15 ta shokoladli pechene retsepti, siz albatta sinab ko'rishni xohlaysiz

2024 Muallif: Malcolm Clapton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 04:14

Shokolad, yong'oq, karamel, hindiston yong'og'i, yalpiz, apelsin va boshqalar bo'laklari bilan. Shirin tishlar qarshilik ko'rsata olmaydi!

1. Kakaoli shokoladli pechene

Ingredientlar

• 180 g un;
• 60 g shakarsiz kakao kukuni;
• 1 choy qoshiq pishirish kukuni
• 230 g sariyog ';
• 150-200 g jigarrang shakar;
• 1 tuxum.

Tayyorgarlik

Un, kakao va pishirish kukunini birlashtiring. Mikser bilan yumshoq sariyog 'va shakarning yarmini uring. Qolgan sariyog'ni eritib, shakar aralashmasiga tuxum bilan birga qo'shing va yana uring. Sariyog 'va un aralashmasini aralashtiring.

Xamirni pechene shakliga soling va pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying. 17-18 daqiqa davomida 180 ° C ga qadar isitiladigan pechga qo'ying.

2. Shokolad bo'laklari bilan pechene

Ingredientlar

• 100 g oq shakar;
• 160 g jigarrang shakar;
• 1 choy qoshiq tuz
• 115 g sariyog ';
• 1 tuxum;
• 1 choy qoshiq vanil ekstrakti
• 155 g un;
• ½ choy qoshiq pishirish soda;
• 110 g sutli shokolad;
• 110 g qora shokolad.

Tayyorgarlik

Ikki turdagi shakar, tuz va eritilgan sariyog'ni birlashtiring. Tuxum va vanil ekstrakti qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring. Unni soda bilan birga elakdan o'tkazing, tayyorlangan massaga qo'shing va aralashtiring. Shokoladni o'rta bo'laklarga bo'linib, xamirga qo'shing.

Idishni barcha ingredientlar bilan yopishtiruvchi plyonka bilan yoping va kamida yarim soat muzlatgichga qo'ying. Xamirni to'plarga aylantiring va folga bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying. To'plar pishirish jarayonida sudralib ketadi, shuning uchun ularni kamida 10 sm masofada va pishirish varag'ining chetlaridan 5 sm masofada joylashtiring. 180 ° C da 12-15 daqiqa davomida pishiring va to'liq sovutib oling.

3. Marmar shokoladli pechenye

Ingredientlar

• 150 g un;
• 60 g shakarsiz kakao kukuni;
• 200 g shakar shakar + dumaloq uchun;
• bir chimdik tuz;
• 1½ choy qoshiq pishirish kukuni
• 60 g sariyog ';
• 2 tuxum;
• 1 osh qoshiq vanil ekstrakti

Tayyorgarlik

Un, kakao, shakar shakar, tuz va pishirish kukunini elakdan o'tkazing va aralashtiring. Aralashmani yumshoq sariyog 'bilan surtish uchun vilkalardan foydalaning. Tuxum va vanil ekstraktini alohida ko'pirtiring. Tuxum aralashmasini un aralashmasi bilan birlashtiring. Idishni oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va bir soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Xamirni mayda to'plarga aylantiring va shakar kukuniga yaxshilab o'rang. Bir-biridan uzoqda, pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring. 190 ° C da 12 daqiqa davomida pishiring. Issiqlik ta'sirida kukilar o'rmalab, yorilib ketgandek bo'ladi.

4. Shokoladli pechenye

Ingredientlar

• 11 choy qoshiq shokolad yoyilgan
• 100 g sariyog ';
• 140 g shakar;
• 1 tuxum;
• 140 g un;
• 40 g shakarsiz kakao kukuni;
• 1 choy qoshiq pishirish kukuni.

Tayyorgarlik

Plastinkaga oziq-ovqat plyonkasi va qoshiq shokolad pastasi soling. Xamirni pishirayotganda muzlatgichga qo'ying. Yumshoq sariyog 'va shakarni mikser bilan urib oling. Tuxum qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Un, kakao va pishirish kukuni qo'shing va xamir yoğurun.

Uni 11 ta teng qismga bo'ling va har bir qism yarmiga bo'linadi. Bir bo'lakni tekislang, ustiga muzlatilgan shokolad pastasini qo'ying va ikkinchi yarmi bilan yoping. Kenarlarini chimchilab, to'pga aylantiring. Qolgan cookie fayllarini xuddi shu tarzda ko'r qiling. Pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying va 180 ° C da 10-12 daqiqa davomida pishiring.

