5 ta mazali tuzlangan pomidor retseptlari

2024 Muallif: Malcolm Clapton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 04:14

Ko'katlar, piyoz, sabzi, qalampir va hatto uzum pomidorga mazali ta'm va xushbo'y hid qo'shadi.

4 ta foydali maslahat

1. Har bir retseptdagi ingredientlar 3 litrli banka uchun. Pomidorlarning soni ularning kattaligiga qarab o'zgarishi mumkin. Asosiysi, sabzavotlarni mahkam siqib, idishning chetiga suyuqlik quying.
2. Pishirishdan oldin barcha sabzavotlar va o'tlarni yaxshilab yuvish kerak, bankalar va qopqoqlarni sterilizatsiya qilish kerak.
3. Pomidorlarni saqlash paytida yorilib ketishining oldini olish uchun sabzavotlarning dumbalarida oldindan tish pichog'i bilan bir necha marta teshik qiling.
4. Tikilgandan so'ng, qutilarni ag'darish kerak, zich va issiq va salqin narsa bilan yopish kerak.

1. O'tlar bilan tuzlangan pomidor

Mazali aromatik pomidor uchun klassik retsept.

Ingredientlar

• 6 novda maydanoz;
• 8 ta arpabodiyon soyabon;
• 3 chinnigullar sarimsoq;
• 3 quritilgan dafna barglari
• 3 dona quritilgan chinnigullar kurtaklari;
• 9 dona qalampir no'xati;
• 1½ - 2 kg pomidor;
• taxminan 1¹⁄₂ l suv;
• 2½ osh qoshiq tuz
• 100 g shakar;
• 1½ osh qoshiq sirka 9%.

Tayyorgarlik

Idishning pastki qismiga mayda bo'laklarga bo'lingan maydanoz, arpabodiyon va sarimsoqning yarmini qo'ying. Lavrushka, chinnigullar va qalampir qo'shing.

Pomidorlarni maydalab, qolgan maydanoz, arpabodiyon va sarimsoqni ustiga qo'ying. Idishga qaynoq suv quying, qopqog'ini yoping va 15 daqiqaga qoldiring.

Kavanozdagi suyuqlikni yirtqichlardan to'kib tashlang. Tuz, shakar va sirka qo'shing va aralashtiring. Qaynatishga keltiring va yana bir daqiqa pishiring. Kavanozni tuzlamoq bilan to'ldiring va o'rang.

Mazali engil tuzlangan pomidorni qanday tayyorlash mumkin →

2. Shirin tuzlangan pomidor

Ushbu pomidorlar uchun marinad o'tlar va ziravorlar tufayli aromatikdir. Biroq, ko'katlar idishlarga qo'yilmaydi. Pomidorlar shirin va mazali bo'ladi.

Ingredientlar

• 1½ - 2 kg pomidor;
• taxminan 1¹⁄₂ l suv;
• 1½ osh qoshiq tuz
• 200 g shakar;
• 3 quritilgan dafna barglari
• 1 xren varag'i;
• 1 arpabodiyon soyabon;
• 15 dona qora qalampir;
• 100 ml sirka 9%.

Tayyorgarlik

Pomidorlarni idishga soling va qaynoq suv bilan yoping. Yoping va 15-20 daqiqaga qoldiring.

Bir yirtqichlardan suvni to'kib tashlang va qaynatib oling. Tuz, shakar, lavrushka, horseradish barglari, arpabodiyon va qalampir qo'shing. Aralashtiring va taxminan 7 daqiqa qaynatib oling.

Barcha ko'katlarni sho'r suvdan olib tashlang, panga sirka qo'shing va aralashtiring. Issiq marinadni pomidor ustiga to'kib tashlang va kavanozni o'rang.

Mazali uy qurilishi yangi pomidor ketchup uchun 4 ta retsept →

3. Piyoz bilan tuzlangan pomidor

Shu tarzda marinadlangan pomidorlar shirin va juda xushbo'y, piyoz esa tiniq va mazali bo'ladi.

