Xushbo'y malina murabbo uchun 6 ta retsept

2024 Muallif: Malcolm Clapton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 04:14

Malinali murabbo kunida o'zingizni va yaqinlaringizni go'zal murabbo, mazali besh daqiqalik taom va ko'k va qovunli noodatiy kombinatsiyalar bilan siylang.

Murabbo tayyorlashdan oldin, malinaning poyasini tozalang va rezavorlarni sovuq suv bilan yaxshilab yuvib tashlang.

1. Besh daqiqalik malina murabbosi

Mazali murabbo tayyorlashning eng oson yo'li. Mevalar juda yumshoq emas, sirop esa shaffof.

Ingredientlar

• 1 kg malina;
• 1 kg shakar.

Tayyorgarlik

Kastryulkada malinani shakar bilan yoping va rezavorlar sharbatini boshlash uchun 3-5 soatga qoldiring. O'rtacha olovda qaynatib oling va 5 daqiqa qaynatib oling. Pishirish vaqtida murabbodan ko'pikni olib tashlang.

10 ta ajoyib malinali pirog →

2. Urug'siz malina murabbosi

Murabbo qalin, silliq va shirin, lekin umuman shakarli emas. Limon kislotasi tufayli murabbo shakarlanmaydi va sizni ajoyib ta'mi va mustahkamligi bilan uzoq vaqt quvontiradi.

Ingredientlar

• 1,2 kg malina;
• 100 ml suv;
• 800 g shakar;
• 2 g (pichoq uchida) limon kislotasi.

Tayyorgarlik

Malinani blender yoki itargich bilan maydalang. Rezavorlarni yirtqichlardan o'tkazing, o'rtacha olovga qo'ying va suv qo'shing. Vaqti-vaqti bilan ko'pikni olib tashlang, berry massasini qaynatib oling va 3 daqiqa davomida pishiring.

Malinani elakdan boshqa yirtqichlardan maydalang. Shakar qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Aralashmani yana qaynatib oling va 15-30 daqiqa davomida pishiring.

Tayyorlikni shu tarzda tekshiring: toza sovuq plastinka ustiga bir oz murabbo tomizib, qoshiq bilan o'tkazing. Agar qirralar bir-biriga yopishmasa, taom tayyor.

Krujkada limon kislotasini ozgina suvda eritib yuboring. Bu aralashmani berry ichiga to'kib tashlang, qaynatib oling va issiqdan olib tashlang. To'liq sovutgandan keyin murabbo qalinlashadi.

2 ta tez qizil smorodina jele retsepti →

3. Malinali murabbo pishirmasdan

Ushbu ajoyib oddiy retsept qishda deyarli yangi va juda xushbo'y malinadan bahramand bo'lish imkonini beradi.

Ingredientlar

• 1 kg malina;
• 1 kg shakar.

Tayyorgarlik

Malinani shakar bilan yoping va maydalagich bilan choping. Shakar to'liq eriguncha uni 4-5 soat davomida qoldiring. Berry massasini vaqti-vaqti bilan aralashtiring.

Xom murabbo plastik idishlar yoki plastik qoplarga bo'linadi va muzlatgichda saqlanadi.

Murabbo sterillangan bankalarga solib, muzlatgichda saqlanishi mumkin, ammo buning uchun siz 1 kg emas, balki 1½ kg shakarni ishlatishingiz kerak.

Armut murabbo uchun oddiy retsept →

4. Malinali qalin murabbo

Murabbo qalin bo'lishi uchun uni uzoq vaqt qaynatish shart emas. Siz shunchaki jelatin qo'shishingiz mumkin.

Ingredientlar

• 1 kg malina;
• 800 g shakar;
• 25 g (2 osh qoshiq) jelatin;
• 70 ml suv.

Tayyorgarlik

Mevalarni yirtqichlardan soling, shakar qo'shing va silkiting. Malinaning sharbatini chiqarishi uchun uni bir necha soatga qoldiring.

O'rtacha olovga qo'ying, qaynatib oling, issiqdan olib tashlang va salqin. Pishirishni takrorlang, sovushini kuting. Berry massasini yana qaynatib oling.

Jelatinni iliq suvda eritib yuboring. Siqilish uchinchi marta qaynatilganda, doimo aralashtirib, jelatin aralashmasini kostryulkalarga quying. Sovutgandan so'ng, shirinlik qalinlashadi.

Shaftoli murabbosi: tezkor retsept →

5. Malina, qovun va tsitrus mevalaridan murabbo

Ajoyib shirin hid va achchiq nordonlik.

Ingredientlar

• 2 limon;
• 1 ohak;
• 200 g jigarrang shakar;
• 200 ml suv;
• 1,8 kg oq shakar;
• 1,5 kg qovun pulpasi;
• 800 g malina.

Tayyorgarlik

Bir piyola ichida limon va ohak qobig'ini maydalang va meva sharbatini siqib oling. Jigarrang shakar qo'shing, aralashtiring va bir soatga qoldiring.

Bir piyola tarkibini yirtqichlardan to'kib tashlang, suv va oq shakar qo'shing. O'rtacha olovga qo'ying, aralashtiring va qaynatib oling.

Qovun pulpasini kichik kubiklarga soling. Aralashmani yana qaynatib oling va 5 daqiqa davomida pishiring. Malinani qo'shing va vaqti-vaqti bilan yog'sizlanib, yana 5 daqiqa pishiring.

Ovqatni bir necha soat davomida salqinlash uchun qoldiring. Keyin yana o'rtacha olovda qaynatib oling va 20 daqiqa davomida pishiring.

Qovun bilan nima pishirish kerak: 10 ta mazali g'oyalar →

6. Malinali va ko‘k mevali murabbo

Faqat choy bilan emas, balki pirog uchun to'ldirish sifatida ham foydalanish mumkin bo'lgan juda qalin murabbo.

Ingredientlar

• 400 g malina;
• 200 g ko'k;
• 600 g shakar.

Tayyorgarlik

Malina va ko'kni yirtqichlardan joylashtiring va shakar bilan yoping. Meva sharbatini olish uchun uni bir necha soatga qoldiring.

O'rtacha olovga qo'ying, qaynatib oling va doimo aralashtirib, 15 daqiqa davomida pishiring. Sovuq, yana qaynatib oling va 15 daqiqa davomida pishiring. Sovutib turing va pishirishni yana takrorlang.