5. Shokoladli kokosli pechenye

Ingredientlar

• 250 g sariyog ';
• 130 g shakar;
• 1 choy qoshiq vanil shakar
• bir chimdik tuz;
• 2 tuxum;
• 50 g shakarsiz kakao kukuni;
• 500 g un;
• 1 choy qoshiq pishirish kukuni
• 100 g kokos yong'og'i;
• 80 g shakar shakar;
• 2 tuxum oqi;
• 1-2 osh qoshiq quyultirilgan sut;
• 100 g oq shokolad.

Tayyorgarlik

Yumshoq sariyog ', shakar, vanil shakar va tuzni vilkalar bilan ishqalang. Tuxum qo'shing va yaxshilab uring. Kakaoni quying. Elenmiş un va pishirish kukunini bo'laklarga qo'shing, silliq bo'lguncha aralashtiring.

To'ldirish uchun hindiston yong'og'i parchalarini, shakar kukunini, xom oqsillarni va quyultirilgan sutni birlashtiring. Kichkina xamirdan tort tayyorlang, ustiga to'ldirilgan to'p qo'ying, qirralarini mahkamlang va cho'zinchoq pechene hosil qiling. Qolgan cookie fayllarini xuddi shu tarzda ko'r qiling.

Uni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring. 180 ° C da 15 daqiqa davomida pishiring. Oq shokoladni mikroto'lqinli pechda yoki bug 'hammomida eritib oling. Aralashmani sumkaga soling va ustiga pechene quying.

6. Kakao va shokoladli kukilar

Ingredientlar

• 180 g sariyog ';
• 1 tuxum;
• 150 g shakar;
• 200 g qora shokolad;
• 210 g un;
• bir chimdim vanillin;
• 90 g shakarsiz kakao kukuni;
• ½ choy qoshiq pishirish kukuni.

Tayyorgarlik

Yumshatilgan sariyog 'va tuxumni mikser bilan urib, shakar qo'shing va yana uring. Mikroto'lqinli pechda yoki bug 'hammomida shokoladni eritib, ozgina sovutib, sariyog' aralashmasiga qo'shing. Un, vanillin, kakao va pishirish kukunini aralashtiring. Un aralashmasini sariyog 'aralashmasiga to'kib tashlang va xamirni yoğurun.

Undan to'p hosil qiling, yopishqoq plyonka bilan o'rang va 15 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying. Keyin xamirdan 5-6 sm kolbasa aylantiring, uni folga bilan o'rang va muzlatgichga yana bir soat qo'ying.

Sosisni 5-7 millimetr bo'laklarga kesib oling va pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying. 20-22 daqiqa davomida 165 ° C da pishiring.

Shirin tish qadrlaydimi?

Qora shokoladli 5 ta original retsept

7. Tuxumsiz shokoladli pechene

Ingredientlar

• 230 g sariyog ';
• 200 g shakar;
• 1 choy qoshiq vanil ekstrakti
• 60 ml sut;
• 60 g kakao;
• 340-380 g un + sepish uchun;
• 2 choy qoshiq pishirish kukuni
• bir oz o'simlik yog'i.

Tayyorgarlik

Yumshoq sariyog 'va shakarni mikser bilan yaxshilab uring. Vanil ekstrakti va sutni to'kib tashlang, ko'pirtiring, kakao qo'shing va yana uring. Aralashtirganda, un va pishirish kukuni aralashmasini qismlarga qo'shing. Xamirni yoğurun.

Stol ustiga un seping, ustiga xamir qo'ying va un bilan ham ozgina changlang. Yupqa qatlamni yoyib, shakllarni kesib tashlang. Pishirish varag'ini pergament bilan yoping, moy bilan yog'lang va u erda pechene joylashtiring.

Uni 200 ° C da 10-15 daqiqa davomida pishiring. Pechdan olib tashlang va sozlash uchun 10 daqiqaga qoldiring.

Foydali bo'lishi mumkinmi?

9 ta eng yaxshi tuxumsiz xamir retseptlari

8. Yong'oq bilan shokoladli kofe pishiriqlari

Ingredientlar

• 115 g sariyog ';
• 70 g qora shokolad;
• 1½ osh qoshiq eriydigan qahva;
• 150 g oq shakar;
• 150 g jigarrang shakar;
• 2 tuxum;
• 1 choy qoshiq vanil ekstrakti
• 250 g un;
• 40 g shakarsiz kakao kukuni;
• ½ choy qoshiq pishirish kukuni;
• ¼ choy qoshiq tuz;
• 120 g tug'ralgan yong'oq + sepish uchun;
• bir oz o'simlik yog'i.

