Mundarija:
2024 Muallif: Malcolm Clapton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 04:14
Agar sizda oziq-ovqat allergiyasi bo'lsa, vahima qo'ymang! Asosiysi, bu hodisa haqidagi eng keng tarqalgan noto'g'ri tushunchalarni haqiqat sifatida qabul qilmaslikdir.
Oziq-ovqat allergiyalari, oziq-ovqat intoleransi va oziq-ovqat sezgirligi bir xil narsa emas. Albatta, ular orasida o'xshashliklar mavjud. Oziq-ovqat allergiyalari, intolerans va sezgirlik yomon oiladan uchta opa-singilga o'xshaydi: har bir kishi yomon xarakterga ega, lekin u o'zini o'zi namoyon qiladi.
Oziq-ovqat allergiyasi - bu tananing immunitet tizimining ma'lum bir oziq-ovqatga reaktsiyasi. Engil shaklda u qichishish yoki toshma bilan birga keladi. Allergiyaning o'tkir shakli - anafilaksi belgilari hayot uchun xavflidir. Misol uchun, anafilaktik shok bilan gırtlak yoki til shishishi mumkin, bu nafas olishni qiyinlashtiradi va gipoksiyaga olib keladi.
Oziq-ovqat intoleransi organizmda ba'zi oziq-ovqatlarni assimilyatsiya qilish uchun zarur bo'lgan ferment etishmasligini anglatadi. Ovqat hazm qilish muammolari, shishiradi va qorin og'rig'i va diareyaga olib keladigan laktoza yoki kleykovina intoleransi haqida bir necha marta eshitgansiz. Semptomlarning barcha noxush holatlariga qaramay, oziq-ovqat intoleransi tez rivojlanayotgan anafilaksiyani keltirib chiqarishga qodir emas, ammo uzoq muddatda u ingichka ichakning shilliq qavatini zaiflashtiradi va ozuqa moddalarining so'rilishiga xalaqit beradi.
Oziq-ovqat sezgirligi tananing oziq-ovqatga bo'lgan munosabatining alohida toifasidir. Bu, masalan, shokoladni haddan tashqari iste'mol qilganda kuchli bosh og'rig'i yoki achchiq ovqat bilan qo'zg'atilgan kislotali reflyuks (oshqozon kislotasining qizilo'ngachga chiqishi) bilan namoyon bo'ladi.
Oziq-ovqat allergiyalari, intolerans va sezuvchanlik umumiy xususiyatga ega - oldini olish. Muammoga duch kelmaslik uchun muammoli yoki noma'lum ingredientlardan uzoqroq turish kifoya.
Oziq-ovqat allergiyasi haqidagi afsonalar
Agar siz oziq-ovqat allergiyasini birinchi marta boshdan kechirayotgan bo'lsangiz, vahima qo'ymang. Asosiysi, eng keng tarqalgan noto'g'ri tushunchalardan xalos bo'lish. Eng mashhur afsonalar, allergik reaktsiyalarni hisobga olgan holda, to'qqiz yil davomida shaxsiy ovqatlanish dasturlarini ishlab chiqqan kompaniyaning professional ovqatlanish mutaxassisi tomonidan yo'q qilinadi.
Mif 1. Qon namunasi allergenlar uchun eng aniq testdir
Allergiyani aniqlashning oltin standarti ikki tomonlama ko'r oziq-ovqat muammosi (TPT) bo'lib, unda na shifokor, na bemor qaysi allergen tekshirilayotganini bilmaydi.
Mif 2. Bolalardagi oziq-ovqat allergiyalari abadiydir
Kichkintoylar oziq-ovqat allergiyasidan oshib ketishi uchun aniq yosh yo'q. Tug'ilgandan keyin 12 oygacha, besh yilgacha davom etishi mumkin va ba'zida alomatlar o'smirlik davriga qadar davom etadi. Asosiysi, allergiya sababini tushunishdir. Va u juda toza yoki juda iflos muhitda. Masalan, homiladorlik davrida yangi tug'ilgan chaqaloqning immun tizimi steril bo'lib, unga bitta antigen tegmagan, shuning uchun u ko'p narsalarni dushman modda sifatida qabul qiladi. Bunday holda, tananing ko'nikmasini kutish kerak.
Mif 3. Faqat dengiz mahsulotlari kuchli allergik reaktsiyaga sabab bo'ladi
Eng tez-tez uchraydigan va eng o'tkir reaktsiya oqsildan kelib chiqadi! Bu, masalan, yong'oq, tovuq tuxumi, sigir suti bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, allergiya manbasini bilmaganimizda, tuxum, sut va sariyog'dan tashqari, bug'doyni ratsiondan darhol chiqarib tashlaymiz.