Ingredientlar

• 3-4 piyoz;
• 10 quritilgan chinnigullar kurtaklari;
• 1½ - 2 kg pomidor;
• taxminan 1¹⁄₂ l suv;
• 2 osh qoshiq tuz;
• 5 osh qoshiq shakar;
• 1 osh qoshiq 70% sirka mohiyati.

Tayyorgarlik

Piyozni juda nozik bo'lmagan halqalarga kesib oling. Chinnigullar va piyozning bir qismini idishga soling. Keyin pomidor va piyoz halqalarini almashtiring.

Kavanozni qaynoq suv bilan to'ldiring, qopqog'ini yoping va 20 daqiqaga qoldiring. Infuzion suvni yirtqichlardan to'kib tashlang, tuz va shakar qo'shing, aralashtiring va qaynatib oling.

Kavanozga sirka qo'shing. Pomidorlar ustiga qaynoq suyuqlik quyib, bankani o'rang.

Yangi pomidorli 10 ta original salat →

4. Qalampir va sabzi bilan tuzlangan pomidor

Pomidorlar nihoyatda mazali va xushbo'y. Buning siri marinadda. Uni tayyorlash uchun go'sht maydalagichda o'ralgan sabzavotlar va o'tlar ishlatiladi.

Ingredientlar

• 2 xren barglari;
• 1½ - 2 kg pomidor;
• taxminan 3 litr suv;
• 1 sabzi;
• 1 bolgar qalampiri;
• ½ achchiq qalampir;
• 6-8 chinnigullar sarimsoq;
• arpabodiyonning bir necha novdalari;
• maydanozning bir necha novdalari;
• 2½ osh qoshiq tuz
• 3½ osh qoshiq shakar
• 10-15 no'xat qalampir aralashmasi;
• 100 ml sirka 6%.

Tayyorgarlik

Xren barglarini bankaga tashlang va barcha pomidorlarni qo'ying. Qaynayotgan suv bilan yoping va qopqoq bilan qoplangan 25 daqiqaga qoldiring.

Sabzi, tozalangan qalampir, sarimsoq, arpabodiyon va maydanozni go'sht maydalagich orqali maydalang. Kastryulkaga 1 litr toza suv quyib, o'ralgan o'simlik massasi, tuz va shakar qo'shing va aralashtiring. Qaynatishga keltiring va yana 5 daqiqa pishiring.

Pomidorlarni to'kib tashlang. Kavanozga qalampir no'xati, sirka va qaynab turgan o'simlik massasini qo'shing. Agar kerak bo'lsa, qaynoq suv bilan to'ldiring. Bankani o'rab oling.

Ajoyib ta'mi va yorqin aromati bilan 5 ta lecho retsepti →

5. Uzum bilan tuzlangan pomidor

Uzum tufayli sabzavotlar g'ayrioddiy ta'mga ega bo'ladi va rezavorlar o'zlari pomidorga o'xshaydi.

Ingredientlar

• 6-8 chinnigullar sarimsoq;
• 1 bolgar qalampiri;
• 3 ta arpabodiyon soyabon;
• 1¹⁄₂ - 2 kg pomidor;
• 450 g oq uzum;
• taxminan 1¹⁄₂ l suv;
• 3 osh qoshiq tuz;
• 5 osh qoshiq shakar;
• 2½ osh qoshiq olma sirkasi
• 2-3 osh qoshiq soya sousi - ixtiyoriy.

Tayyorgarlik

Idishning pastki qismiga mayda tug'ralgan sarimsoq, qalampir va arpabodiyonning kichik chiziqlarini qo'ying. Pomidorlarni uzum bilan almashtiring.

Idishni qaynoq suv bilan to'ldiring, qopqog'ini yoping va 15-20 daqiqaga qoldiring. To'ldirilgan suvni yirtqichlardan to'kib tashlang, tuz va shakar qo'shing va qaynatib oling.

Kavanozga sirka, soya sousi va issiq sho'r suv qo'shing va qopqog'ini yoping.