishining bir qismini yoyib, pishloq seping, pomidor va ozgina tuz qo'ying.

Keklaringiz tugamaguncha takrorlang. Oxirgi qatlam pishloqli bo'lishi kerak. Tayyor tortni maydanoz barglari bilan bezang.

Qovoq va tvorog bilan sog'lom lazanya →

4. Qovoqli tort qiyma go'sht bilan

Bu nozik pirojnoe pechda pishiriladi. Uni issiq yoki sovuq holda berish mumkin.

Ingredientlar

• 2 ta kichik qovoq;
• 3 tuxum;
• 1 choy qoshiq zerdeçal
• ta'mga tuz;
• tatib ko'rish uchun qalampir aralashmasi;
• 250 g un;
• 150 ml sut;
• bir necha osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 3 ta sabzi;
• 2-3 piyoz;
• 500 g qiyma tovuq;
• 1 guruh arpabodiyon;
• 4 osh qoshiq smetana;
• 100 g qattiq pishloq.

Tayyorgarlik

Qovoqlarni mayda maydalagichda maydalang, tuxum, zerdeçal, tuz va murch aralashmasini qo'shing va aralashtiring. Un qo'shing va yana aralashtiring. Sut va bir-ikki osh qoshiq sariyog 'to'kib tashlang va ingichka xamir yoğurun. Xona haroratida 15 daqiqaga qoldiring.

Yog'ni skovorodkada qizdiring va ingichka qovoqli kreplarni qovuring. Ular har ikki tomondan qizarib ketishi kerak.

Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va piyozni mayda kubiklarga bo'ling. Piyozni qizdirilgan yog' bilan skovorodkada ozgina qovuring, sabzi qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, yana 5-7 daqiqa davomida pishiring. Tovuqni tug'ralgan arpabodiyon, tuz va qalampir aralashmasi bilan birlashtiring.

Birinchi krepni pishirish idishining pastki qismiga qo'ying. Ustiga maydalangan go‘sht va qovurilgan sabzavotlarning bir qismini yupqa qilib yoyib chiqing. Qatlamlarni yana bir necha marta takrorlang. Yuqorida pancake bo'lishi kerak.

Idishni folga bilan yoping va 20-25 daqiqa davomida 180 ° C ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Smetana va maydalangan pishloqni birlashtiring. Kekni pechdan olib tashlang, folga olib tashlang va yuqori qismini pishloq aralashmasi bilan surting.

Kekni oltin jigarrang bo'lgunga qadar taxminan 20 daqiqa davomida folgasiz pishiring.

Pechda qovoqni qanday pishirish kerak. 10 ta ajoyib retseptlar →

5. Shokoladli qovoqli tort

Sizning yaqinlaringiz bu mazali desert nimadan tayyorlanganini hech qachon taxmin qila olmaydi!

Ingredientlar

Kek uchun:

• 170 g sariyog ';
• 300 g shakar;
• bir chimdim vanillin;
• 3 tuxum;
• 190 g un;
• 180 g kakao;
• 1 choy qoshiq pishirish kukuni
• 1 choy qoshiq pishirish soda;
• ½ choy qoshiq tuz;
• ½ choy qoshiq doljin
• 240 ml sut;
• 1 ta kichik o'simlik iligi;
• bir oz o'simlik yog'i.

Krem uchun:

• 230 g sariyog ';
• 120 g kakao;
• 370 g shakar shakar;
• 2 osh qoshiq eriydigan qahva;
• 120 ml sut.

Tayyorgarlik

Mikser yordamida xona haroratidagi sariyog 'va shakarni qaymoq holiga kelguncha aralashtiring. Vanillin va tuxum qo'shing va yana uring.

Un, kakao, pishirish kukuni, soda, tuz va doljinni alohida idishda birlashtiring. Yog 'aralashmasida unni to'kib tashlang, sutga quying va yaxshilab aralashtiring. Maydalangan qovoq qo'shing va yana aralashtiring.

Ikkita 22 sm qalinlikdagi pishirish qoliplarini yog'lang. Xamirni yoyib, 160 ° C da taxminan 30 daqiqa davomida pishiring. Agar sizda faqat bitta qolip bo'lsa, keklarni birma-bir pishiring.

Krem uchun barcha ingredientlarni mikser bilan silliq bo'lguncha uring. Sovutilgan qobiqni xizmat ko'rsatish laganga qo'ying, yuqori qismini qaymoq bilan surting va ikkinchi tekis non bilan yoping. Kekning yuqori va yon tomonlarini qolgan krem bilan to'ldiring.

Noodatiy qovoq va shokoladli desert →