Mif 4. Rang beruvchi moddalar va lazzatlar zararsizdir
Sun'iy ranglar va lazzatlar ham allergiyaga olib keladi. Biroq, sulfitlar, mononatriy glutamat, azo bo'yoqlar, sorbatlar, benzoatlar, butilgidroksianizol va butilgidroksitoluolga allergik reaktsiya mavjudligini aniqlashga harakat qilgan ilmiy tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, faqat sulfitlar astma xurujlari va anafilaktik shokni keltirib chiqarishi mumkin. Shunga o'xshash reaktsiyaning alohida holatlari nitratlar va karmin uchun ham kuzatilgan. Va asetilsalitsil kislotasi bo'lgan muzqaymoq toshmalarga olib kelishi mumkin.
Esingizda bo'lsin: ko'plab oziqaviy qo'shimchalar, ayniqsa, odamlarda keng qamrovli sinovdan o'tmagan, ya'ni ular nafaqat kattalarga, balki bolaning tanasiga qanday ta'sir qilishi mumkinligini bilmaymiz. Ammo bir narsa aniq: kattalar bilan solishtirganda, bolalar, ayniqsa, maktabgacha yoshdagi bolalar, o'z vaqtida keraksiz moddalardan xalos bo'lishga yordam beradigan yaxshi rivojlangan biologik mexanizmlarga ega emaslar. Va agar kattalar uchun allergenning ma'lum bir dozasi zararsiz bo'lsa, bola uchun u zaharli bo'lishi mumkin. Shuning uchun, mening maslahatim shunday: aziz ota-onalar, maydalangan narsalarni ko'p miqdorda qo'shimchalar bilan erkalamaslikka harakat qiling. O'zingizning mevali shirinliklaringizni tayyorlang!
Oziq-ovqat allergiyasidan qanday qochish kerak
Yuqorida aytib o'tilganidek, notanish oziq-ovqatga nisbatan oqilona munosabat yagona mukammal profilaktika hisoblanadi. Tashqarida ovqatlanayotganda ayniqsa ehtiyot bo'ling. Albatta, menyuda baliq va dengiz mahsulotlari mavjud bo'lsa, hech kim kartoshka iste'mol qilishni xohlamaydi, ular odatda dietada juda kam.
Ammo uydan uzoqda tavakkal qilmaslik yaxshiroqdir. Sizning ta'tilingiz o'z ona yurtingizdan uzoqda sinovga aylanib qolmasligi uchun ba'zi idishlarda qanday ingredientlar borligini bilish uchun dangasa bo'lmang.
Tavsiya:
Biz qandaydir tarzda unutadigan asosiy xavfsizlik qoidalari
Ko'pincha xavfsizlik qoidalari boshqa birov uchun yozilganga o'xshaydi va baxtsiz hodisalar faqat yangiliklarda sodir bo'ladi. Va bu odatiy xato
"Men qandaydir og'riq uzoq vaqt davom etayotganini ko'rmoqdaman ": psixiklar odamlarni qanday qilib mohirona aldashmoqda
"Adashishlar anatomiyasi" kitobidan parcha - rus yozuvchisi va teleboshlovchisi Nikita Nepryaxinning tanqidiy fikrlash bo'yicha batafsil qo'llanma
90 yilgacha yashaydigan odamlar nimani qadrlashadi va afsuslanadi?
Hayot, donolik va keksalik bir-biri bilan chambarchas bog'liq. Ustuvorliklar va o'tkazib yuborilgan imkoniyatlar haqida xulosa chiqarish uchun etarlicha uzoq umr ko'rganlardan to'plangan maslahatlar
Uyingizda yashaydigan o'rgimchaklardan qutulishning aniq usullari
Uyni o'rgimchaklardan tozalash uchun siz zahar uchun do'konga yugurishingiz mumkin yoki javondan sirka, limon va bir nechta xalq vositalarini olishingiz mumkin
Shahar ko'chmanchilari - parallel dunyoda yashaydigan yangi ijtimoiy tabaqa
Mashhur postdan keyin “Avlod YAYA: Biz ular bilan qanday yashab, ishlay olamiz?”. Men 2008 yilda yana bir qiziqarli ijtimoiy hodisa - "ko'chmanchilar" haqida yozilgan yana bir maqolani esladim. Biz har doim G'arbdan biroz orqada qolishimizni hisobga olsak, bu mavzu hozir juda va juda dolzarb.