Har bir inson sinab ko'rishi kerak bo'lgan 10 ta yog'siz kotlet retsepti

2024 Muallif: Malcolm Clapton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 04:14

Bu taom go'sht, baliq va tuxumsiz ham mazali, xushbo'y, qoniqarli va tuyadi bo'lishi mumkin.

Qiymani tatib ko'rish mumkin, agar kerak bo'lsa, o'zingizning xohishingizga ko'ra tuzlanadi.

1. Yog‘siz no‘xat kotletlari

Ingredientlar

• 200 g no'xat;
• 1 sabzi;
• 1 chinnigullar sarimsoq;
• ta'mga tuz;
• kori - ta'mga;
• 2-3 osh qoshiq suv;
• 2-3 osh qoshiq un;
• bir necha osh qoshiq o'simlik yog'i.

Tayyorgarlik

Nohutlarni bir kechada sovuq suvda namlang. Suv no'xatdan bir necha santimetr balandroq bo'lishi kerak, chunki u hajmi kattalashadi. Keyin suyuqlikni to'kib tashlang va no'xotni oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvib tashlang.

Uni blenderda maydalang. Buni qismlarga bo'lish qulayroqdir. Mayda maydalangan sabzi, tug'ralgan sarimsoq, tuz, kori, suv, un, ½ osh qoshiq yog' qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Qiyma go'shtni pirojnoe shaklida shakllantiring. Yiqilib ketmasligi uchun ularni yaxshilab silang. Ikki tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'rtacha olovda qizdirilgan yog'da qovuring.

2. Yog‘siz yasmiq va sabzavotli kotletlar

Ingredientlar

• 200 g qizil yasmiq;
• 1 piyoz;
• 1 sabzi;
• 1-2 kartoshka;
• 100 g karam;
• bir necha osh qoshiq o'simlik yog'i;
• ta'mga tuz;
• 1 kichik bo'lak zanjabil;
• 4 chinnigullar sarimsoq;
• 1 dona maydanoz yoki shilantro
• 50 g bodom uni yoki non bo'laklari;
• 1 choy qoshiq garam masala - ixtiyoriy;
• 1 choy qoshiq chili kukuni
• 1 choy qoshiq maydalangan zira;
• 1 choy qoshiq maydalangan qora qalampir;
• 1 limon yoki ohak;
• ¼ choy qoshiq pishirish soda.

Tayyorgarlik

Yasmiqni yaxshilab yuvib tashlang va 20-25 daqiqa davomida namlang. Uni qaynatishingiz shart emas. Keyin barcha ortiqcha suyuqlikni to'kish uchun filtrga tashlang.

Piyozni maydalang, sabzi va kartoshkani mayda maydalang, karamni mayda maydalang. Ularni ozgina yog 'bilan oldindan qizdirilgan skovorodkaga joylashtiring. Suyuqlik bug'lanib ketguncha vaqti-vaqti bilan aralashtirib, tuz va qovurdoq bilan tatib ko'ring.

Blender yordamida yasmiq, tozalangan zanjabil, sarimsoq, maydanoz yoki cilantro, bodom uni yoki kraker, tuz, garam masala, chili, zira, qora qalampir va limon yoki ohak sharbatini maydalang. Sizda deyarli bir xil pasta bo'lishi kerak.

Yasmiq va qovurilgan sabzavotlarni birlashtiring. Pishirish soda qo'shing va yana yaxshilab aralashtiring. Qo'llaringizni ozgina yog'lang va pattilarni shakllang. Oldindan qizdirilgan skovorodkaga bir necha osh qoshiq yog'ni to'kib tashlang va pattilarni joylashtiring. Ularni har tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'rta olovda qovuring.

3. Yog'siz jo'xori unidan kotletlar

Ingredientlar

• 200 g jo'xori uni;
• 200 ml suv;
• 2 piyoz;
• 2-3 chinnigullar sarimsoq;
• 2 ta kartoshka;
• ta'mga tuz;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• bir necha osh qoshiq o'simlik yog'i.

Tayyorgarlik

Yoriqlar ustiga qaynoq suv quying, aralashtiring va 20 daqiqaga qoldiring. Piyoz va sarimsoqni gruelga maydalash uchun blenderdan foydalaning. Kartoshkani mayda maydalagich bilan maydalang.

Yulaf ezib, sabzavot, tuz, qalampirni birlashtiring va yaxshilab aralashtiring. Qo'llaringizni suv bilan namlang va massadan kotletlar hosil qiling. Isitilgan yog 'bilan skovorodkaga soling va o'rta issiganda, har ikki tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.

