RECEPTLAR: Do'konda sotib olinganlar bilan taqqoslab bo'lmaydigan mazali uy qurilishi ketchuplari

2024 Muallif: Malcolm Clapton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 04:14

Piknik mavsumi yaqinda va bu yerda beshta uy qurilishi ketchup retsepti tanlovi!

Sof, organik mahsulotlar modasi kundan-kunga kuchayib bormoqda. Agar siz haqiqatan ham konserva, kolbasa, yarim tayyor mahsulotlar yoki soslarni sotib olsangiz, unda siz to'g'ri mahsulotlardan foydalanishingiz kerak! Va bu yangi tendentsiya shunga mos keladi. Biz sizga uy qurilishi ketchup variantlarini taklif qilamiz, ular "sog'lom" do'konlarda sotib olinganlardan ko'ra yomonroq bo'lmaydi!

Retsept raqami 1. Achchiq uy qurilishi ketchup

Tarkibi:

• 1 osh qoshiq. l. zaytun yoki boshqa har qanday o'simlik moyi;
• 1 kichik piyoz, mayda tug'ralgan;
• 2 chinnigullar sarimsoq, maydalangan;
• 1/4 chashka shakar
• 1/2 choy qoshiq paprika;
• 1/4 choy qoshiq maydalangan qalampir;
• 1/4 choy qoshiq maydalangan chinnigullar;
• 1/3 chashka oq sirka
• 1 osh qoshiq. l. tomat pastasi;
• 2 quti (har biri 240 ml) pomidor xamiri;
• ta'mga tuz va yangi maydalangan qora qalampir.

Ovqat pishirish. Kichkina yirtqichlardan o'simlik moyini qizdiring, u erda piyoz va sarimsoq qo'shing va o'rtacha olovda etti daqiqa davomida qovuring.

Keyin u erda shakar, qizil qalampir, maydalangan xushbo'y qalampir va chinnigullar qo'shing va shakar eriguncha pishiring. Keyin sirka va tomat pastasini qo'shing va qalinlashguncha o'rtacha olovda 3 daqiqa davomida pishiring. Massa qalinlashganda, u erda pomidor pulpasini qo'shing va qalinlashguncha 15-20 daqiqa davomida qaynatish uchun qoldiring.

Tayyor ketchupni massa to'liq bir hil bo'lguncha blender bilan yaxshilab uring va eng oxirida ta'mga tuz va yangi maydalangan qalampir qo'shing.

Retsept raqami 2. Achchiq uy qurilishi ketchup

Tarkibi:

• 2 osh qoshiq. l. zaytun yog'i;
• 1 o'rta piyoz, mayda tug'ralgan;
• 1 dona sarimsoq, maydalangan
• 1 osh qoshiq. l. tomat pastasi;
• 1 choy qoshiq tuz;
• 1 choy qoshiq maydalangan xantal urug'lari;
• 1/2 choy qoshiq paprika;
• katta chimdim maydalangan chinnigullar;
• 1/4 choy qoshiq maydalangan qalampir;
• 1/2 choy qoshiq maydalangan (yoki maydalangan) achchiq qalampir;
• 1 katta banka (850 ml) pomidor o'z sharbatida, tug'ralgan
• 1/2 chashka shakar
• 1/4 chashka olma sirkasi

Ovqat pishirish. O'simlik yog'ini qalin taglikli kichkina yirtqichlardan qizdiring va piyoz qo'shing, uni 6-8 daqiqa davomida qovuring. Natijada, piyoz biroz oltinga aylanishi kerak. Keyin sarimsoq qo'shing va yana 1 daqiqa qovuring. Keyin tomat pastasi, tuz, boshqa ziravorlar qo'shing va doimo aralashtirib, 1 daqiqa davomida pishiring. Keyin o'z sharbatingizga shakar, sirka va tug'ralgan pomidor qo'shing. Aralashmani qalinlashguncha (taxminan 45 daqiqa) past olovda qaynatish uchun qoldiring.

Tayyor ketchupni blender bilan silliq bo'lguncha uring va aralashmani ipakdek qilish uchun elakdan o'tkazing.

