15 noodatiy sabzavotli salatlar

2024 Muallif: Malcolm Clapton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 04:14

Oddiy sabzavot kombinatsiyalarini qovurilgan non, avakado, pishloq, yong'oq va quritilgan mevalar bilan diversifikatsiya qiling.

1. Pomidor, qovoq va mozzarella bilan salat

Bu noodatiy salat makaronga o'xshaydi. Faqat makaron o'rniga - qovoqning ingichka chiziqlari.

Ingredientlar

• 4 ta qovoq;
• 2 osh qoshiq zaytun moyi
• ta'mga tuz;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• 400 g gilos pomidorlari;
• 150 g mozzarella sharlari;
• ½ shamlardan reyhan;
• 2 osh qoshiq balsamik sirka

Tayyorgarlik

Maydalagich yoki boshqa asbobdan foydalanib, qovoqni ingichka uzun chiziqlar bilan kesib oling. Ularni zaytun moyi va ziravorlar bilan birlashtirib, 15 daqiqa davomida marinadlash uchun qoldiring. Keyin qovoqqa yarmiga bo'lingan pomidor va pishloq, rayhon barglari va sirka qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

2. Lavlagi, avakado va ismaloq bilan salat

Mazali sabzavotlar, o'tlar va limonli kiyinishning ajoyib kombinatsiyasi.

Ingredientlar

• 3 lavlagi;
• 2 ta pomidor;
• 1 avakado
• ½ qizil piyoz;
• 100 g feta pishloq;
• 200 g ismaloq;
• 3 osh qoshiq limon sharbati
• 2 osh qoshiq zaytun moyi
• 1 osh qoshiq balsamik sirka
• 1 osh qoshiq Dijon xantal
• ta'mga tuz;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• 1/2 chinnigullar sarimsoq.

Tayyorgarlik

Lavlagini yirtqichlardan joylashtiring, suv bilan yoping va yuqori olovda qaynatib oling. Issiqlikni kamaytiring va lavlagi yumshoq bo'lgunga qadar taxminan bir soat qaynatib oling. Uni ozgina sovutib oling, tozalang, kub shaklida kesib oling va 15 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.

Lavlagi, tug'ralgan pomidor va avakadolarni, piyoz halqalarini, tug'ralgan feta va ismaloqni birlashtiring. Salatani limon sharbati, yog', sirka, xantal, ziravorlar va maydalangan sarimsoq aralashmasi bilan tatib ko'ring.

3. Brokkoli, yong'oq va kızılcık bilan salat

Bu juda g'ayrioddiy aralashma bo'lib tuyulishi mumkin. Ammo salat tayyorlashga harakat qiling va siz unga befarq qolishingiz dargumon.

Ingredientlar

• 4 bosh brokkoli;
• 1-2 osh qoshiq tuz;
• 100 g quritilgan kızılcık;
• 70 g tug'ralgan bodom yoki bodom barglari
• 40 g tozalangan kungaboqar urug'lari;
• 200 g cheddar pishloq;
• 200 g mayonez;
• 1 osh qoshiq qizil sharob sirkasi
• 2-4 osh qoshiq shakar;
• 1 limon;
• ½ osh qoshiq haşhaş urug'i.

Tayyorgarlik

Brokkolidan inflorescences kesib oling. Yarimda juda katta bo'lgan inflorescences kesib oling. Katta olovga suv soling, tuz qo'shing va qaynatib oling. Brokkolini 30 soniya davomida qaynoq suvga botirib oling, so'ng muzli suvli idishga o'tkazing. Brokkoli soviganida, uni qog'oz sochiq bilan to'liq quriting.

Brokkolini kızılcık, bodom, urug'lar va cheddar kublari bilan birlashtiring. Kiyinish uchun mayonez, sirka, shakar, butun limon qobig'i, 1 osh qoshiq limon sharbati, tuz va haşhaş urug'ini birlashtiring. Salatani tuzlang, aralashtiring va 15-30 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.

4. Hammayoqni, xurmo va oq pishloqli salat

Shirin teginish bilan suvli va sog'lom salat.

Ingredientlar

• 1 kichik bosh qizil karam;
• 3 osh qoshiq zaytun moyi
• 2 osh qoshiq limon sharbati
• ta'mga tuz;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• 100 g xurmo;
• 100 g feta pishloq;
• maydanozning bir necha novdalari;
• 2 choy qoshiq kunjut urug'i.