4. Yog'siz karam pattilari

Ingredientlar

• 1 kg karam;
• ta'mga tuz;
• 1 piyoz;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• ½ dasta arpabodiyon;
• bir necha osh qoshiq o'simlik yog'i;
• tatib ko'rish uchun har qanday sevimli ziravorlar;
• 80 g un;
• 100 g irmik;
• bir necha qoshiq non bo'laklari.

Tayyorgarlik

Hammayoqni bir nechta katta bo'laklarga kesib tashlang. Uni tuzli suvda 8-10 daqiqa qaynatib oling. Hammayoqni go'sht maydalagichdan o'tkazing yoki blenderda maydalang va ortiqcha suyuqlikni siqib oling.

Piyozni mayda to'g'rang, sarimsoq va arpabodiyonni maydalang. Piyozni qizdirilgan yog'da oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Hammayoqni, piyoz, sarimsoq, arpabodiyon, tuz, ziravorlar, un, irmik qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Hammayoqni massasidan kotletlar hosil qiling va ularni har tomondan non bo'laklariga aylantiring. Yog'ni qizdiring va pattilarni oltin jigarrang bo'lguncha o'rtacha olovda qovuring.

5. Karabuğday va qo'ziqorinlardan yog'siz kotletlar

Ingredientlar

• 100 g grechka;
• 200 g shampignon;
• 1½ piyoz;
• 1 sabzi;
• bir necha osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 1 choy qoshiq kraxmal;
• 1 choy qoshiq irmik
• ta'mga tuz;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• bir necha qoshiq non bo'laklari.

Tayyorgarlik

Karabuğdayni yuving, pishganicha qaynatib oling, ozgina sovutib, blenderda maydalang. Qo'ziqorin va piyozni tasodifiy maydalang, sabzi mayda maydalagichda maydalang. Sabzavotlarni issiq yog'da bir oz qovuring, qo'ziqorin qo'shing va yana bir necha daqiqa pishiring.

Qovurilgan go'shtni blenderda maydalab, grechka bilan aralashtiring. Kraxmal, irmik, tuz, murch qo'shing va yaxshilab aralashtiring. O'zingizning xohishingizga ko'ra boshqa ziravorlar qo'shishingiz mumkin.

Qo'lingizni suv bilan ho'llang, pattilar shakllantiring va non bo'laklariga o'rang. Yog'ni skovorodkada qizdiring. Har ikki tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'rta olovda pattilarni qovuring.

6. Yog'siz sabzi kotletlari

Ingredientlar

• 1 kg sabzi;
• bir hovuch yong'oq;
• bir hovuch kungaboqar urug'i;
• 1 dona yashil piyoz;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 50 g irmik;
• ta'mga tuz;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• kori - ta'mga;
• ½ - 1 choy qoshiq maydalangan paprika;
• bir necha qoshiq non bo'laklari;
• bir necha osh qoshiq o'simlik yog'i.

Tayyorgarlik

Sabzini yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling. Keyin uni mayda qirg'ichdan o'tkazing yoki blenderda maydalang. Yong'oq va urug'larni maydalang. Piyoz va sarimsoqni mayda to'g'rang.

Sabzi, yong'oq, urug'lar, piyoz, sarimsoq, irmik, tuz, qalampir, kori va qalampirni birlashtiring. Massani xona haroratida 40 daqiqaga qoldiring.

Aralashdan kotletlar hosil qiling va non bo'laklariga o'rang. O'rtacha olovda qizdirilgan yog'da har tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.

Tajriba?

15 ta qiziqarli sabzi salatlari

7. Yog'siz loviya va qo'ziqorinli kotletlar

Ingredientlar

• 150 g oq loviya;
• 150 g shampignon;
• 1 piyoz;
• bir necha osh qoshiq o'simlik yog'i;
• ta'mga tuz;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 2 osh qoshiq irmik;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• bir necha osh qoshiq un.

Tayyorgarlik

Fasolni bir kechada namlang va yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling. Fasolni to'kib tashlang va ozgina sovutib oling.

Qo'ziqorin va piyozni tasodifiy bo'laklarga kesib tashlang. Piyozni issiq yog'da oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, qo'ziqorin qo'shing va suyuqlik bug'lanib ketguncha pishiring. Qovurilgan go'shtni tuzlang.

Fasolga qovurilgan va sarimsoq qo'shing va silliq bo'lguncha blender bilan maydalang. Semolina qo'shing, aralashtiring va 15 daqiqaga qoldiring. Aralashmani tuz va qalampir bilan seping.

