Sevimlilaringizga aylanadigan 10 ta murabbo tort

2024 Muallif: Malcolm Clapton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 04:14

Qisqa non, maydalangan, puf, xamirturush, yog'siz, tvorog yoki yong'oq bilan - har qanday tort mukammal chiqadi.

1. Qovurilgan pishiriqda murabbo bilan maydalangan pirog

Ingredientlar

• 180 g sariyog ';
• 200-300 g shakar;
• bir chimdik tuz;
• 2 tuxum;
• 420 g un + sepish uchun ozgina;
• 2 choy qoshiq pishirish kukuni
• 300 g har qanday qalin murabbo.

Tayyorgarlik

Xona haroratida sariyog'ni shakar va tuz bilan mikser bilan uring. Tuxumni birma-bir uring, har bir qo'shilgandan keyin yaxshilab uring. Siz yumshoq, kremsi massaga ega bo'lishingiz kerak. Unni pishirish kukuni bilan elakdan o'tkazing, ularni tayyorlangan massaga qo'shing va xamirni yoğurun.

Stolga un seping va undagi xamirni har tomondan aylantiring. Massaning uchdan bir qismini kesib oling, uni plastik to'rva yoki oziq-ovqat plyonkasi bilan o'rang va muzlatgichga qo'ying. Qolgan xamirni to'rtburchak shaklida biroz tekislang, sumka yoki polietilen plyonka bilan o'rang va 40 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.

40 x 27 sm o'lchamdagi pishiriladigan idishga pergament soling. Pergament panning chetidan tashqariga chiqishi kerak. Xamirni muzlatgichdan u erga qo'ying va uni qo'llaringiz bilan tekislang. Uni murabbo bilan surting. Ushbu retsept uchun nordon murabbo eng yaxshisidir, chunki xamirda shakar ko'p. Muzlatgichdagi massani tepada qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

Pirogni 35-40 daqiqa davomida 180 ° C da oltin jigarrang va salqin bo'lguncha pishiring.

2. Murabbo, tvorog va beze solingan pirog

Ingredientlar

Sinov uchun:

• 2 tuxum sarig'i;
• 100 g shakar;
• ⅓ choy qoshiq tuz;
• 180 g sariyog ';
• 1 choy qoshiq pishirish kukuni
• 350-400 g un.

To'ldirish uchun:

• 360 g tvorog;
• 1 tuxum sarig'i;
• 1 osh qoshiq shakar
• 1 choy qoshiq vanil shakar
• 300-400 g har qanday qalin murabbo.

Beze uchun:

• 3 tuxum oqi;
• bir chimdik tuz;
• 80 g shakar shakar.

Tayyorgarlik

Mikser bilan sarig'i, shakar va tuzni qaymoqqa qadar uring. Yumshoq sariyog 'va pishirish kukuni qo'shing va yana uring. Elenmiş un qo'shing va xamirni yoğurun. Uni 24x24 sm o'lchamdagi qolipga soling, yon tomonlarini taxminan 3-4 sm balandlikda hosil qiling.

Tvorogni sarig'i, shakar va vanil shakar bilan maydalang. To'ldirishni xamir ustiga qo'ying. Qirralariga yetmasdan biroz oldin murabboni tepaga tarqating. 20-25 daqiqa davomida 180 ° C ga qadar isitiladigan pechga qo'ying.

Bu orada tuxum oqi va tuzni past tezlikda mikser bilan urib oling. Ko'pirtirishda davom eting, asta-sekin shakar kukunini qo'shing va tezlikni oshiring. Siz qalin, kremsi oq massaga ega bo'lishingiz kerak.

Uni pirog ustiga qo'ying va taxminan 15 daqiqa davomida 160 ° C da pishiring. Tayyor taomni to'liq sovutib oling.

3. Pirogni murabbo bilan oching

Ingredientlar

• 200 g sariyog ';
• 80-100 g shakar;
• bir chimdik tuz;
• 2 tuxum sarig'i;
• 300 g un;
• 1-1½ choy qoshiq pishirish kukuni;
• 2-2½ osh qoshiq makkajo'xori kraxmal;
• 350-450 g har qanday murabbo.

Tayyorgarlik

Blenderda yumshoq sariyog ', shakar va tuzni aralashtiring. Sariqlarni ko'pirtiring, har bir qo'shilgandan keyin aralashtiring. Un va pishirish kukuni qo'shing, xamirni yoğurun.

Massani 1 sm qalinlikdagi qatlamga yoyib, 24-26 sm diametrli qolipni pergament bilan yoyib, ustiga xamir yoyib, vilkalar bilan bir necha joyini teshib qo'ying.

Kraxmal va murabbo aralashtiramiz. Agar so'ralsa, siz o'zingizning ta'mingizga ko'ra har qanday ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Xamirga murabbo qo'ying va tekislang. 180 ° C da 30-40 daqiqa davomida pishiring.