Tayyorgarlik

Hammayoqni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Unga yog', limon sharbati va ziravorlar qo'shing va aralashtiring. Qal'ani yarim xurmo, tug'ralgan yoki chiziqlar bilan va maydalangan feta yarmi bilan birlashtiring. Qolgan xurmo, feta, tug'ralgan petrushka va kunjut urug'lari bilan to'ldiring.

5. Makkajo'xori, pomidor va oq pishloqli salat

Bu salat yangi, muzlatilgan yoki konservalangan makkajo'xori bilan mazali bo'ladi.

Ingredientlar

• 500 g makkajo'xori;
• 200 g gilos pomidorlari;
• 100 g feta pishloq;
• 1 qizil piyoz;
• bir necha novdalar reyhan;
• 3 osh qoshiq zaytun moyi
• 1 ohak;
• ta'mga tuz;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga.

Tayyorgarlik

Makkajo'xori, yarmiga bo'lingan pomidor, tug'ralgan feta va mayda tug'ralgan piyozni birlashtiring. Fesleğen barglari, yog' va butun ohak sharbati nozik chiziqlar qo'shing. Ziravorlar bilan tatib ko'ring va aralashtiring.

6. Guakamolli salat

Guakamol - limon yoki ohak sharbati, turli ziravorlar va sabzavotlardan iborat avakado pulpasi. Ammo xuddi shu ingredientlar chiroyli salat sifatida xizmat qilishi mumkin.

Ingredientlar

• 400 g gilos pomidorlari;
• 100 g konservalangan loviya;
• 100 g konservalangan makkajo'xori;
• 1 kichik qizil piyoz;
• 1 jalapeno qalampiri (chili bilan almashtirilishi mumkin)
• 2 ta pishgan avakado;
• maydanozning bir necha novdalari;
• 4 osh qoshiq zaytun moyi
• 1 ohak;
• ¼ choy qoshiq maydalangan zira;
• ta'mga tuz;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga.

Tayyorgarlik

Yarim to'g'ralgan pomidor, loviya, makkajo'xori, mayda tug'ralgan piyoz va qalampir, avakado kublari va tug'ralgan maydanozni birlashtiring. Sariyog ', ohak sharbati va ziravorlar aralashmasi bilan ta'mga soling va yaxshilab aralashtiring.

7. Brokkoli va olma salatasi

Bu salat tiniq va nihoyatda suvli bo'lib chiqadi.

Ingredientlar

• 2 bosh brokkoli;
• 50 g yong'oq;
• 1 katta sabzi;
• 1 olma;
• ½ kichik qizil piyoz;
• 70 g mayiz;
• 100 g mayonez;
• 100 g smetana;
• 2 osh qoshiq limon sharbati
• ½ osh qoshiq shakar;
• ta'mga tuz;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga.

Tayyorgarlik

Brokkoli kurtaklari va tozalangan poyasini katta bo'laklarga bo'ling. Yong'oqlarni issiq skovorodkada ozgina quriting. Brokkolini maydalangan sabzi, olma kublari, mayda tug'ralgan piyoz, yong'oq va mayiz bilan birlashtiring. Qolgan ingredientlarni alohida-alohida aralashtiring va salatani bu aralashma bilan ziravorlang.

8. Pishirilgan lavlagi va sabzi bilan salat

Apelsinlar bu salatga lazzat qo'shadi.

Ingredientlar

• 4-5 sabzi;
• 2 lavlagi;
• 4 osh qoshiq zaytun moyi
• ta'mga tuz;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• 2 apelsin;
• 1 osh qoshiq kunjut urug'i
• ½ dasta shilantro.

Tayyorgarlik

Sabzavotlarni tozalang. Sabzini yarmiga, lavlagi esa tilimga kesib oling. Sabzi 5 daqiqa davomida bug'da pishiring. Sabzini qo'ying va lavlagini xuddi shunday qaynatib oling. Alohida pishirish tufayli sabzi qizarib ketmaydi.

Sabzavotlarni pishirish varag'iga qo'ying, 2 osh qoshiq yog' bilan sug'orib, tuz va qalampir seping. 200 ° C da 30-40 daqiqa davomida pishiring.

Apelsin qobig'ini maydalang. Keyin ulardan oq qatlamni olib tashlang va mevalarni bo'laklarga bo'ling. Susan urug'ini doimo aralashtirib, oldindan qizdirilgan skovorodkada bir necha daqiqa quriting.