Retsept raqami 3. Achchiq baharatlı ketchup

Tarkibi:

• 1 o'rta piyoz, tug'ralgan
• 1 osh qoshiq. l. zaytun yog'i;
• 1 katta banka (850 ml) pomidor o'z sharbatida;
• 1/2 chashka olma sirkasi
• 1/4 chashka shakar
• 1 choy qoshiq qora asal;
• 1/2 choy qoshiq doljin;
• 1/2 choy qoshiq maydalangan chinnigullar;
• 1 choy qoshiq selderey urug'i;
• 3 ta issiq tuzlangan qalampir;
• tatib ko'rish uchun tuz.

Ovqat pishirish. Kichkina yirtqichlardan yog'ni qizdiring. Piyozni qo'shing va oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Keyin pomidorni sharbat bilan birga qo'shing, ularni qoshiq bilan maydalang va aralashmani qaynatib oling. U erda barcha boshqa ingredientlarni qo'shing va 1 soat qaynatish uchun qoldiring. Shundan so'ng, ketchupni blender bilan silliq bo'lguncha uring va aralashma sizga kerakli mustahkamlik hosil bo'lguncha olovda turing.

Retsept raqami 4. Kori bilan ketchup

Tarkibi:

• 2 osh qoshiq. l. zaytun yog'i;
• 1 o'rta piyoz, mayda tug'ralgan;
• 1 dona sarimsoq, maydalangan
• 1 osh qoshiq. l. tomat pastasi;
• 1 choy qoshiq tuz;
• 1 osh qoshiq. l. kori kukuni;
• 1 choy qoshiq maydalangan xantal urug'lari;
• 1/2 choy qoshiq paprika;
• katta chimdim maydalangan chinnigullar;
• 1/4 choy qoshiq maydalangan qalampir;
• 1/2 choy qoshiq maydalangan qizil qalampir;
• 1 katta banka (850 ml) pomidor o'z sharbatida;
• 1/2 chashka shakar
• 1/4 chashka olma sirkasi

Ovqat pishirish. Kichik qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring va piyoz qo'shing. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, keyin sarimsoq qo'shing va yana 1 daqiqa pishiring. Keyin tomat pastasini, tuzni va barcha ziravorlarni qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring va shakar, sirka va pomidorni o'z sharbatingizga qo'shing. Ketchupni qalinlashguncha past olovda pishiring (taxminan 45 daqiqa).

Shundan so'ng, aralashmani silliq bo'lguncha blender bilan urib, elakdan o'tkazing. Tayyor ketchupni bankalarga quyib, muzlatgichda 1 oygacha saqlash mumkin.

Retsept raqami 5. Zanjabil bilan baharatlı ketchup

Tarkibi:

• 1 o'rta piyoz, mayda tug'ralgan;
• 2 osh qoshiq. l. maydalangan yangi zanjabil;
• 2 osh qoshiq. l. tug'ralgan sarimsoq;
• 1 ½ osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;
• 1 stakan quruq atirgul yoki quruq oq sharob;
• 1/2 chashka tomat pastasi
• 3 osh qoshiq. l. olma sirkasi;
• 3 osh qoshiq. l. Sahara;
• 1 osh qoshiq. l. dijon xantal;
• 1/2 choy qoshiq tuz;
• 1/2 choy qoshiq qora qalampir;
• 1/8 choy qoshiq qizil qalampir;
• 2 osh qoshiq. l. limon sharbati.

Ovqat pishirish. Kichkina yirtqichlardan yog'ni qizdiring va yumshoq bo'lgunga qadar piyoz, sarimsoq va zanjabilni qovuring. Keyin vino, tomat pastasi, shakar, sirka, xantal, tuz, qora va kayenne qalampirini qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring va yana 5-6 daqiqa qalinlashguncha past olovda pishiring. Shundan so'ng, sousni olovdan olib tashlang, ozgina sovib turing, limon sharbati qo'shing va silliq bo'lguncha uni blender bilan uring. Tayyor ketchupni elakdan o'tkazing.