"Tirik ovqat - 2". Qiyin savollarga aniq javoblar

2024 Muallif: Malcolm Clapton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 04:14

Mening birinchi nashrim ko'plab savollar va sharhlarga sabab bo'ldi va men eng qiziqarlilariga javob berishga harakat qilaman.

Ko'pchilik sharhlardan hayratda "Muallif aynan mazhabchi", va - Muallif qayerda ishlaydi, sir bo‘lmasa?.

Shunday qilib, uzoq vaqt oldin, SSSRning g'oyib bo'lgan mamlakatida men oddiy bola edim. 1988 yilda Kiev politexnika fakultetini elektron muhandislik fakultetini tamomlagan. Va hatto Kiev PO "Kristall" da mikrosxemalar ishlab chiqarishda ishlashga muvaffaq bo'ldi. Ha, SSSRda nafaqat idoralar va banklar, balki haqiqiy zavodlar ham bor edi. 3 yil ichida muhandis-texnologdan “kristall ishlab chiqarish bo‘yicha sifatli xizmat boshlig‘i” – “deputat” darajasiga ko‘tarildi. gen. rej. sifat bo'yicha uyushmalar ". Keyin qayta qurish va qulash, kompyuter kompaniyasida savdo menejeri bo'lib ishlashga ketdi. Bir qancha kompaniyalarda direktor o‘rinbosari darajasiga yetdim, lekin direktorlar xo‘jayin bo‘lgani uchun boshqa boradigan joy yo‘q edi. 2004 yilda u o'z ishini "hech qaerga" tashlab ketdi, biroq bir yildan so'ng u o'zining birinchi daromadli kompaniyasini yaratdi. Hozir menda 2 ta kichik MChJ bor, shuning uchun men uchun qulay bo'lgan kun tartibini yarataman.

Men aytib berishga va'da berdim nima uchun tabiiy oziq-ovqat (SAME) yaxshiroq … Ma'lumki, oshqozondagi har qanday oziq-ovqat birinchi navbatda asosiy tarkibiy qismlarga (aminokislotalar, oddiy shakar va boshqalar) bo'linadi, undan keyin tana zarur bo'lgan hamma narsani yaratadi. Bu LEGO konstruktoriga o'xshaydi, unda bir nechta turdagi "g'ishtlarni" demontaj qilish va birlashtirish orqali siz millionlab narsalarni yaratishingiz mumkin. Shunday qilib, oshqozonda fermentlar iste'mol qilingan ovqatni "g'isht" ga "parchalaydi" va undan keyin o'z mushaklari va suyaklari quriladi … Bu oddiy va tushunarli. Keling, kimdir (oziqlanish bo'yicha olimlarning maslahati bilan) LEGO konstruktsiyasini issiq pechga qanday qo'yganini tasavvur qilaylik. Birinchidan, hid paydo bo'ladi, keyin rang o'zgaradi va oxirida - shakli. An'anaviy pishirish kabi. Ba'zi "g'ishtlar" eriydi, boshqalari deformatsiyalanadi, boshqalari esa qo'shnilari bilan birga yopishadi. Issiqlik bilan ishlov berilgan LEGO-ni qismlarga ajratish qiyinroq bo'ladi. Keyinchalik foydalanish uchun mos bo'lgan bir nechta "g'ishtlar" bo'ladi. Va, eng yoqimsiz (!) - juda ko'p vayron qilingan qismlar bo'ladi. Ular bilan nima qilish kerakligi noma'lum. Oziq-ovqat mahsulotlariga kelsak, bu "biomasa" tanamizni ifloslantiradi, chunki uni tashqaridan olib tashlashning iloji yo'q (juda ko'p kiradi). Va ko'pgina kasalliklar shunchaki u yoki bu organning shlaklanishining natijasidir, buning natijasida u yarim kuch bilan ishlaydi yoki hatto butunlay o'chadi.

SAMEni oziqlantirishda "biomasa" ning kiritilishi to'xtaydi va bir muncha vaqt o'tgach, tana oldindan to'plangan konlarni tozalashni boshlaydi. Bu kasalliklardan qutulishning go'yoki "mo''jizaviy" holatlarini tushuntiradi. Tana shunchaki tabiiy holatiga qaytadi.

Savol: "Ha, bu erda hamma narsa oddiy - hech qanday retsept oddiygina mavjud emas - aks holda hamma uni uzoq vaqtdan beri ishlatib kelmoqda."

Bilasizmi, hamma, mutlaqo barcha chekuvchilar chekish o'ldirishini biladi. Ulardan qaysi biri bu ilmiy isbotlangan bilimdan foydalanadi?

Savol: “Oqsil. O'simlik ovqatlarida bu juda oz."

Nima bilan solishtirganda ozmi? Issiqlik bilan ishlov berish jarayonida aminokislotalarning aksariyati yo'q qilinadi, 80% gacha "biomasa" ga aylanadi. Shunga ko'ra, 50-70 gramm "qaynatilgan" oqsildan organizm 10-15 grammni ishlatadi. SHUNDAY ovqatlanayotganda, xuddi shu 10-15 gramm yuqori sifatli protein to'g'ridan-to'g'ri odam tomonidan qabul qilinadi.