Pishgan sabzavotlarni ozgina sovutib oling. Keyin ularni qobiq va apelsin bilan aralashtiring, qolgan yog 'va tuz bilan sug'orib oling. Susan urug'i va silantro barglari bilan seping.

9. Bryussel gullari, yong'oq va parmesan bilan salat

Parmesan salatga achchiq ta'm qo'shadi. Ammo agar so'ralsa, uni boshqa pishloq bilan almashtirish mumkin.

Ingredientlar

• 100 g yong'oq;
• Bryussel novdalarining 24 boshi;
• 50 g parmesan;
• 100 ml zaytun moyi;
• 3 osh qoshiq olma sirkasi
• 2 choy qoshiq Dijon xantal
• ta'mga tuz;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga.

Tayyorgarlik

Yong'oqni issiq skovorodkada 5-8 daqiqa davomida quriting. Hammayoqni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Unga yong'oq va maydalangan pishloq qo'shing. Kiyinish uchun boshqa barcha ingredientlarni aralashtiring, bu aralashmani salat ustiga quying va yaxshilab aralashtiring.

10. Quinoa bilan achchiq sabzavotli salat

Mazali, samimiy va juda sog'lom taom.

Ingredientlar

• 500 g kinoa;
• 2 bodring;
• 400 g gilos pomidorlari;
• 1 kichik qizil piyoz;
• maydanozning bir necha novdalari;
• ½ avakado;
• 100 g feta pishloq;
• 5 osh qoshiq zaytun moyi
• 3 osh qoshiq qizil sharob sirkasi
• 1 choy qoshiq asal;
• 1 chinnigullar sarimsoq;
• ½ choy qoshiq maydalangan qizil qalampir;
• 1 choy qoshiq quritilgan oregano
• tatib ko'rish uchun tuz.

Tayyorgarlik

Quinoani qaynoq sho'r suvga soling va past olovda 15 daqiqa qaynatib oling. Bodringni choraklarga bo'ling, pomidorni yarmiga bo'ling, piyoz va maydanozni maydalang, avakadoni to'g'rab oling va fetani maydalang. Ushbu ingredientlarni quinoa bilan aralashtiring.

Kiyinish uchun yog', sirka, asal, maydalangan sarimsoq, qalampir, oregano va tuzni birlashtiring. Sosni salat ustiga to'kib tashlang va aralashtiring.

11. Panzanella

Panzanella yangi sabzavot va non bilan an'anaviy italyan salatidir.

Ingredientlar

• 2 ta baget;
• 120 ml zaytun moyi;
• 3 osh qoshiq qizil sharob sirkasi
• 1 choy qoshiq asal;
• ta'mga tuz;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• 1 ta katta bodring;
• 800 g qizil va sariq gilos pomidorlari;
• 1 qizil piyoz;
• 1 chinnigullar sarimsoq;
• 1 guruh reyhan

Tayyorgarlik

Bagetni katta kubiklarga kesib oling va zaytun moyining yarmini aralashtiring. Nonni oldindan qizdirilgan skovorodkaga soling va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, taxminan 10 daqiqa davomida o'rtacha olovda pishiring. Baget tiniq va oltin jigarrang bo'lishi kerak. Keyin sovutib oling.

Kiyinish uchun qolgan yog', sirka, asal va ziravorlarni birlashtiring. Bodringni katta bo'laklarga kesib oling, urug'larni olib tashlang. Pomidorlarni yarmiga bo'ling, piyozni mayda to'g'rang, sarimsoqni maydalang va rayhon barglarini qo'pol ravishda maydalang. Sabzavotlarni, o'tlarni va bagetni birlashtiring, kiyinishni to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring.

12. Kartoshka, selderey va avakado bilan salat

Kartoshka va tuxumning odatiy lazzat kombinatsiyasi bu salatada selderey va avakadoni to'ldiradi.

Ingredientlar

• 8-10 kartoshka;
• ta'mga tuz;
• 2 osh qoshiq sirka;
• 4 tuxum;
• 300 g yunon yogurti yoki mayonez
• 1 osh qoshiq Dijon xantal
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• 2 ta avakado;
• seldereyning 2-3 poyasi;
• ½ kichik qizil piyoz;
• 1/2 dasta maydanoz.

Tayyorgarlik

Kartoshkani tuzli suvda pishganicha qaynatib oling. Keyin suvni to'kib tashlang, kartoshkani sovutib oling, tozalang va kichik kubiklarga bo'ling. Ularni sirka bilan seping. Qattiq qaynatilgan tuxumni qaynatib oling va salqin.

