Mundarija:
- Porcini qo'ziqorinlarini qanday tayyorlash mumkin
- Porcini qo'ziqorinlarini qancha pishirish kerak
- Porcini qo'ziqorinlarini qanday pishirish kerak
2024 Muallif: Malcolm Clapton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 04:14
Qo'ziqorinlarni sho'rva uchun pishirishning barcha sirlari, muzlatishdan oldin, qovurishdan va boshqalar.
Porcini qo'ziqorinlarini qanday tayyorlash mumkin
Qo'ziqorinlardan o'ting. Qopqoqlarda barglar yoki axloqsizlik bo'lsa, ularni yumshoq shimgichni olib tashlang. Qo'ziqorinlarni mos idishga joylashtiring, sovuq suv bilan yoping va bir soatga qoldiring. Keyin bir yoki ikki marta yuving.
Namlangan cho'chqa qo'ziqorinlarini tekshiring, qopqoqdagi qora dog'larni olib tashlang va pichoq bilan poyalarini tozalang. Katta namunalarni yarmiga yoki o'rta bo'laklarga kesib tashlang. Kichkinalarini buzilmasdan qoldirish mumkin. Agar qo'ziqorinlar qurt bo'lsa, ularni tashlang.
Muzlatilgan porcini qo'ziqorinlarini muzlatgichdan olib tashlangandan so'ng darhol pishiring.
Quritilgan qo'ziqorinlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va 2 soatga qoldiring.
Porcini qo'ziqorinlarini qancha pishirish kerak
Pishirish vaqti mahsulotdan qanday foydalanishingizga bog'liq. Bundan tashqari, kichik va o'rta qo'ziqorinlar kattalarga qaraganda tezroq tayyor bo'ladi.
Qaynatgandan so'ng, yangi chinni qo'ziqorinlarini pishiring:
- qovurish uchun - 20 dan 30 minutgacha;
- muzlatish uchun - 15-20 daqiqa;
- tuzlash uchun - 30-40 daqiqa;
- marinadlash uchun - 30-40 daqiqa;
- sho'rva uchun - 30-40 daqiqa.
Yangi muzlatilgan qo'ziqorinlarni 30-40 daqiqa, qaynatilgan muzlatilganlarni esa 20-25 daqiqa davomida pishiring. Quritilgan faqat sho'rva uchun olinadi, avval ularni 20 daqiqa qaynatib oling.
Porcini qo'ziqorinlari tayyor ekanligini aniqlash qiyin emas: ular panning pastki qismiga cho'kib ketadi.
Porcini qo'ziqorinlarini qanday pishirish kerak
Qo'ziqorinlarni yirtqichlardan joylashtiring va xona haroratidagi suv bilan yoping. Quritilganlar uchun siz namlangan suvdan ham foydalanishingiz mumkin. Tuz qo'shing, litr uchun 1 choy qoshiq kifoya qiladi yoki qo'ziqorinlarni tuzlash yoki tuzlash uchun kerak bo'lsa, kamroq.
Yuqori olovda qaynatib oling, so'ngra minimal darajaga tushiring va keyingi ishlov berish uchun kerakli darajada pishiring.
Pishirish paytida suv yuzasidan ko'pikni olib tashlang.
Agar siz sho'rva pishirmasangiz, qaynatilgan qo'ziqorinlarni filtrga tashlang.
Tavsiya:
Pancarni qancha pishirish kerak va jarayonni qanday tezlashtirish kerak
Lavlagi 2 soat va 8-10 daqiqada pishirilishi mumkin. Bularning barchasi siz foydalanadigan narsaga bog'liq: pechka, multivark yoki mikroto'lqinli pech
Qattiq qaynatilgan tuxumni qanday va qancha pishirish kerak
Layfxaker qaynatilgan tuxumni pechda, ko'p pishirgichda va mikroto'lqinli pechda qanday va qancha pishirishni aytib beradi. Sarig'i bilan oqsil tarqalmaydi va mazali bo'ladi
Kartoshkani qanday va qancha pishirish kerak
Siz rejalashtirgan narsangizga erishishga, pishirish vaqtini qisqartirishga va oddiy kartoshkaga ajoyib xushbo'y hid berishga yordam beradigan layf-xakerlar
Qovoqni yumshoq qilish uchun qanday va qancha pishirish kerak
Layf xaker qovoqni qanday tanlash va tozalashni tushunadi. Sabzavotni pechkada, ko'p pishirgichda, ikki qavatli qozonda yoki mikroto'lqinli pechda pishiring: mazali bo'ladi
Tovuqni qanday va qancha pishirish kerak
Layfxaker maslahatiga amal qiling, shunda go'sht g'ayrioddiy suvli va mazali bo'lib chiqadi. Va aniq nima pishirishingiz muhim emas: butun tana go'shti, ko'krak, tovuq oyoqlari, qanotlari yoki sakatatlari