Tayyorgarlik

Aralashtirganda, sariyog 'va shokoladni bug'li hammomda eritib oling. Issiqlikdan olib tashlang, qahva qo'shing, bir hil mustahkamlikka erishing va ozgina sovutib oling. Shakar, tuxum va vanil ekstrakti qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Un, kakao, pishirish kukuni va tuzni alohida idishda birlashtiring. Markazda depressiya qiling, shokolad massasini qo'shing va xamirni yoğurun. Yong'oq qo'shing va aralashtiring.

Ikki pishirish varag'ini pergament bilan to'kib tashlang va yog 'bilan surting. Xamirni qoshiqqa soling va har bir kukiga yong'oq seping. 180 ° C da 10 daqiqa davomida pishiring va to'liq sovutib oling.

Tajriba?

Shokolad, banan, muzqaymoq va boshqalar bilan 10 ta salqin sovuq qahva retseptlari

9. Uch tarkibli shokoladli pechenye

Ingredientlar

• 20 g un;
• 20 g makkajo'xori kraxmal;
• 115 g sutli shokolad;
• bir oz sariyog '.

Tayyorgarlik

Un va kraxmalni elakdan o'tkazing. Shokoladni sindirib, mikroto'lqinli pechda yoki bug 'hammomida eritib yuboring. Barcha ingredientlarni birlashtirib, yumshoq xamirni pishirish sumkasiga soling. Pishirish varag'ini yog'lang va pechene shaklida shakllantiring. Taxminan 10 daqiqa davomida 160 ° C da pishiring va to'liq sovutib oling.

Qiladimi?

Uch komponentli shokoladli fudge

o'n. No Pishiriq Shokoladli jo'xori yong'oq yog'i pechene

Ingredientlar

• 115 g sariyog ';
• 50 g shakarsiz kakao kukuni;
• 300-400 g shakar;
• 120 ml sut;
• 300-400 g tezkor jo'xori uni;
• 120 g eman yog'i;
• 1½ choy qoshiq vanil ekstrakti.

Tayyorgarlik

To'g'ralgan sariyog ', kakao, shakar va sutni yirtqichlardan joylashtiring. Aralashtiring va o'rtacha olovda qaynatib oling. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 1,5 daqiqa davomida pishiring.

Panani issiqdan olib tashlang. Yulaf yormasi, yeryong'oq moyi va vanil ekstrakti qo'shing va aralashtiring. Pechene shaklida shakllantiring va pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying. Uni 30-40 daqiqaga qoldiring. Agar kukilar uzoq vaqt davomida qotib qolmasa, ularni bir muddat muzlatgichga qo'ying.

Biling ☕️

Qanday qilib benuqson issiq shokolad tayyorlash mumkin: mashhur shokoladchilarning maslahatlari

11. Unsiz shokoladli pechene

Ingredientlar

• 125 g sariyog ';
• 200 g qora shokolad;
• 2 tuxum;
• 100 g oq shakar;
• 100 g jigarrang shakar;
• 30-40 g shakarsiz kakao kukuni;
• bir chimdik tuz;
• 1 choy qoshiq pishirish kukuni
• 130 g makkajo'xori kraxmal.

Tayyorgarlik

Aralashtirganda, sariyog 'va shokoladni bug'li hammomda eritib, sovutib oling. Tuxum va ikki xil shakarni mikser bilan uring. Shokolad qo'shing va aralashtiring. Kakao, tuz, pishirish kukuni va kraxmal qo'shing va xamir yoğurun.

Xamirni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying. Cookie-larni 180 ° C ga oldindan qizdirilgan pechda 10-12 daqiqa davomida pishiring.

Yana bir qiziqarli variantmi?

Unsiz shokoladli pechene

12. Yog 'kremi bilan shokoladli yalpizli pechene

Ingredientlar

• 80 g sariyog ';
• 100 g shakar shakar;
• 1 tuxum sarig'i;
• bir chimdik tuz;
• 140 g un;
• 1 choy qoshiq pishirish kukuni
• 3 novda yalpiz;
• 100 g qora shokolad;
• 250 g qaymoqli pishloq;
• 2-3 osh qoshiq shakar;
• bir oz yalpiz likyor - ixtiyoriy.

Tayyorgarlik

Sariyog 'va shakar shakarini mikser bilan uring. Sariq va tuz qo'shing va yana uring. Unni pishirish kukuni bilan birga elakdan o'tkazing, sariyog' aralashmasiga qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Mayda tug'ralgan yalpiz barglari va mayda maydalangan shokolad qo'shing.