Olingan qiyma go'shtdan kotletlar hosil qiling, unga o'rang va qizdirilgan yog' solingan idishga soling. Ularni har tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'rta olovda qovuring.

Xushbo'y soslar tayyorlansinmi?

5 ta mazali mayonez retsepti

8. Yog'siz arpa kotletlari

Ingredientlar

• 180 g marvarid arpa;
• ta'mga tuz;
• 4 ta kartoshka;
• 1 piyoz;
• 2-3 chinnigullar sarimsoq;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• bir chimdik maydalangan koriander;
• bir necha qoshiq non bo'laklari;
• bir necha osh qoshiq o'simlik yog'i.

Tayyorgarlik

Arpani yuving va 1-1,5 soat davomida sho'r suvda qaynatib oling. Tozalangan kartoshkani mayda qirg'ichdan o'tkazing va ozgina siqib oling.

Arpa, kartoshka, tug'ralgan piyoz va sarimsoq, tuz, qalampir va korianderni birlashtiring. O'zingizning xohishingizga ko'ra boshqa ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Blender bilan massani silliq bo'lguncha maydalang.

Undan kotletlar hosil qiling va non bo'laklariga o'rang. Yog'ni skovorodkada qizdiring, kotletlarni joylashtiring va ikkala tomoni oltin jigarrang bo'lguncha o'rtacha olovda qovuring.

O'zingizni erkalayapsizmi?

Siz uyda tayyorlashingiz mumkin bo'lgan 10 ta yog'siz tez ovqatlanish retseptlari

9. Qo'ziqorin to'ldirilgan yog'siz kartoshka kotletlari

Ingredientlar

• 1 kg kartoshka;
• 2 sabzi;
• ta'mga tuz;
• 500 g shampignon;
• 1 piyoz;
• bir necha osh qoshiq o'simlik yog'i;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• 6-7 osh qoshiq un + sepish uchun.

Tayyorgarlik

Kartoshka va sabzi tilimga kesib oling va yumshoq bo'lguncha tuzli suvda qaynatib oling. Qovurilganda pattilar parchalanib ketmasligi uchun suyuqlikni to'kib tashlang va sabzavotlarni pyurega aylantiring.

Qo'ziqorin va piyozni mayda kubiklarga kesib tashlang. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar qizdirilgan yog'da qovuring, tuz va qalampir qo'shing. Agar idishda suyuqlik bo'lsa, uni to'kib tashlang.

To'ldirishni sovutib, pyuresi. Agar kerak bo'lsa, ularni tuzlang. Pyuresga un qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Qo'llaringizga un seping va kartoshka massasidan keklarni qolipga soling, qo'ziqorinni to'ldiring va qirralarini mahkamlang. Kotletlarni unga botirib oling.

Yog'ni skovorodkada qizdiring va kotletlarni qo'shing. Ikki tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'rtacha olovda qovuring.

Eslatma?

Qo'ziqorinli skovorodkada va pechda kartoshkani pishirishning 7 usuli

10. Yog'siz qovoq kotletlari

Ingredientlar

• 2 sabzi;
• 400 g tozalangan qovoq;
• 2 piyoz;
• 3 chinnigullar sarimsoq;
• bir necha osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 1 quritilgan dafna yaprog'i
• 1 choy qoshiq quritilgan oregano
• ta'mga tuz;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• arpabodiyonning bir necha novdalari;
• maydanozning bir necha novdalari;
• bir necha novdalar reyhan;
• 1 osh qoshiq tomat pastasi
• 100 g jo'xori uni.

Tayyorgarlik

Sabzi va qovoqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Piyoz va sarimsoqni mayda to'g'rang. Sabzi, piyoz va sarimsoqni qizdirilgan yog'da qizarguncha qovuring, lavrushka qo'shing.

Qovoq, oregano, tuz, qalampir, tug'ralgan o'tlarni aralashtiring va dafna barglarini olib tashlash orqali qovuring. Blenderda maydalangan tomat pastasi va jo'xori uni massaga qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Aralashdan kotletlar hosil qiling va qizdirilgan yog 'bilan skovorodkaga joylashtiring. Ikki tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'rtacha olovda qovuring.

Shuningdek o'qing ?????????

• Shaxsiy tajriba: Ro'za sog'ligingizga qanday ta'sir qilishi mumkin
• Sabzavotli güveçni qanday tayyorlash mumkin: 5 ta sir va 5 ta noodatiy retsept
• 15 noodatiy sabzavotli salatlar
• Go'shtli sho'rvalar bilan raqobatlashadigan 10 ta oddiy sabzavotli sho'rvalar