Tarvuz qobig'i murabbo uchun 5 ta ajoyib retsept

2024 Muallif: Malcolm Clapton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 04:14

Limon, apelsin, yalpiz va ohak taomini tayyorlang.

Murabbo yashil terisiz qobiqning oq qismini talab qiladi. Uni sabzavot kesgich bilan tozalash eng qulaydir. Qobiqlarda bir oz tarvuz pulpasini qoldirishingiz mumkin.

Agar siz qish uchun taom tayyorlamoqchi bo'lsangiz, uni issiq holda sterillangan bankalarga quying. Orqaga aylantiring, issiq va sovuq narsalarni o'rang. Murabbo salqin, qorong'i joyda saqlang.

1. Tarvuz qobig'idan oddiy murabbo

Ingredientlar

• 600 g tarvuz qobig'i;
• 700-800 ml suv;
• 400 g shakar.

Tayyorgarlik

Qobiqlarni kichik kublar bilan kesib oling. Kastryulkaga suv quying, shakar qo'shing va o'rtacha olovga qo'ying. Qum butunlay eriguncha aralashtiriladi.

Tarvuz qobig'ini siropga joylashtiring. Qaynatishga keltiring, 15 daqiqa qaynatib oling va 12 soatga qoldiring. Xuddi shu tarzda pishirishni yana ikki marta takrorlang. Qobiqlar yumshoq bo'lishi kerak.

2. Limon va chinnigullar bilan tarvuz qobig'idan murabbo

Ingredientlar

• 1 kg tarvuz qobig'i;
• suv - qancha talab qilinadi;
• 1 kg shakar;
• 10 quritilgan chinnigullar kurtaklari;
• 1 limon.

Tayyorgarlik

Qobiqlarni mayda bo'laklarga kesib oling, yirtqichlardan joylashtiring va butunlay suv bilan yoping. Past olovga qo'ying, qaynatib oling va 1 soat qaynatib oling. Keyin tarvuzni filtrga soling.

Bo'sh idishga shakar tushiring va 250 ml suv quying. Aralashtirganda, o'rtacha olovda qaynatib oling. Qaynayotgan siropga chinnigullar va tarvuz qobig'i qo'shing.

Yana qaynatib oling, issiqdan olib tashlang va bir kechada yoki 8 soatga qoldiring. So'ngra murabboni sekin olovda 1 soat davomida qobig'i yumshoq bo'lguncha pishiring va chinnigullarni olib tashlang.

Agar mustahkamlik sizga qalin bo'lib tuyulsa, siz yana bir oz ko'proq suv quyishingiz mumkin. Butun limon sharbatini qo'shing, aralashtiring va yana 3 daqiqa pishiring.

3. Apelsin bilan tarvuz qobig'idan murabbo

Ingredientlar

• 1½ kg tarvuz qobig'i;
• 1 kg shakar;
• 1 apelsin.

Tayyorgarlik

Qobiqlarni mayda bo'laklarga kesib oling va yirtqichlardan shakar bilan birlashtiring. Past olovga qo'ying va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, qaynab turgan holga keltiring. Issiqlikdan olib tashlang va 24 soatga qoldiring.

Keyin murabbo yana qaynatib oling va uni 12 soat davomida pishiring. Idishni yana olovga qo'ying, apelsin sharbati va mayda maydalangan qobiq qo'shing. Tsitrus qobig'ining hammasini emas, balki ozgina ishlatish yaxshidir, chunki u achchiq bo'lishi mumkin. Qaynatishga keltiring va 5-10 daqiqa qaynatib oling.

4. Yalpiz bilan tarvuz qobig'idan murabbo

Ingredientlar

• 1 kg tarvuz qobig'i;
• 800 g shakar;
• suv - ixtiyoriy, kerak bo'lganda;
• bir necha novdalar yalpiz.

Tayyorgarlik

Qobiqlarni mayda bo'laklarga kesib tashlang. Ularni shakar bilan aralashtirib, 1 soatga qoldiring. Keyin o'rtacha olovda qaynatib oling va 5 daqiqa davomida pishiring. Issiqlikdan olib tashlang va bir kechada yoki 8 soatda qoldiring.

Keyin yana xuddi shu tarzda murabbo qaynatib oling. Agar u sizga juda qalin bo'lib tuyulsa, unga ozgina suv quying. Yong'inni o'chiring, yalpiz qo'shing, aralashtiring va birinchi marta bir xil vaqtga qoldiring.

Yalpizni olib tashlang, murabbo qaynatib oling va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 10 daqiqa davomida pishiring. Tarvuzning qobig'i yumshoq bo'lishi kerak.

5. Ohak bilan tarvuz qobig'idan murabbo

Ingredientlar

• 500 g tarvuz qobig'i;
• 4 ohak;
• 300 g shakar.

Tayyorgarlik

Qobiqlarni mayda kubiklarga va ohaklarni juda nozik yarim doiralarga kesib tashlang. Ingredientlarni idishga soling, shakar qo'shing va aralashtiring. Oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va bir kechada yoki 8 soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Kastryulkaga o'tkazing va past olovga qo'ying. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, qobig'i yumshoq bo'lgunga qadar taxminan 1 soat davomida pishiring. Bu murabbo muzlatgichda eng yaxshi saqlanadi.