4. Murabbo va bodomli bo'sh pirog

Ingredientlar

• 150 g un;
• 150 g irmik;
• 100 g shakar;
• 1 choy qoshiq pishirish kukuni
• bir chimdik tuz;
• 100 g sariyog ';
• 1 sarig'i;
• 400 g har qanday murabbo;
• 1½ osh qoshiq makkajo'xori kraxmal
• bir hovuch bodom barglari.

Tayyorgarlik

Un, irmik, shakar, pishirish kukuni va tuzni birlashtiring. Qo'pol maydalangan muz sariyog' va sarig'ini qo'shing va maydalagichga maydalang. Xamirning yarmidan ko'pini 26-28 sm hajmdagi idishning pastki va yon tomonlariga siqib qo'ying.

Qo'l blenderi bilan murabboni teshib, kraxmal bilan qalinlashtiring. To'ldirishni xamir ustiga qo'ying, qolgan xamir va bodom barglari bilan seping. Kekni taxminan 30 daqiqa davomida 180 ° C da pishiring. Xizmat qilishdan oldin sovutib oling.

5. Murabbo bilan xamirturushli pirog

Ingredientlar

• 200 g + 1½ osh qoshiq un + sepish uchun ozgina;
• 2 osh qoshiq shakar;
• 1 choy qoshiq quruq tez ta'sir qiluvchi xamirturush
• 60 ml sut;
• 2 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 200-250 g har qanday murabbo;
• 1 osh qoshiq sariyog '

Tayyorgarlik

200 g un, 1 qoshiq shakar va xamirturush aralashtiriladi. Iliq sut va sariyog 'to'kib tashlang, xamirni yoğurun. Massadan to'p hosil qiling, idishga o'tkazing, sochiq bilan yoping va bir soat davomida iliq joyda qoldiring.

Stolga un seping va xamirni qalinligi 1 sm dan oshmasligi kerak bo'lgan to'rtburchaklar qatlamda yoyib chiqing. Hamirning o'rtasiga murabbo qo'ying, butun qatlamning uchdan bir qismini egallang. Ushbu bosqichda, undan murabbo, mevalar yoki rezavorlarning qalin qismini yotqizish yaxshiroqdir.

Xamirning yarmini yoping va murabboning suyuq qismi bilan surting. Ikkinchi yarmi bilan yoping va qirralarni mahkam yopishtiring. Xamir ustiga eritilgan sariyog'ning bir qismini surting. Qolgan eritilgan sariyog'ni shakar va un bilan aralashtiring.

Pirogni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga o'tkazing. Uni tayyorlangan aralashma bilan seping. Taxminan 30 daqiqa davomida 180 ° C da pishiring. Xizmat qilishdan oldin sovutib oling.

6. Murabbo qo'shilgan puff pastry

Ingredientlar

• Changni tozalash uchun ozgina un;
• 500 g xamirturushsiz puff pasta;
• 3-4 osh qoshiq har qanday murabbo;
• 1-2 choy qoshiq kartoshka kraxmal - ixtiyoriy;
• bir oz sut;
• 1 osh qoshiq shakar
• 1-2 choy qoshiq kunjut urug'i.

Tayyorgarlik

Stolga un sepib, xamirni ikki qavat qilib yoying. Ulardan ikkita bir xil doirani kesib oling. Birini pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying.

Xamirni murabbo bilan surting, chetiga bir-ikki santimetr etib bormaydi. Agar murabbo suyuq bo'lsa, uni kraxmal bilan aralashtiring. Xamirning ikkinchi doirasi bilan yoping.

Kelajakdagi tortning o'rtasiga stakan yoki kichik stakan qo'ying. Xamirni 16 qismga bo'ling. Keyin ularning har birini o'z o'qi atrofida uch marta bir yo'nalishda aylantiring.

Chiqib ketgan murabboga tegmasdan xamirni sut bilan yog'lang. Shakar va kunjut urug'ini seping, 25-30 daqiqa davomida 180 ° C ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Xizmat qilishdan oldin sovutib oling.

Eslatma ≡

20 ta oddiy puff pastry desertlari

7. Murabbo, yong'oq va shokoladli muzli xamirturushli tort

Ingredientlar

• 500 g un + sepish uchun ozgina;
• 2 choy qoshiq quruq tez ta'sir qiluvchi xamirturush
• 1 choy qoshiq pishirish kukuni
• 50 ml sut;
• 250 g shakar;
• 1 tuxum;
• 250 g margarin yoki sariyog '+ muzlash uchun 70 g sariyog';
• 250-300 g o'rik murabbo;
• 200 g yong'oq;
• 100 g qora shokolad.

Tayyorgarlik

Elenmiş un, xamirturush va pishirish kukunini birlashtiring. Iliq sut, 100 g shakar va tuxumni alohida ko'pirtiring. Un aralashmasiga eritilgan margarin qo'shing va silliq xamir yoğurun. Olingan kino massasi bilan konteynerni yoping va 30 daqiqa davomida iliq joyda qoldiring.

