RETseptlar: Immunitetni mustahkamlovchi zanjabil murabbosi uy sharoitida tayyorlanishi mumkin

2024 Muallif: Malcolm Clapton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 04:14

Oddiy, mazali va foydali - bu tanlovda murabbo tayyorlashning har bir retsepti haqida, siz albatta sinab ko'rishingiz kerak.

Ushbu murabbolarning barchasida umumiy tarkibiy qism zanjabildir. Bu kuchli antiseptik, immunitetni yaxshilaydi va shamollash bilan kurashishga yordam beradi, xolesterinni kamaytiradi va yurak-qon tomir tizimining faoliyatini yaxshilaydi, shuningdek ovqat hazm qilish uchun foydali ta'sir ko'rsatadi.

Men ingredientlarning umumiy sonini sakkizga bo'lish orqali to'rtta variantni tayyorladim. Bu juda mazali, g'ayrioddiy va ba'zan achchiq bo'lib chiqdi.

Zanjabil murabbosi

Tarkibi:

• zanjabil ildizi (tozalangan) - 230 g;
• suv - 6 stakan;
• yangi limon - 0,5 stakan;
• shakar - 4 stakan;
• pektin - 1 paket;
• bir chimdik tuz.

Tayyorgarlik

Zanjabilni mayda maydalang va siz 1,5 stakan maydalangan zanjabilni olishingiz kerak. Uni kastryulga soling, uni suv bilan to'ldiring, qaynatib oling va taxminan bir soat davomida pishiring. Keyin issiqdan olib tashlang, boshqa idishga quying va panani yuving. Zanjabil bulonini qaytaring (siz taxminan 3 stakan bilan yakunlashingiz kerak), u erda limon sharbati va shakar qo'shing. Aralashmani qaynatib oling, uni tom ma'noda 1 daqiqa qaynatib oling va pektin qo'shing, yaxshilab aralashtiring, shunda bo'laklar bo'lmaydi. Yana bir daqiqa qaynatib oling va issiqdan olib tashlang, yana 5 daqiqa davomida doimo aralashtirib, murabbo bir oz sovib turing.

Tayyor murabboni sterillangan bankalarga quying va qopqog'ini yoping. Siz uni muzlatgichda yoki standart murabbo kabi shkafda saqlashingiz mumkin.

Menimcha, uni shunchaki nonga surtib yoki krep bilan yeyish mumkin emas. Bu juda achchiq va achchiq bo'lib chiqadi, shuning uchun u yumshoq pishloqga qo'shimcha sifatida juda mos keladi (Adige pishloqi, chili murabbosi kabi, ajoyib variant).

Zanjabil bilan limonli murabbo

Tarkibi:

• limon (o'rta) - 6-8 dona;
• yangi zanjabil ildizi - 0,5 stakan;
• pektin (qalinlashtiruvchi sifatida, lekin siz usiz ham qilishingiz mumkin) - 1 paket;
• shakar - 6,5 stakan;
• suv - 2 stakan.

Tayyorgarlik

Asl nusxada hamma narsa juda murakkab va chalkash, lekin men buni osonlashtirdim va u ham ishladi. Limonlarni yuving va qaynoq suv bilan to'kib tashlang, achchiqlanish qobig'ini qoldirishi uchun uni tom ma'noda 10 daqiqaga qoldiring. Keyin ularni choraklarga kesib, yadro va chuqurlarni olib tashlang. Kichikroq qilib maydalang va oziq-ovqat protsessorida maydalang. Limon aralashmasini kastryulga soling, u erda maydalangan yoki mayda tug'ralgan zanjabil qo'shing, 2 stakan suv quying, qaynatib oling va taxminan 6 daqiqa davomida pishiring. Keyin pektin qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Pektindan keyin shakar keladi. Yana 5 daqiqa murabbo qaynatib oling va uni o'chiring. Uni sovutib oling, ko'pikni olib tashlang va bankalarga quying.

Pektin qo'shishingiz shart emas, lekin keyin pishirish uchun ko'proq vaqt kerak bo'ladi (40 daqiqa). Ushbu tayyorlash usuli bilan S vitamini miqdori sezilarli darajada kamayishi achinarli, aks holda murabbo ikki baravar foyda keltiradi.:)

Zanjabil bilan apelsin murabbo

Tarkibi:

• apelsin - 11 dona;
• suv - 8 stakan;
• shakar - 6 stakan;
• taxminan 10 sm uzunlikdagi yangi zanjabil ildizi;
• limon sharbati - 2 osh qoshiq. l.;
• pektin - 1 paket.

Tayyorgarlik

Asl retseptda apelsin bo'laklari qobig'i bilan birga suv bilan quyilishi va muzlatgichda bir kunga qoldirilishi kerak. Men jarayonni tezlashtirishga qaror qildim. Men apelsinlarni tozaladim, urug'larni va oq qalin plyonkalarni olib tashlaganimdan keyin ularni kichik bo'laklarga kesib tashladim. Men uni suv bilan to'ldirdim, limon sharbati, mayda maydalangan zanjabil, shakar va pektin qo'shdim. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va taxminan bir soat davomida pishiring. Bu unchalik qalin emas, lekin juda mazali bo'lib chiqdi!

Tayyor murabboni sterillangan bankalarga quying va qopqog'ini yoping. Muzlatgich yoki oshxona kabinetida saqlang.

Zanjabil va doljin bilan olma murabbosi

Tarkibi:

• olma - 1,5 kg;
• shakar - 1,3 kg;
• suv - 0,5 l;
• zanjabil ildizi - 40 g;
• limon - 1 dona;
• doljin - 1 choy qoshiq

Tayyorgarlik

Men uni yana bir oz soddalashtirdim, lekin bu murabboni kamroq mazali qilmadi. Olma yadrosini olib tashlang va kichik bo'laklarga bo'ling. Kastryulkaga soling, limon sharbati va qobig'i, suv va nozik qirg'ichdan o'tkazilgan zanjabil qo'shing. Qaynoqqa keltiring va olma yumshoq bo'lguncha pishiring. Keyin ularni blender bilan maydalang, yana qaynatib oling va shakar va doljin qo'shing. Yana 20-30 daqiqa yoki siz olishni istagan mustahkamlikgacha pishiring. Tayyor murabboni sterillangan bankalarga quying va yoping.

Eslatib o'taman, issiq murabbo sovutgandan keyin ko'proq suyuqlikdir. Haqiqiy zichlikni ko'proq yoki kamroq tekshirish uchun siz likopchani muzlatgichga yoki muzlatgichga qo'yishingiz kerak, keyin uni chiqarib oling va ustiga bir necha tomchi murabbo tomizishingiz kerak. Agar u hali ham suv kabi oqadigan bo'lsa, u juda suyuq. Agar u asal kabi yopishqoq bo'lib qolsa, unda murabbo o'chirilishi mumkin.

Yaxshi ishtaha, va kasal bo'lmang!