Zaytun moyi sotib olayotganda qilgan 5 ta xato

2024 Muallif: Malcolm Clapton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 04:14

Yaxshi zaytun moyining o'ziga xos ta'mini yaxshi ko'rasizmi yoki sog'lig'ingizni yaxshilash uchun uni pishirishda ishlatasizmi, bu ajoyib mahsulotni qanday qilib to'g'ri saqlash va undan foydalanishni bilish juda muhimdir.

Qadim zamonlardan beri zaytun moyi alohida maqomga ega edi. U hozirgi kungacha diniy marosimlarda qo'llaniladi va Olimpiya o'yinlarining ramzlaridan biri bo'lib xizmat qiladi. Yaxshi zaytun moyining foydali iz elementlari inson salomatligiga foydali ta'sir ko'rsatadi, xususan, ular yurak-qon tomir tizimini mustahkamlashga, ovqat hazm qilishni yaxshilashga va saraton rivojlanishining oldini olishga yordam beradi. Butun dunyodagi gurmeler O'rta er dengizi mamlakatlari aholisiga chin dildan hasad qilishadi, ular ko'pincha pishirishda yangi zaytun moyidan foydalanadilar.

Va shuning uchun siz yuqori sifatli zaytun moyini (EVOO yoki VOO) sotib olishga qaror qildingiz. Ammo noto'g'ri saqlash yoki foydalanish bu ajoyib mahsulotning shifobaxsh xususiyatlarini va ajoyib ta'mini buzishi mumkin. Keling, zaytun moyini qanday qilib to'g'ri ishlatishni bilib olaylik.

Idish

Kislorod va quyosh nuri yuqori sifatli zaytun moyining ashaddiy dushmanidir. Zaytun moyini plastik yoki shaffof shisha idishlarda xarid qilmang. Havo va yorug'lik yog'ga tegib ketgandan so'ng, u xiralasha boshlaydi. Zaytun moyining ajoyib xususiyatlarini saqlab qolish uchun quyuq yashil yoki quyuq jigarrang rangdagi shisha idishlarni tanlang.

Saqlash

Pechka yoki to'g'ridan-to'g'ri quyosh nuriga termal ta'sir qilish polifenollarni buzishi va yog'ning ta'mini buzishi mumkin. Ko'p sonli styuardessalar kabi, uni derazada yoki o'choq yonida emas, balki shkafda saqlang.

Rang

Yog 'rangi va uning sifati o'rtasida parallellik qilishning hojati yo'q. Bu odatiy iste'molchining xatosi. Rang faqat zaytun daraxti qachon yig'ilgan va bosilganligini bildiradi. Rang yorqin yashildan yumshoq sariq-oltin ranggacha bo'lishi mumkin. Yog 'sifatining yomonligini faqat uning rangi sizning kutganingizdan farq qilishi bilan baholamang.

Tayyorgarlik

Yuqori haroratda pishirish yog'dagi foydali antioksidantlarni yo'q qiladi va ovqatning ta'miga salbiy ta'sir qiladi. Zaytun moyi 180 ° C dan yuqori haroratni o'z ichiga olgan har qanday pishirish usuli uchun mos emas. Umuman olganda, yog'ni qovurilgan idishga quymasdan, tayyor ovqat yoki salatlarga qo'shishga harakat qiling.

Muvofiqlik

Zamonaviy kosmetologlar, shuningdek, qadimgi go'zallar zaytun moyini tanani tozalash vositasi sifatida ishlatishadi. Parhezshunoslar sog'lig'i haqida qayg'uradigan barcha odamlarga zaytun moyini o'rtacha iste'mol qilishni tavsiya qiladilar. Ammo tananing yoshartiruvchi va tozalovchi xususiyatlari faqat sizning javoningizda chang bo'lishiga vaqt topa olmagan yog'ga xosdir. Zaytun moyi odatdagi 12 oylik saqlash muddatidan ortiq saqlanmasligi kerak. Aks holda, siz yoqimsiz achchiq ta'mga duch kelish xavfini tug'dirasiz va sog'liq uchun foyda haqida hech qanday gap bo'lmaydi.