Yogurt yoki mayonez, xantal va qalampirni birlashtiring. Kiyinishga kartoshka, tug'ralgan tuxum, avakado va selderey, piyozning ingichka chiziqlari va tug'ralgan maydanoz qo'shing. Keyin salatni muloyimlik bilan aralashtiring.

13. Brokkoli, ismaloq va yasmiq bilan salat

Yasmiqdan nafaqat sho'rvalar yoki asosiy taomlar, balki mazali salatlar ham tayyorlanishi mumkin.

Ingredientlar

• 200 g qora yoki yashil yasmiq;
• 600 ml sabzavotli yoki tovuq suvi;
• 4 osh qoshiq zaytun moyi
• 200 g shampignon;
• 1 kichik bosh brokkoli
• ½ qizil piyoz;
• 4 chinnigullar sarimsoq;
• ta'mga tuz;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• 200 g ismaloq;
• 1 limon;
• 100 g feta pishloq.

Tayyorgarlik

Yasmiqni yuving, yirtqichlardan o'tkazing va bulon bilan yoping. Uni tovuq yoki unda erigan sabzavotli bulon kubi bilan suv bilan almashtirish mumkin. Yasmiqni o'rtacha olovda qaynatib oling. Issiqlikni biroz pasaytiring va yumshoq bo'lgunga qadar yana 20-25 daqiqa qaynatib oling. Keyin yasmiqdan suvni to'kib tashlang.

O'rtacha olovda skovorodkada 2 osh qoshiq yog'ni qizdiring. Qo'ziqorinlarni va brokkoli gullarini joylashtiring, ingichka bo'laklarga bo'ling. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 3-4 daqiqa davomida qovuring. Yana bir qoshiq yog ', yarim halqalarda tug'ralgan piyoz, tug'ralgan sarimsoq, tuz va qalampir qo'shing. Yana 2-3 daqiqa yoki sabzavotlar yumshoqroq bo'lishini istasangiz, undan ko'proq pishiring.

Yasmiq, sabzavotlar, maydalangan ismaloq, butun limon qobig'i, 3-4 osh qoshiq limon sharbati, qolgan sariyog 'va maydalangan pishloqni birlashtiring. Agar kerak bo'lsa, salatni tuz bilan seping.

14. Yalpizli sousda pishirilgan baqlajon va lavashli salat

Ingredientlar

• 2 baqlajon;
• 3 osh qoshiq zaytun moyi
• ta'mga tuz;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• 2 qalin pita noni;
• 3 osh qoshiq balsamik sirka
• 1 katta shamlardan yalpiz
• 1 qizil chili
• 2 piyoz;
• 170 g olcha pomidor;
• 300 g salat aralashmasi;
• 50 g echki pishloq.

Tayyorgarlik

Baqlajonlarni taxminan 3 sm chetidan bo'laklarga kesib oling. Bir osh qoshiq yog'ni to'kib tashlang, ziravorlar qo'shing va aralashtiring. Pishirish varag'iga qo'ying va qizarguncha 25 daqiqa davomida 200 ° C da pishiring. Baqlajon pishirish tugashidan 8 daqiqa oldin, pechda pita nonining katta bo'laklari bilan pishirish varag'ini joylashtiring.

Kiyinish uchun qolgan yog', sirka, tug'ralgan yalpiz barglari, mayda tug'ralgan chili va 1 piyozni birlashtiring. Baqlajonlarni olib tashlang, salat idishiga soling va kiyinishning ⅓ bilan aralashtiring. Yarim halqalarga to'g'ralgan piyoz, yarmiga bo'lingan pomidor, salat aralashmasi, pita noni va echki pishloq bo'laklarini qo'shing. Qolgan sarimsoqni salat ustiga to'kib tashlang va aralashtiring.

15. Xitoy karam va no'xat bilan salat

Dengiz teginish bilan samimiy salat.

Ingredientlar

• 300 g xitoy karam;
• 100 g yashil no'xat;
• 250 g dengiz o'tlari;
• 2 osh qoshiq zaytun moyi.

Tayyorgarlik

Xitoy karamini kichik chiziqlar bilan kesib oling. No'xat va dengiz o'tlari bilan aralashtiramiz, ulardan suyuqlikni to'kib tashlang. Salatani yog' bilan seping.