Qovurilgan tuxumni qanday tayyorlash mumkin: 6 ta eng yaxshi retsept

2024 Muallif: Malcolm Clapton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 04:14

Buni yirtqichlardan, pechda, ko'p pishirgichda va hatto mikroto'lqinli pechda qilish mumkin.

Qovurilgan tuxum - bu issiq suvda qobiqsiz qaynatilgan tuxum. Uning oqi juda qattiq, sarig'i yumshoq va qaymoqli. Biroq, agar siz bir nechta muhim qoidalarga rioya qilmasangiz, unda zich shudgorlash o'rniga siz shaklsiz massaga ega bo'lasiz.

Mukammal qovurilgan tuxumning 5 ta sirlari

1. Faqat yangi tuxum oling. Issiq suvdagi eski tuxumning oqi sarig'ini ushlamaydi, lekin xiralashadi.
2. Tuxum xona haroratida bo'lishi kerak.
3. Protein ivishini yaxshilash uchun suv idishiga ozgina limon sharbati yoki sirka tushiring. Oq sirka eng yaxshisidir, lekin olma sirkasi yoki oddiy stol sirkasi muqobildir.
4. Tuxumga zarar bermaslik uchun uni pishirish idishiga o'tkazishdan oldin uni idishga soling.
5. Bir idishda ikki-uch tuxumdan ortiq pishirmang. Birinchidan, ular bir-biriga yopishib olishlari mumkin. Ikkinchidan, idishdagi tuxumlarning ko'pligi tufayli harorat pasayadi, bu pishirish vaqtiga va natijaga ta'sir qiladi.

Qovurilgan tuxumni maxsus asboblarsiz yirtqichlardan qanday tayyorlash mumkin

Kastryulkaga 5-7 sm suv quyib, isitiladi. Bir oz tuz, qalampir va sirka qo'shing. Bu bosqichda ziravorlardan foydalanish shart emas, ularni tayyor tuxumga sepishingiz mumkin.

Kastryulkadagi suv issiq bo'lishi kerak, lekin juda qaynoq emas, faqat bir nechta pufakchalar bilan. Ko'pikli suyuqlikda tuxum shunchaki parchalanadi.

Keyin yirtqichlardan huni tayyorlash uchun mo'ylovdan foydalaning: bunday girdobda oq va sarig'i tarqalmaydi. Tuxumni huni ichiga emas, balki devorga yaqinroq qilib, panga joylashtiring. Agar sarig'i juda suyuq bo'lishini istasangiz, tuxumni 1, 5-2 daqiqa davomida pishiring. Uni qalinroq qilish uchun taxminan 4 daqiqa davomida pishiring.

Tuxumni teshikli qoshiq bilan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang, o'ralgan qog'oz sochiqga o'tkazing va ozgina quriting.

Qop yoki oziq-ovqat plyonkasi yordamida qozonda qaynatilgan tuxumni qanday qilish kerak

Bunday holda, sumka yoki kino sarig'i va oqni ushlab turadigan qobiq vazifasini bajaradi. Shuning uchun, bir idish issiq suvga sirka qo'shishingiz shart emas. Bundan tashqari, bu tarzda bir nechta tuxumni qaynatish qulay.

Plastik qopning ichki qismini sabzavot, zaytun yoki eritilgan sariyog 'bilan yog'lang va ichiga tuxum qo'ying. Agar siz oziq-ovqat plyonkasidan foydalanayotgan bo'lsangiz, u bilan kichik piyola yoki krujkani yoping, yog 'surting va ustiga tuxum qo'ying.

Plastik to'rva yoki plastik qopni mahkam burab, tuxumga yaqinroq bog'lab, 3-4 daqiqa davomida yirtqichlardan pastga tushiring.

Qovurilgan tuxumni qaynatgichdan foydalanib, yirtqichlardan qanday qilish kerak

Bu tirqishli qoshiq kabi maxsus qurilmaning nomi. Turli xil brakoner ishlab chiqaruvchilar mavjud: yumaloq va tasvirlar, tutqichli yoki tutqichsiz.

Qovurilgan pishirgichda pishirish juda oddiy. Uni suyuq yog' bilan yog'lash, ichiga tuxumni to'kib tashlash va 3-4 daqiqa davomida suv bilan yirtqichlardan solib qo'yish kifoya.

Pechda qaynatilgan tuxumni qanday pishirish kerak

Agar siz bir vaqtning o'zida bir nechta qaynatilgan tuxumni tayyorlamoqchi bo'lsangiz, bu usul foydalidir. Buning uchun sizga kek uchun maxsus idish kerak bo'ladi.

Har bir bo'limga bir osh qoshiq suv quying va bir vaqtning o'zida bir tuxumni muloyimlik bilan joylashtiring. 12-15 daqiqa davomida 200 ° C ga qadar isitiladigan pechga qo'ying. Pishirish vaqti qanchalik qisqa bo'lsa, sarig'i yupqaroq bo'ladi.

Mikroto'lqinli pechda qaynatilgan tuxumni qanday pishirish kerak

Mikroto'lqinli pechda qaynatilgan tuxumni pishirish uchun maxsus qoliplar ham mavjud. Biroq, bu oddiy krujka yoki keng taglikli idishda osonlik bilan amalga oshirilishi mumkin.

Uni yarmigacha suv bilan to'ldiring, sirka qo'shing va ichiga tuxumni sindirib tashlang. Krujkani likopcha bilan yoping va bir daqiqa davomida to'liq quvvatda mikroto'lqinli pechga qo'ying. Agar tuxum siz uchun juda suyuq ko'rinsa, uni yana 15 soniya davomida pishiring.

Sekin pishirgichda qaynatilgan tuxumni qanday pishirish kerak

Sizga silikon yoki boshqa issiqlikka chidamli idishlar kerak bo'ladi. Misol uchun, kekler yoki kichik shisha idishlar. Ularni engil yog' bilan surting va bir vaqtning o'zida bitta tuxumni uring. Siz ziravorlar bilan tatib ko'rishingiz mumkin.

Ko'p pishirgichning bo'shlig'iga 1-2 stakan issiq suv quying, simli tokchani o'rnating va uning ustiga qoliplarni joylashtiring. Multivarkni yoping, "Bug '" rejimini o'rnating va tuxumni 2 daqiqa davomida pishiring. Keyin qopqog'ini oching va yana taxminan 2 daqiqa pishiring.

Bonus: pishirilgan tuxumni qanday pishirish kerak

Ingredientlar

• 4-5 tuxum;
• 100 g non bo'laklari;
• ¼ choy qoshiq maydalangan qora qalampir;
• 1-2 chinnigullar maydalangan sarimsoq;
• ¼ choy qoshiq tuz;
• 50 g un;
• o'simlik yog'i - qovurish uchun.

Tayyorgarlik

3-4 ta qovurilgan tuxumni siz uchun qulay bo'lgan har qanday usulda oldindan qaynatib oling. Bir piyola ichida 1 xom tuxumni ko'pirtiring. Boshqa idishda kraker, qalampir, sarimsoq va tuzni birlashtiring. Pishgan tuxumni avval unga botirib, so'ngra tuxum solingan idishga botirib, oxirida non bo'laklari aralashmasiga o'rang.

Tuxumlarni qizdirilgan yog 'bilan skovorodkaga joylashtiring. Yog 'tuxumni to'liq qoplashi kerak. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar ularni har tomondan 2-3 daqiqa davomida qovuring.