2024 Muallif: Malcolm Clapton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 04:14
Ushbu oddiy ingredient sizning taomlaringizni yanada mazali qiladi.
Qaynatish jarayonida kraxmal undan suvga chiqariladi. Shuning uchun, makaron qaynatilgandan so'ng, oq rangli, loyqa suyuqlik qoladi. Ko'pchilik uni lavaboga to'kadi. Lekin oshpaz emas. Ular uni "suyuq oltin" deb atashadi. Axir, bu loyqa suyuqlik sousni qalin va bir hil qilishga yordam beradi. Huffington Post uni qanday ishlatishni aniq tasvirlab berdi.
Ko'pincha, sous o'rniga, plastinkada qandaydir tushunarsiz ko'lmak bor. Bu aralashmadagi suv va yog 'ajralishi tufayli sodir bo'ladi. Bu erda makaron suyuqligi yordam beradi: u emulsifikatsiya qilish uchun kerak.
Emulsifikatsiya - bu ikki suyuqlikni bir hil aralashmaga birlashtirish jarayoni, boshqa usulda birlashtirilmaydi. Un tarkibidagi kraxmal emulsifikator va quyuqlashtiruvchi vazifasini bajaradi. Sosingizga bir necha osh qoshiq makaron suvi qo'shing va asta-sekin aralashtiring. Natijada qalin, kremsi mustahkamlik olinadi.
Soslar uchun suvni nafaqat makarondan, balki yasmiq, loviya, jigarrang guruchdan ham ishlatishingiz mumkin. Ularning barchasida juda ko'p kraxmal mavjud.
Ushbu suyuqlikdan foydalanishning yana bir ortiqcha tomoni bor. Qaynatgandan keyin makaronni yuvmasangiz, unda kraxmal qatlami qoladi, bu esa uni sous bilan birga ushlab turadi. Shunda makaroningizning ta'mi yanada uyg'un bo'ladi. Bu hiyla har qanday sous bilan ishlaydi: pomidor sousi, qaymoqli Alfredo va hatto pesto.
Qaynatgandan keyin suvni saqlashning bir necha usullari mavjud:
- Odatdagidek filtrda makaronni to'kib tashlang, lekin suvni idishga to'kib tashlang.
- O'rnatilgan filtrli maxsus yirtqichlardan pishiring. Bu jarayonni osonlashtiradi. Faqat filtrni olib tashlang va suv qozonda qoladi.
- Spagetti va fettuccine kabi uzun makaronlarni suvdan olib tashlash uchun qisqichlardan foydalaning.
- Kichik makaronni teshikli qoshiq bilan oling.
Ushbu soslardan birini tayyorlab, hayotni buzishga harakat qiling.
Tavsiya:
Nima uchun eng muhim narsalar uchun vaqt va kuch etarli emas va bu haqda nima qilish kerak
Kerakli ishlar va qarorlarni doimiy ravishda kechiktirishimiz uchun shoshilinch tuzoq aybdor. Biz bu qanday ishlashini va unga qanday kirmaslik kerakligini aniqlaymiz
Nima uchun Google Chrome bir xil emas va bu haqda nima qilish kerak
Google Chrome-ning keyingi versiyalari yaqinda foydalanuvchilarga shubhali ratsionallikning ko'plab yangiliklarini keltira boshladi. Ehtimol, alternativalar haqida o'ylashni boshlash vaqti keldi?
Ishdan bo'shatish to'g'risidagi ariza: biz ishdan bo'shatish to'g'risida to'g'ri rasmiylashtiramiz
Biz iste'foga ariza yozish bo'yicha ko'rsatmalar tayyorladik. Shuningdek, biz sizga uni bekor qilish mumkinligini va agar ariza imzolanmagan bo'lsa, nima qilish kerakligini aytib beramiz
Ishdan bo'shatish uchun qanday ishdan bo'shatish kerak: bosqichma-bosqich ko'rsatmalar
Agar xodim kun bo'yi ish joyida bo'lmasa, siz mehnat shartnomasini bekor qilishingiz mumkin. Ammo xodim sudda ishdan bo'shatish to'g'risida e'tiroz bildirmasligi uchun ishdan bo'shatishni to'g'ri rasmiylashtirish kerak
Nima o'qish kerak: kichik qarorlarning taqdirimizga ta'siri haqida "4321" romani
Bir qahramonning to'rtta parallel hayoti haqida hikoya qiluvchi Pol Austerning "4321" kitobidan parcha. Roman 2017 yilgi Buker mukofotiga nomzodlar ro'yxatiga kiritilgan