3 turdagi loviyadan tayyorlangan pishiriq uchun retsept

2024 Muallif: Malcolm Clapton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-01-13 03:21

Ushbu rustik güveç maksimal proteinni o'z ichiga oladi, uzoq vaqt davomida ochlikni qondiradi va butun ish haftasi davomida muzlatgichda turishi mumkin.

Tarkibi:

• 1 piyoz;
• 3 chinnigullar sarimsoq;
• 1 o'rta sabzi;
• 1 o'rta qovoq;
• 5 shampignon;
• 400 g qizil loviya;
• 400 g oq loviya;
• 400 g dog'langan loviya;
• O'z sharbatida 500 g pomidor;
• 1⅔ stakan pomidor sharbati
• ⅔ bir stakan suv;
• 1 choy qoshiq quruq italyan o'tlari
• yangi o'tlar, pishloq, smetana - xizmat qilish uchun.

Tayyorgarlik

Fasol bu taomning asosiy tarkibiy qismi bo'lganligi sababli, ularga alohida e'tibor berilishi kerak. Eng tez va eng qulay usul - konservalangan loviya ishlatishdir, uni pishirishdan oldin chayish kifoya. Oddiy loviya oldindan namlanadi va alohida qaynatiladi.

Aslida, siz ularni tayyorlashning o'ziga xos xususiyatlarini hisobga olgan holda, har qanday dukkakli o'simliklardan foydalanishingiz mumkin. Konservalangan makkajo'xori, qaynatilgan no'xat, mung loviya yoki qizil yasmiq yordam beradi. Ikkinchisini oldindan pishirish kerak emas, chunki u hayratlanarli darajada tez pishiriladi.

Sabzavotlarga kelsak, bu ham ta'm va mavsumiy assortiment masalasidir. Qishda siz o'zingizni selderey, sabzi, piyoz, qo'ziqorin bilan cheklashingiz mumkin, mavsumda esa gulkaram, brokkoli, baqlajon va qovoq qo'shing.

Sabzavotlar juda qo'pol ravishda kesilishi kerak - biz hali ham rustik güveç tayyorlaymiz. Oddiy bepul kesish tovoq tushunchasi bilan mutlaqo bir xil.

Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring, shaffof bo'lgunga qadar sabzi va piyozni qovuring. Pishirish vaqtini hisobga olgan holda sabzavotlarning qolgan qismini qo'shing. Qo'ziqorin va qovoq bo'lsa, ortiqcha suyuqlik bug'lanib ketguncha kutish kifoya. Keyin bazani tuz, o'tlar, sarimsoq bilan ziravor qilishingiz mumkin.

Turli xil sabzavotlarni pomidor bilan o'z sharbatida, har bir mevani yaxshilab maydalagandan keyin, shuningdek, pomidor sharbati bilan to'ldiring. Keyin oz miqdorda suyuqlik - suv yoki sabzavotli bulon qo'shing. Ushbu aralashmani sinab ko'ring. Agar pomidor nordon bo'lsa, ozgina shakar qo'shing.

Keyin barcha dukkaklilarni skovorodkaga qo'shing va aralashtiring. Suyuqlik qaynatilguncha kutib turing, haroratni minimal darajaga tushiring va aralashmani taxminan 35-40 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring.

Pishiriqni qaymoqli qilish uchun kremni quyish shart emas. Fasolning bir qismini maydalash uchun aralashmani tez va yumshoq 2-3 marta blender yoki oddiy kartoshka pyuresi bilan yuring.

Go'shtni xohlaganingizcha xizmat qilishingiz mumkin: faqat o'tlar bilan yoki bir qoshiq kam yog'li smetana va maydalangan pishloq bilan.