Xamirni yarmiga bo'linib, har bir qismini kolbasa shaklida aylantiring. Ularni o'rta bo'laklarga kesib oling va to'plar hosil qiling. Ularni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'yib, ularni biroz tekislang. 15 daqiqa davomida 180 ° C ga qadar isitiladigan pechga qo'ying va keyin salqin.

Krem pishloq va shakarni mikser bilan ko'pirtiring. Agar xohlasangiz, kremga yalpiz likyorini qo'shing. To'ldirishni pechene yarmiga yoyib, qolgan pechene bilan yoping. Shirinlikni 20-30 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.

Yaqinlaringizni hayratda qoldirasizmi?

Hammani baxtli qilish uchun omad kukilari

13. Apelsin qobig'i bilan shokoladli pechene

Ingredientlar

• 4 ta qaynatilgan tuxum sarig'i;
• 100 g sariyog ';
• 70 g shakar shakar;
• bir chimdik tuz;
• 1 apelsin;
• 110 g un;
• 30 g shakarsiz kakao kukuni.

Tayyorgarlik

Sariqlarni elakdan o'tkazing. Yumshoq sariyog ', shakar shakar va tuz qo'shing va aralashtiring. Mayda maydalangan apelsin qobig'i, elenmiş un va kakaoni qo'shing va aralashmani silliq qiling. Undan to'p hosil qiling, yopishqoq plyonka bilan o'rang va 40 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.

Sovutilgan xamirni yupqa bo'laklarga yoyib, pechenyelarni kesib tashlang. Uni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring va 15 daqiqa davomida 170 ° C ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.

Sitrusni sevuvchilar uchunmi?

10 ta limonli tortni qayta-qayta tayyorlaysiz

14. Karamelli shokoladli pechene

Ingredientlar

• 200 g un;
• 1½ choy qoshiq pishirish kukuni
• ½ choy qoshiq tuz;
• bir chimdim vanillin;
• 20 g shakarsiz kakao kukuni;
• 1 tuxum;
• 100 g shakar;
• 100 g sariyog ';
• 150 g sariyog '.

Tayyorgarlik

Un, pishirish kukuni, tuz, vanillin va kakaoni elakdan o'tkazing va aralashtiring. Tuxumni ko'pirtirish bilan uring, shakar qo'shing va yana uring. Un aralashmasini tuxum aralashmasi bilan birlashtiring. Eritilgan sariyog 'qo'shing va xamirni yoğurun. Undan to'p hosil qiling, plastik o'ramga o'rang va yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Xamirni mayda bo'laklarga bo'linib, ularni to'plarga aylantiring. Ulardan pirojnoe tayyorlang, kofe ustiga qo'ying, qirralarini mahkamlang va yana to'plarni aylantiring. Ularni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga yaxshilab joylashtiring. Cookie-larni 12 daqiqa davomida 180 ° C da pishiring va salqin.

Urunib ko'r?

3 Tarkibli shokoladli mous torti

15. Truffle pishiriqlari

Ingredientlar

• 150 g sariyog ';
• 100 g shakar;
• 1 choy qoshiq vanil shakar
• 4 ta qaynatilgan tuxum sarig'i;
• 250 g un;
• 1 choy qoshiq pishirish kukuni
• 70 g shakarsiz kakao kukuni;
• 35 g shakar shakar.

Tayyorgarlik

Yumshoq sariyog'ni shakar va vanil shakar bilan maydalang. Sariqlarni vilkalar bilan maydalab, sariyog 'massasiga qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Elenmiş un, pishirish kukuni va 25 g kakaoni qo'shing va xamir yoğurun.

Undan kichik piramidalar hosil qiling va muzlatgichga 15 daqiqaga qo'ying. Keyin ularni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying va ularni 15 daqiqa davomida 200 ° C ga qadar isitiladigan pechga qo'ying. Qolgan kakao va chang shakarni birlashtiring. Olingan aralashmada issiq pechene botirib oling.

Shuningdek o'qing???

• Shokolad haqida sizni yanada yaxshi ko'radigan 14 ta fakt
• Spirtli issiq shokoladni qanday qilish kerak
• Shokoladda oq qoplama paydo bo'lsa, nima qilish kerak
• Qisqa retsept: tiniq sho'r pechene qanday tayyorlanadi
• Yong'oq bilan retseptlar: satsivi, puding, pechene va boshqa mazali taomlar