"Tana vaznining etishmasligi va amenoreya" haqida savol.

Yaxshisi, Aleksey Voevoda (professionallar o'rtasida armrestling bo'yicha ko'p karra jahon chempioni) yoki Valentina Zabiyaki (2005 yilda Rossiya chempioni, 2006 yilda tanani fitnes bo'yicha, 2008 yilda tana fitnes bo'yicha Evropa chempioni, 2005 yildan beri Amerika sport ovqatlanishi modeli). Ular xom oziq-ovqat iste'molchilari.

Savol: "SHAME tarafdorlari, iltimos, dietangizni shu yerga yozing …"

Bu, aksincha, ovqatlanish usuli. Mening ovqatim doimo o'zgarib turadi. Sayohat boshida men juda ko'p salatlar yedim. Poydevorda maydalangan lavlagi, sabzi, tug'ralgan yashil piyoz, arpabodiyon, maydanoz bor. Men xohlagan narsani qo'shdim - selderey, har xil turp, sholg'om, karam, parsnip ildizlari (hatto eslay olmayman). Xom-presslangan zaytun, zig'ir, makkajo'xori, kungaboqar, xantal moylari bilan yonilg'i quyish. Ba'zan tozalangan kungaboqar urug'lari, kunjut urug'lari, zig'ir bilan sepiladi. Bundan tashqari, men har xil meva, sabzavotlar, sitrus mevalarini iste'mol qildim. Men hozir juda oz ovqatlanaman. Bu hafta (kuniga) men 3-4 ta olma, 2-3 xurmo, bir nechta mandarin iste'mol qilaman. Bir hovuch bodom. Ba'zan yarim avakado. Yaqinda men yangi (salat) karamni yaxshi ko'raman, men 400 gramm iste'mol qila olaman. Bir necha qoshiq asal. Deyarli hamma narsa …

Savol: “Sibirda shunday ovqatlanishga harakat qiling. Ha, do'konlarda meva va sabzavotlarimiz bor, lekin ularning sifati …"

Men yuqorida aytib o'tdimki, eng yaxshi superfoodli organik oziq-ovqat pishirilgandan so'ng oddiy supermarketning tabiiy taomidan ham yomonroq bo'ladi. Ha, o'z bog'imizdagi olma bundan ham yaxshiroq, lekin hatto do'konda sotib olingan olma ham uy qurilishi chuchvaradan yuz baravar foydalidir.

Savol: "vegetarianizm va xom oziq-ovqat dietasi o'rtasidagi farq nima"

Farqi juda katta. Vegetarianlar denatüratsiyalangan, sun'iy ovqatlar ham iste'mol qiladilar. Umuman olganda, barcha "an'anaviy" issiqlik bilan ishlangan energiya tizimlari g'ayritabiiydir. Shu jumladan veganizm. B12 etishmasligidan kelib chiqadigan kasalliklar buning dalilidir. B12, kaltsiy, temir yoki umuman boshqa hech qanday muammo yo'q. Men bir marta kengaytirilgan qon testini o'tkazdim, natijalarni o'zingiz ko'rishingiz mumkin. Natijani bergan shifokor ham qanday go'zal ko'rsatkichlarga hayron bo'ldi.

Ajablanarlisi shundaki, dunyodagi biron bir jonzot ham barcha kerakli moddalarni oziq-ovqatdan olmaydi. Hamma bir xil ovqatlanadi, ba'zilari esa bundan ham yomoni - koalada faqat evkalipt barglari, tuyada faqat tikan bor va hokazo. Ular etishmayotgan oqsillarni, yog'larni, bir xil B12 ni qayerdan olishadi? Javob oddiy - har bir jonzotning o'z biofabrikasi - ichak mikroflorasi mavjud. Aynan u oziq-ovqatdan etishmayotgan barcha ozuqa moddalarini yaratadi. Men ilmiy tadqiqotdan iqtibos keltiraman:

"Makro va mikroorganizmlarning simbiozi shundan iboratki, mezbon" ichak mikroflorasi haqida g'amxo'rlik qiladi, uni oziq moddalar bilan ta'minlaydi va mikroflora makroorganizmni kerakli metabolitlar bilan ta'minlaydi …

Ya'ni, insonning vazifasi o'zini o'zi iste'mol qilish emas, balki uning mikroflorasini oziqlantirishdir. Va mikroflora issiqlik bilan ishlov berish paytida vayron bo'lgan o'simlik tolasi bilan oziqlanadi. "Qaynatilgan" mikroflorani iste'mol qilganda, ovqatlanadigan hech narsa yo'q va u o'ladi. Va pishirilgan oziq-ovqat qoldiqlari faqat zahar va toksinlarni ishlab chiqarishga qodir parchalanish mikroflorasi bilan oziqlanadi.

Va nihoyat. Men o'zimning "o'tmishdagi hayotdan" yana bir fotosurat topdim. Ko'ring va taqqoslang.