Murabbo silliq bo'lguncha blender bilan uring. Ushbu pirojnoe uchun o'rik murabbo eng mos keladi. Yong'oqlarni blenderda maydalang, so'ngra ularni murabbo va qolgan shakar bilan aralashtiring.

Stolga un seping, xamirni yoyib, uchta teng qismga bo'ling. Har bir bo'lakni taxminan 25 x 30 sm yupqa qatlamga aylantiring. Bu o'lchamdagi shakl ushbu retsept uchun eng mos keladi. Mog'orni pergament bilan yoping, shunda u qirralarning ustiga chiqadi.

Xamirning bir qatlamini qolipga soling va ustiga to'ldirishning yarmini yoying. Ikkinchi qatlam bilan yoping, qolgan to'ldirishni yoying va xamirning uchinchi qatlami bilan yoping. Uni 30-40 daqiqaga qoldiring, keyin vilkalar bilan ko'p marta teshing. Taxminan 25 daqiqa davomida 180 ° C da pishiring.

Shokolad va 70 g sariyog'ni bug 'hammomida yoki mikroto'lqinli pechda eritib oling. Bir oz sovutilgan tortni aralashma bilan yoping va to'liq sovutib oling.

Pishiriqmi?

10 ta xushbo'y va juda chiroyli o'rik pirogi

8. Kefir murabbo bilan pirog

Ingredientlar

• 120-150 g shakar;
• 2 tuxum;
• 200 ml kefir;
• 250 g har qanday murabbo;
• 260 g un;
• 1½ choy qoshiq pishirish soda
• bir oz o'simlik yog'i;
• bir necha osh qoshiq shakar kukuni.

Tayyorgarlik

Tuxum va shakarni birlashtiring. Kefir va murabbo qo'shing va aralashtiring. Un va soda aralashmasini aralashtirib, xamirni yoğurun. 30 x 25 sm hajmdagi pishiriladigan idishni sariyog 'bilan yog'lang va ichiga xamirni quying.

Kekni 180 ° C da 40-50 daqiqa davomida pishiring. Sovutilgan idishga shakar shakarini seping.

Foydali bo'lishi mumkinmi?

Pirog, pizza va boshqalar uchun kefir xamiri uchun 7 ta ajoyib retsept

9. Murabbo bilan shimgichni tort

Ingredientlar

• 4 tuxum;
• ½ choy qoshiq tuz;
• 200 g shakar;
• 90 ml o'simlik moyi + moylash uchun bir oz;
• 200 ml sut;
• 400 g un + sepish uchun ozgina;
• 2 choy qoshiq pishirish kukuni
• bir chimdim vanillin;
• 200-300 g har qanday qalin murabbo;
• bir necha osh qoshiq shakar kukuni.

Tayyorgarlik

Ko'pik paydo bo'lguncha tuxum va tuzni mikser bilan uring. To'xtamasdan asta-sekin shakar qo'shing. Siz qaymoqli massa olishingiz kerak. Urishni davom ettirib, qismlarga sariyog 'va sut qo'shing.

Un, pishirish kukuni va vanillinni birlashtiring. Bu aralashmani elakdan o'tkazing va tuxum massasiga ozgina qo'shing, silliq bo'lguncha mikser bilan uring. 24-26 sm idishni yog'lang va un bilan seping.

Xamirning yarmini idishga soling. Ustiga qalin murabbo soling va qolgan xamir bilan yoping. Idishni 180 ° C ga oldindan isitiladigan pechga qo'ying va darhol haroratni 160 ° C ga kamaytiring. Kekni taxminan 50 daqiqa pishirib, to'liq sovutib, shakar kukuniga seping.

Tayyorlanasizmi?

Olma bilan 10 ta mazali va original pirog

10. Murabbo va choy bilan yog'siz pirog

Ingredientlar

• 2 paket qora choy;
• 200 ml suv;
• 250 g un;
• 200 g shakar;
• 4 osh qoshiq o'simlik yog'i + moylash uchun bir oz;
• 4 osh qoshiq har qanday murabbo;
• 1 choy qoshiq pishirish soda;
• 1 choy qoshiq sirka 9%;
• 50-100 g shokolad.

Tayyorgarlik

Choy paketlari ustiga qaynoq suv quyib, damlash uchun qoldiring. Choy kuchli bo'lishi kerak. Elenmiş un va shakarni birlashtiring. Sovutilgan choy, sariyog 'va murabbo qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Xamirga soda quyib, ustiga sirka quyib, yana yaxshilab aralashtiriladi.

20 sm idishni sariyog 'bilan yog'lang va xamirni u erga qo'ying. 30-35 daqiqa davomida 180 ° C da pishiring. Sovutilgan pirogni eritilgan shokolad bilan bezang.

Shuningdek o'qing???

• Qulupnay murabbosi uchun 8 ta retsept va shirinlikni mukammal qiladigan sirlar
• Xushbo'y malina murabbo uchun 6 ta retsept
• 6 oddiy smorodina murabbo retseptlari
• Go'zal qovoq murabbo uchun 6 ta retsept
• 8 ta eng yaxshi olma murabbo retseptlari